螃蟹死了能不能吃了（超市买的螃蟹死了能不能吃了）
今天和朋友们分享螃蟹死了能不能吃了相关的知识，相信大家通过本文介绍也能对超市买的螃蟹死了能不能吃了有自已的收获和理解。自己轻松搞问题。
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螃蟹死了能不能吃
螃蟹死了不能吃。
螃蟹死了，蟹体内容易滋生微生物、寄生虫的繁殖，有细菌毒素，即使煮后也不会被破坏，所以，不仅是死后的河蟹，半死不活的螃蟹也同样不能吃。
螃蟹味道鲜美、营养丰富，但是螃蟹死后不能食用，如果不慎食用了死亡的螃蟹，应该密切观察身体变化，如果出现身体不适，应该及时去检查。
螃蟹的选购技巧
1、看
优质蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹部为白色，金爪丛生黄毛，色泽光亮，脐部圆润，向外凸，肢体连接牢固呈弯曲形状，个大而老健，如果背呈黄色，则肉较瘦弱。另外，如果是活动有力，四处乱爬的蟹则是健壮的好蟹。
2、掂
对经眼看外观符合要求的蟹，要逐个用手掂一掂它的分量，手感重的为肥状的蟹。此招不适用于河蟹和活的海蟹，因为这些蟹常常会被五花大绑。
3、剥
剥开蟹的脐盖，若壳内蟹黄多、整齐，凝聚成形，则此蟹为好蟹。
4、拉
如果购买的是已死的海蟹，要观察蟹的腿，完整无缺，轻拉蟹腿有微弱弹力，表明是新鲜海蟹，若不新鲜的海蟹，轻拉蟹腿，不仅没有微弱力，而且蟹腿容易断落。
5、闻
如闻到海蟹有腥臭味，说明海蟹已腐败变质，不能再食用。
螃蟹死了还能吃吗
螃蟹是其中一种水产品，也是人们比较喜欢食用的一种动物，但是在刚买回来的活螃蟹中，偶尔会有一两只螃蟹死掉了，那么问题来了，死了的螃蟹还可以继续食用吗？
工具/材料
螃蟹
螃蟹死了还能吃吗？
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不能吃，因为螃蟹是一种动物，所以它死之后他体内的蛋白质会转换为有毒的蛋白质，食用有毒的蛋白质有导致人体存在生命危险。
死螃蟹有哪些危害？
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首先螃蟹本身就是一种食腐动物，本来它自己食用的东西就有很多病毒细菌，所以在螃蟹死了之后，它体内的病毒就会开始大量的繁殖，所以会导致螃蟹本身产生大量的毒素。
02
在捕捉螃蟹的时候，本能想要挣脱的螃蟹此时体内会导致乳酸变多，然后细菌也会趁此机会扩散到螃蟹的肉里面，导致食用的一些人会产生呕吐、腹泻的情况。
如何辨别死螃蟹？
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首先把螃蟹拿起来，用手去碰它的眼睛，如果它还会眨眼，那就说明这只螃蟹还是活着的。
02
先打半盘水，然后把螃蟹放入盆中，仔细观察螃蟹会不会口吐泡泡，如果会，说明还活着。
03
还有一个直接的方法是直接用手碰一下螃蟹的爪子，如果它会很快的弯曲，那就证明螃蟹还活着。
04
最后，你也可以把原本捆起来的螃蟹解开，看它还是否会爬行，如果在爬行，那就说明该螃蟹还活着，并且还很生猛。
食用死螃蟹会怎么样？
01
上面说了，螃蟹一旦死亡，体内就会产生大量的毒素，而这些毒素可能会导致食用的人产生呕吐、腹泻的情况。
02
其实死掉的螃蟹身体里还有许多隐藏的毒素，比如组氨酸，并且组氨酸是一种较为容易分解的物质，当食用大量的组氨酸时，很有可能会导致食用的人中毒。
03
死螃蟹的全部毒素中，还有一些氨气，这也是会对人体健康造成伤害的一种物质，吃了很有可能会有恶心、腹痛的现象，严重的还有可能导致身体脱水，甚至休克等等。
隔夜的螃蟹可以吃吗？
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死螃蟹最好是不要吃了，无论是否隔夜都切记不要吃。至于活着的螃蟹，把它煮熟之后还是可以食用的，然后隔夜的熟螃蟹也是可以吃的，但是如果是存放太久的熟螃蟹，建议还是不要再食用了，因为存放太久再食用，还是很有可能导致人体中毒。
