有很多朋友不知道香辣翅尖的做法要如何操作，今天为大家整理了很多香辣翅尖怎么做好吃相关的答案，组成一篇内容丰富的文章，希望能到您

文章目录一览：

• 1、香辣鸡翅怎么做好吃啊
• 2、香辣鸡翅尖怎么做好吃
• 3、鸡翅尖的做法
• 4、麻辣翅尖的制作方法
• 5、香辣鸡翅怎么做 香辣鸡翅的做法

香辣鸡翅怎么做好吃啊

香辣鸡翅是以鸡翅、辣椒油、香油、酱油等为主要食材的私家菜，以辣味为主。

制作食材：肉鸡翅200克，辣椒油20克，香油、酱油各15克，白糖、精盐、味精各适量、葱末少许。

制作流程：

1、把鸡翅洗净，放入开水锅中煮熟，捞出，晾凉后，适当切块，放入盘中。

2、把葱末、辣椒油、香油、酱油、白糖、精盐、味精一同放入碗中，调匀，浇在鸡翅上拌匀即可。

制作窍门

1.烹制鸡翅时，多用鸡膀(翅尖斩下，供煮汤用)。宜烤、卤、烧、酱。如：烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅。也可做汤用。如：冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。

2.烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。

3.翅膀煮香菇，可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果，对于便秘有效，也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮，可使纤维效果加倍，对预防脑中风及大肠癌的效果提高。

