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舒芙蕾的做法有哪些（舒芙蕾的做法和配方）
主要材料包括蛋黄及不同配料拌入经打匀后的蛋白。1.蛋白跟蛋黄分开备用2.将面粉和奶油混合成为面团3.牛奶煮至微滚后放入面团，离火后加入蛋黄4.将蛋白加糖打到软性（温性）泡发状态，把面糊全部倒入剩余的蛋白中。1、将圆形烤模用无盐奶油1大匙涂抹均匀、撒上低筋面粉2大匙。2、将无盐奶油和低筋面粉混合成面团...