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如果是螃蟹今晚吃不完了，建议存放在冰箱里等着第二天继续食用，但是存放的时间最好别超过两天。
死螃蟹能不能吃
螃蟹死后不能吃，主要还是因为体内的微生物快速繁殖，导致的菌落数超标，这样的大闸蟹，用家庭的烹饪方式，是无法完全消灭其中微生物的。
根据螃蟹的生活习性，死掉的螃蟹是不建议吃的。尤其是在天气热的时候。从口感上考虑，螃蟹死掉后就丧失了原本的鲜味。死掉的螃蟹的味道怪怪的，口感大打折扣。
螃蟹怎么吃？
在煮食螃蟹时，宜加入一些紫苏叶、鲜生姜，以减其寒性。螃蟹可以用来蒸、煮、炸或制小吃馅心。蒸蟹时应将蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黄。生螃蟹去壳时,先用开水烫3分钟，这样蟹肉很容易取下，且不浪费。
然后，我们将买回螃蟹后不用水冲洗，放入干净的缸、坛里，用糙米加入两个打碎壳的鸡蛋，再撒上两把黑芝麻将蟹盖淹没，然后用棉布蒙住缸口，使空气能流通，但又不能使蟹见阳光，这样养3天左右取出，蟹肚即壮实丰满，重复明显增加，吃起来肥鲜香美。
螃蟹死了能不能吃了
螃蟹虽小，却是五脏俱全。将螃蟹的硬壳去掉后，我们可发现螃蟹的身体部分受到一层壳的保护，这些像盾状的壳，生物学家称为背甲。头部的附属肢称为触角，具备触觉与嗅觉功能，有些附属肢有嘴部功能，用来撕裂食物并送入口中。
秋季是食用螃蟹的最好时期，含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有益处。螃蟹中还含有大量的硒元素，能提高人体的免疫力。
螃蟹死了不能吃，当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。 组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。
螃蟹死了能吃吗？
下面为您解答这个问题。首先来说螃蟹死后是绝对不能食用的。死螃蟹无法进行新陈代谢，导致体内的细菌等病原体大量生长繁殖，比如变形杆菌，使机体内的蛋白质脱羧产生组胺，当体内的组胺堆积过多，会导致血管扩张以及皮肤粘膜的充血水肿等情况，甚至出现恶心呕吐、腹痛腹泻等中毒症状。希望我的回答能够帮到你朋友。
死蟹能吃么?
螃蟹死了之后不能够吃：1、螃蟹死了之后会引起许多致病微生物和寄生虫的繁殖，如果吃死螃蟹会引起肠道感染性疾病的高发，而引起腹泻危害健康。2、其中的蛋白质等营养成分已经分解消耗，如果再吃起不到补充营养的作用，其营养价值大打折扣。3、螃蟹当中的成分，尤其是蛋白质的分解物能够引起身体的过敏，轻则皮肤瘙痒，重则会引起过敏性哮喘而危及身体。
吃螃蟹的步骤如下：
1、掀蟹壳
根据自己的口味和喜好，挑选公/母蟹，取出煮熟的螃蟹，待晾干后，用手掰开蟹的壳。
2、去蟹脐
将蟹翻身，将螃蟹的蟹脐掰除，因为蟹脐中有蟹肠都是脏东西，不能食用，即使是母蟹的蟹脐中有一些黄，如若手法不当，怕被蟹肠污染，故也不建议食用。
3、吃蟹黄/膏
母蟹吃黄，雄蟹吃膏；蟹壳掀开后，先去掉蟹盖中的蟹胃，然后用勺子取蟹盖中的蟹黄/膏，蘸醋、姜丝食之。当然如果你吃功比较好的话，可以吸食包在蟹胃外面的一层蟹黄/膏。
4、吃蟹身
用双手将蟹身用力掰开，蟹身横截面上的蟹黄/膏吸食之，然后将手指抓住蟹腿根部沿蟹身纹理撕下蟹身段，蘸醋姜食之，或用牙签挑取蟹身肉食之。
5、食蟹腿
吃完蟹身，就可以吃蟹腿了，蟹腿主要吃其大腿。可掰下蟹腿，咬掉两端，巧力吸之，即可将蟹大腿整个吸出。
6、吃蟹剪
螃蟹最威武的就是蟹脚剪，所以留待最后一个吃它。蟹剪按其关节用手掰成三段，其中最大的部分，有一个蟹剪可以活动可以用力掰开后再用剪刀剪开蟹壳挑肉食之，然后依次将其余关节中的肉挑出食之。
高手吃完螃蟹，螃蟹的外壳还是可以拼成原型的，所以有些人会用这种方式告诉他人，螃蟹的优雅吃法。
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