香辣鸡翅尖怎么做好吃

香辣鸡翅尖

1.准备300g化冻好的鸡翅尖和适量葱姜。鸡翅尖冷水下锅，水中放入2勺料酒和葱姜，大火煮开后转小火煮5分钟，捞出洗净

2.准备配料：干辣椒切碎、花椒、八角、蒜末、葱、香叶（如果你家的干辣椒很辣就少放点，我家的不是很辣所以放了一大把）

3.准备调料：2勺生抽、2勺料酒、半勺糖、半勺老抽、半勺辣椒粉，拌匀

4.锅中烧油，油烧热后加入1勺郫县豆瓣酱炒出红油，再倒入步骤2准备的所有配料炒匀

5.下鸡翅尖炒2分钟，倒入酱汁，中火一直炒到酱汁基本收干，撒一把芝麻炒匀就可以了

可以热着吃也可以放凉了再吃，麻麻辣辣下酒又下饭！

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鸡翅尖的做法

鸡翅尖可以当零食来吃，是很受大家喜欢的食材。家常做法有很多，可以用来炒、炸、炖、烤、烧、卤等等。下面是我给大家分享的鸡翅尖的做法，希望你喜欢。

鸡翅尖的做法一：香辣翅尖

食材准备

鸡翅尖250克，香葱30克，干红椒20克，色拉油、盐、味精、酱油、绍酒、葱姜丝、老醋、香辣酱、花椒各适量。

方法步骤

1.将鸡翅尖洗净，剁成块，香葱择洗干净，切段。

2.炒锅上火，倒入水烧开，将鸡翅尖凉水下锅汆水，捞起控水。

3.净锅上火，倒油烧热，下入鸡翅尖滑熟，捞起控油备用。

4.锅内留底油，下葱姜丝、干红椒、花椒煸香，烹入绍酒，下入鸡翅尖，调入盐、味精、香辣酱、酱油炒至入味，撒香葱，调入老醋炒匀即可。

鸡翅尖的做法二：香菇翅尖汤

食材准备

鸡翅尖300克，水发香菇100克，竹笋50克，油菜1棵，植物油、葱段、姜片、盐、味精各适量。

方法步骤

1.鸡翅尖洗净，逐个用刀划两下，焯水后捞出;水发香菇洗净，去蒂;竹笋去皮，洗净，切片;油菜洗净。

2.炒锅放植物油烧热，放入葱段、姜片爆香，加香菇、竹笋片翻炒几下，放入鸡翅尖炒香，盛出备用。

3.沙锅中放水烧开，放入炒过的鸡翅尖、香菇、竹笋，改用小火，待翅尖熟时，加油菜、盐、味精，搅匀即可。

鸡翅尖的做法三：土豆翅尖沙锅

食材准备

鸡翅尖300克，土豆2个，花生油20克，精盐4克，酱油6克，味精2克，葱，姜各4克，八角3个，香菜5克。

方法步骤

1.将鸡翅尖拔净杂毛洗净。土豆去皮洗净，切成块备用。

2.净锅上火，倒入花生油烧热，放入葱。姜。八角炝香，倒入鸡翅尖大火煸炒，调入酱油，下入土豆继续翻炒一会儿，倒入水烧开待用。

3.沙锅上火，倒入鸡翅尖、土豆，调入精盐，味精，小火煲制25分钟，撒入香莱，盛入碗内即可食用。

麻辣翅尖的制作方法

麻辣鸡翅尖，做法简单，色泽金黄，口感香辣，唇齿留香，回味悠长。

麻辣鸡翅尖

麻辣鸡翅尖的做法：

1、鸡翅尖洗干净（怕不入味的，也可在鸡翅上划一些刀口）；将洗净的鸡翅放入锅中，焯一下，放入料酒、姜片，将鸡翅煮出香味，盛出沥干水分。

鸡翅尖洗干净

焯水

盛出沥干水分

2、将红辣椒、大蒜切好。

将红辣椒、大蒜切好

3、将锅烧热后，倒入适量的油，待油烧热后放入花椒、辣椒、大蒜，适量盐，翻炒出香味；倒入焯好的鸡翅，翻炒；由于辣椒放的少，再加入一些之前的辣椒调料（喜欢吃辣的，可以之前多放些辣椒哦）。

放入花椒、辣椒、大蒜，适量盐，翻炒出香味

倒入焯好的鸡翅，翻炒

加入一些之前的辣椒调料

4、将鸡翅翻炒均匀；加锅盖小火慢慢将鸡翅炒入味，待鸡翅熟后，加入适量的盐和味精，翻炒均匀之后就可以出锅了！

将鸡翅翻炒均匀

加锅盖小火慢慢将鸡翅炒入味

翻炒均匀

5、出锅，摆盘。

香辣鸡翅怎么做 香辣鸡翅的做法

喜欢吃辣的人绝对会喜欢吃香辣鸡翅，香辣鸡翅真的很吸引人，而且很下饭，自己想吃时也可以学着做，下面一起来看看香辣鸡翅的做法吧。

香辣鸡翅怎么做

食材：鸡翅中400克、红辣椒适量，花椒适量，生姜适量，大蒜适量，食油适量，料酒适量，精盐适量，白糖适量，香醋适量，酱油适量，淀粉适量

1、把鸡翅中清理干净，用刀剁成小块。

2、把鸡翅中放入干净容器里，倒入料酒，加少许精盐，腌渍2小时。

3、腌渍好的鸡翅中撒入干淀粉，拌匀。4.锅里坐油，待油七成热时放入鸡翅小火炸至金黄，捞出控油备用。

5、把干红辣椒去籽切段，生姜、大蒜切片。

6、调制料汁：干净小碗里倒入适量料酒，加适量精盐、白糖。

7、加入一汤匙香醋，少许酱油，淀粉，搅拌成料汁备用。

8、另起油锅，放入花椒、生姜片、蒜片爆香。

9、放入红辣椒段，炒出香辣味。

10、倒入控净油饿鸡翅，翻炒，倒入调制好的料汁翻炒，小火收汁即可。

香辣鸡翅的做法

原料：翅尖500克，食用油200克，大葱1根，姜一块，大蒜1个，料酒20克，香醋20克，老抽20克，生抽20克，干辣椒15克，花椒10克，八角10克，香油10克，熟芝麻20克，食盐20克。

1、将买回来的翅尖冲洗干净备用(如果买的是翅中，可以在鸡翅上划上几刀，好入味)，大蒜弄成蒜子，姜分成两部分，一部分切成姜片，另外一部分切成姜末儿，大葱也分成两部分，底部白色的部分切成葱段，上面白色的切成葱花。

2、起锅烧水，加入翅尖，姜片，料酒，葱段，少量八角，少许生抽和老抽，水开后转小火，小火大约再焯水15分钟左右就可以，该过程中会出现血沫，要及时捞出，然后捞出用凉水冲洗干净后沥干水分备用。

3、起锅烧油，待油温七成热加入蒜子，姜末，而后加入干辣椒、花椒和八角，倒入翅尖，中火翻炒，翻炒过程中加入食盐，香油，香醋，生抽，老抽，继续翻炒大约8-10分钟，最后撒上芝麻和葱花，淋上香油就可以起锅。

香辣鸡翅的营养价值

1、看起来虽然没有多少肉，而且没多大价值，但是在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，是含有大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。

2、翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

鸡翅的选购方法

1、新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，物残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。

2、颜色发白，水分大，肉质很有弹性的鸡翅可能经过火碱的处理，不宜购买。

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