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柚子皮黄花菜骨头汤的做法大全(柚子皮黄花菜骨头汤的做法大全图片)

飞龙2023年02月03日 17:36:07生活经验151

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请教黄花菜排骨汤怎么做才好吃?

干黄花菜排骨汤的做法和功效

1、干黄花菜排骨汤的备料

在制作干黄花菜排骨汤以前需要先准备材料,具体材料需要猪肋排三百五十克,干黄花菜一百五十克,另外还要准备少量的食用盐和料酒等调味料,喜欢的话也可以放几片生姜。

2、干黄花菜排骨汤的具体做法

把准备好的排骨断成小块,放在开水为焯一次,取出以后把血水倒倒掉,把准备好的干黄花菜用温水浸泡半小时泡好以后多洗几次,直到水不发黄为止。再把生姜切成片状,把排骨和泡好的黄花菜一起放在砂锅中加入清水煮制,烧开以后调成中火,慢慢煲制一个半小时左右,排骨上的肉就软烂了加入食用盐和料酒调味就可以出锅。

3、干黄花菜排骨汤的功效

干黄花菜排骨汤的功效很多,它可以缓解人体疲劳,提高脑细胞活性,也能安神镇静,对人类的神经衰弱和失眠有很好的调理功效,另外干黄花菜排骨汤中还有多种微量元素,其中钙的含量比较高,人们食用以后能起到不错的补钙作用,能增加人体的骨密度,减少骨关节疾病的发生。

柚子皮黄花菜骨头汤的做法大全 煮出来的汤格外地下饭

1、将要用的骨头洗净,以备用。

2、将干的黄花菜、柚子皮泡在水里。

3、骨头放入高压锅,加入清水,水过肉即可。

4、等高压锅发出气声,多烧两分钟,这里将黄花菜捞出。

5、关火,等高压锅气散掉后,将原本的清水倒掉。

6、在骨头上倒入泡开的黄花菜、柚子皮。

7、加入120ml矿泉水,开中火。

8、将调料调好,备用。

9、将调料倒入锅中。

10、等烧开后,再多烧一下。

11、关火,加入味精,再搅拌一下呈起即可。

12、水烧开后,为了入味,一定要多烧一下。

怎么做黄花菜排骨汤

材料

主料:干的黄花菜160g、硬肋500g

佐料:盐,清水。

做法

1.排骨洗净,干黄花称重好,洗净入温水中稍微浸个几10分钟到20分钟,

如果清洗时水中出现黄色,一定要多淘几遍。

2.泡好的黄花打个结,以免煲汤时花头散开太软散开或断开影响美观,

如果不介意,也可以不打结。

3.把洗好的硬排入开水中焯净血水。

4.砂锅上火加入1250ML的清水冷水放入焯好的硬排后大火烧滚。

5.然后转小火盖上盖子煮30~40分钟,

6.放入黄花,

7.小火继续再煮10~15分钟,

8.最后稍稍滴上几滴醋,跟据个人口味加入适量的盐调味即成。

小诀窍:

如何挑选干黄花:

干品金针一般颜色越亮,其二氧化硫残留量越高,残留量较低时金针会呈暗褐色,尤其是尖端部分,选购时 可依此做为参考。

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