青菜馄饨馅的做法（青菜猪肉馄饨馅的家庭做法）
当朋友们看到这个文章时想必是想要了解青菜馄饨馅的做法相关的知识，这里同时多从个角度为大家介绍青菜猪肉馄饨馅的家庭做法相应的内容。
文章目录一览：
- 1、青菜馄饨馅的做法
- 2、青菜大馄饨馅的做法
- 3、青菜大馄饨馅做法大全窍门
青菜馄饨馅的做法
青菜虽然好吃，但是我们在制作青菜馄饨馅的时候一般还是不会使用纯青菜，都会加入肉馅和一些搭配食材混合，这样出来的馄饨馅包出来的馄饨会更加的好吃。下面我给大家分享青菜馄饨馅的做法，希望你喜欢。
青菜馄饨馅的做法一：家常青菜馄饨馅
食材准备
猪肉碎700克，青菜800克，鸡蛋2个，油盐适量，料酒，生抽适量，芝麻油少许，将葱适量，糖，鸡精，虾米，胡椒粉适量。
方法步骤
1、将青菜洗净，焯烫过凉后挤干切碎待用;
2、大盆子中放入猪肉碎，加入2小勺清水，搅拌上劲;
3、然后加入姜末和糖拌匀，杂技加入鸡蛋，料酒，生抽，胡椒粉拌匀;
4、然后加入盐，虾米，鸡精，植物油和芝麻油拌匀，放入葱花和青菜末搅拌成馅即可。
小贴士
焯烫青菜的时候可以加入少许油，这样出来的颜色更好看
青菜馄饨馅的做法二：胡萝卜木耳青菜馄饨馅
食材准备
猪肉适量，香菇少许，木耳适量，青菜适量，生姜少许，大葱，盐，料酒适量。
方法步骤
1、将香菇和木耳放入水中浸泡，泡好后与胡萝卜都切丁，葱姜切末待用;
2、猪肉剁成肉馅，加入食盐，鸡精，胡椒粉和酱油，料酒和少许油拌匀待用;
3、锅中烧热少许油，放入葱姜末爆香，然后倒入香菇，胡萝卜和木耳丁炒香;
4、然后加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀后出锅，冷却后混入猪肉中，搅拌均匀即可。
青菜馄饨馅的做法三：椒菇青菜馄饨馅
食材准备
猪瘦肉1斤，青菜半斤，杏鲍菇适量，青椒2个，香葱适量，生姜少许，盐，酱油适量。
方法步骤
1、将猪肉清洗干净后剁成肉末，剁的时候加入少许盐;
2、将杏鲍菇和青椒洗净后焯烫，晾凉后切成小丁放入肉馅中;
3、生姜和葱切末，青菜洗净后焯烫，过凉挤干切碎后也放入肉馅中;
4、肉馅中再加入酱油按照一个方向不断的搅拌，直至有粘性即可。
青菜大馄饨馅的做法
青菜馄饨馅的做法，尤其是在早餐店是比较多见的，馄饨好吃，馅子难做，对于馄饨馅子的做法，可以根据自己的口味。
青菜馄饨馅的做法
1. 白菜去根部后以冷水冲洗净备用。
2.取一汤锅，加入水后将其煮至滚沸，即可放入作法1的青江菜汆烫，待水重新滚沸后即可捞起。
3.将作法2的青江菜冲冷水至凉备用。
4.取一大搅拌盆，待作法3的青江菜凉后捞起、挤干，并且将其切成细丝放入盆中。
5.另取一搅拌盆，将鲜肉馅摔打至黏性出现备用。
6.於作法5的鲜肉馅中加入作法3的青江菜丝。
7.於作法6的搅拌盆中加入所有调味料。
8.将作法7的材料全部加以搅拌至完全均匀即可。
青菜大馄饨馅做法大全窍门
青菜鲜肉大馄饨。无论你是爱吃菜还是爱吃肉，这款海派美味都不会让您失望的。
食材明细
上海青、绞肉、水发海米、水发香菇、馄饨皮、鸡蛋、香葱、紫菜、樱花虾、绍兴酒、盐、糖、酱油、麻油。
1、准备好各种食材。
2、上海青去根洗净，放入开水中汆烫。
3、将烫好的青菜捞出，剁碎，挤水备用。
4、香菇和虾米用水泡发，剁细。
5、将所有馅料混合到一起拌匀，加入青菜挤出的水，搅打上劲。
6、将馅料包入皮中。
7、煮一锅清水，入盐少许，水开后下入包好的馄饨。
8、另起一油锅，打散鸡蛋，摊一张蛋皮。
9、馄饨开锅后，点水两次。
10、在大碗中放入剪碎的紫菜、酱油和麻油。
11、将煮好的馄饨连汤盛入碗中，撒蛋皮丝樱花虾做装饰。
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