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掂锅技巧（掂锅技巧图解）
面又碎又粘锅怎么办?1、掂锅指的是在烹饪过程中对锅的倾斜程度进行微调，使锅内的食材得到均匀的加热。4、颠锅全程下来锅只是起个荡秋千的。掂锅只需要我们用手把锅中的菜都掂起来进行翻炒就可以了，面又碎又粘锅怎么办”放入青椒丝、胡萝卜丝炒熟后加入面条，炒制时也不会粘锅，炒面时一定要将锅润透，很多朋友炒出的面...