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橙味戚风的做法（橙香戚风蛋糕）
装蛋清的盆子需要无水无油哦，蛋清入冰箱冷藏 牛奶加入玉米油。搅拌至没有油花为止，立即倒入蛋糕模子中，搅拌均匀后分出相当于半个鸡蛋量的蛋液放入之后要和面的盆中，2/10 将40g白砂糖和100g植物油放入和面盆，与半个鸡蛋的蛋液充分搅打均匀，主要食材有鸡蛋、玉米油、泡打粉、橙子。色拉油放碗里用手动打蛋...
八寸戚风蛋糕最佳配方（八寸戚风蛋糕配方做法）
细砂糖60克(加入蛋白中)，细砂糖30克(加入蛋黄中)\x0d\x0a烘焙：正确的搅拌对戚风的成至关重要，\x0d\x0a2、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，继续搅打到蛋白开始变浓稠，右上角是打蛋器上残留的蛋白，\x0d\x0a4、把5个蛋黄加入30克细砂糖，不要把蛋黄打发。用橡皮刮刀轻轻翻拌均...