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客家咸鸭做法（咸鸭家常做法）
清洗干净放入锅中。锅里放点姜片，1、鸭子放入锅中，往锅中注入大致可没过鸭肉的水，2、鸭子捞出浸入冷水，3、趁鸭子还温热的时候往鸭肉上均匀的抹盐，5、切块上锅蒸热即可：蒸热再切块更好看，洗干净煮一锅水放几片姜，将水煮沸放入鸭子，等放凉放入冰箱冷藏一晚更入味更好吃卤鸭，鸭子用生抽擦遍上色，然后锅烧热把姜...