全麦面粉的做法大全（全麦面粉的用法）
针对全麦面粉的做法大全这个问题，本文将综合不同朋友对这个全麦面粉的用法的知识为大家一起来解答，希望能帮到大家
文章目录一览：
全麦面粉适合做什么面食 全麦面粉做成的面食有哪些
1、全麦面粉可以拿来直接做面包。加入适量的牛奶，酵母和白糖就可以放入面包机内，做成吐司。
2、全麦面粉也可以拿来做馒头。馒头是我国北方地区的主粮，用全麦做馒头营养丰富。
3、全麦面也可以拿来做烙饼，与普通小麦面粉的做法是相同的。
4、全麦面粉用水和面以后可以擀成手擀面。平时我们在吃饭的时候就进行了保健。
5、全麦面粉还可以与鸡蛋牛奶加糖做成全麦蛋糕。
6、全麦低筋面粉可以用来做饼干，加入适量的糖奶油黄油，酵母。就可以做成全麦饼干。
7、全麦面面粉还可以用来做成包子，里面包上喜欢的馅料如鲜肉青菜，香菇。真正的做到粗细搭配。
8、我国新疆地区的馕，就是用全麦面粉制作的，在保留营养物质的同时非常的香。而且很耐储存。
9、全麦面粉也可以擀成饺子皮包饺子吃。
10、我国西北地区的肉夹馍，也可以使用用全麦面粉制作外面的馍。
全麦面粉怎么吃法大全
减脂也可以好好吃主食——超简单自制全麦饼
用料
全麦面粉 250g
温水 150克
盐 2克
橄榄油 少量
减脂也可以好好吃主食——超简单自制全麦饼的做法
把全麦面粉和盐混合。我用的王后硬红全麦粉，但是不太够了就混了点展艺的全麦粉，大家用纯全麦粉就行。
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加入温水，大概五六十度吧，边加边用筷子搅成絮状，揉成光滑面团，盖保鲜膜松弛20分钟。（每个牌子的全麦粉吸水量不一样，大家适度调整，面团开始很粘手，但是揉一揉很快就揉光滑了）
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松弛好的面团不要揉，直接搓成长条分成等份，我分了六份，大家根据自己的需求分就可以
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先把分好的面团直接擀成差不多大小的厚面皮，比饺子皮大两圈
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每一层面皮的一面涂抹一点橄榄油，一点点就行，不需要很多油，但是要注意每一个地方都要涂抹到，把它们摞起来
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摞起来以后直接用擀面杖去擀，大胆的擀，想吃薄饼就擀大点，反正自己掌握大小就行，我是觉得擀大点比较好卷东西。擀完不用分开，直接一起上锅
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蒸锅烧水，水开后笼屉里放擀好的饼，大火蒸20分钟，闷5分钟。出锅以后再一层层揭开，放凉。放到保鲜袋里冷冻保存。
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小贴士
每次吃的时候拿出来可以平底锅加热，也可以蒸锅加热。用来卷鸡胸肉卷鸡蛋卷牛肉，总之可以卷万物哈！我真的爱死这款饼了，做好一次之后吃的时候贼快手贼省时间，还可以自己控制碳水量！
全麦粉怎么做好吃
全麦粉做法一，全麦面包
材料
全麦面粉500克，细砂糖20克，盐8克，酵母粉8克，橄榄油20克，鸡蛋一个（50克），水250－260ML。
做法
1.将除橄榄油外的所有原料，按水、糖、盐、鸡蛋、面粉、酵母粉的顺序依次放入面包机中，启动合面程序，当面团成团后放入橄榄油继续搅拌至合面程序结束（一个合面程序20分钟）。因为是全麦粉所以不必揉至扩展阶段，只要表面光滑即可；
2.将合好的面团放入保鲜袋中，封好口，室温发酵至两到三倍大；
3.将发酵好的面团取出，分割成两等份，滚圆，松驰15分钟左右；
4.将面胚擀成长方形薄片，翻面，卷成圆柱形，将封口捏紧；
5.将卷好的圆柱形面胚蘸满面粉，放入烤盘，用刀割出口，盖上保鲜膜，温暖处发酵大约60分钟；
6.烤箱预热，中层，190度，30分钟。
7.烤好后立即取出，晾至微温，切片，放入保鲜袋中扎好口，放入冰箱冷冻室，吃时提前取出室温解冻即可，也可以用烤箱略烤一下，或用锅略煎一下。
做法二，全麦馒头
材料
全麦粉100克，高粉250克，酵母3克，盐1克，温水200-230ML
做法
1.粉类全部混合
2.加温水
3.拌成絮
4.用手揉成团
5.再揉成光滑面团，入冰箱冷藏发酵一晚
6.第二天取出，排气，静置面团到室温
7.分成6份，约100克/个的面团
8.整成圆形（刀切也行）
9.入蒸笼，下面垫油纸
10.温暖处发酵2倍大
11.大火开水上锅，蒸15分钟再焖5分钟
全麦面粉怎么做好吃？
首先准备好全麦面粉、水、酵母糖以及橄榄油，食盐和燕麦片等，然后将所有的材料混合在一起，揉成面团，直到面团表面变光滑，然后盖上保鲜膜发酵大约一个半小时左右，发酵好之后将面团排气，用刀割成两份，再醒大约15分钟左右，洗完之后将面团按扁擀成长条。然后沿着长边从上往下卷起来，注意一边卷一边让面收紧。之后就会发现面团是一种长条的形状，然后再放到烤盘里，在表面刷一些水，等到面团的表面粘的时候，撒上一些荞麦片，最后进行发酵，大约用38度的温度发酵，四十分钟左右发酵好之后，放到烤箱200度烤25分钟之后即可作出全麦面包。
全麦面包的营养价值
全麦面包中含有非常丰富的膳食纤维，可以非常有效的帮助促进我们肠胃的蠕动，从而促进排便，所以长期坚持吃的话，能够帮助我们起到非常好的减肥的功效，另外全麦面包最好在早上吃，效果比较好，每天早晨吃一些全麦的食物，能够有效的帮助我们降低心力衰竭的发病率，另外将一些零食和部分的主食换成全麦面包的话，也具有非常好的瘦身的功效。尽管全麦的食品能够帮助我们控制体重，但是也并不是意味着吃全麦面包就能帮助我们减肥，吃过量的话肯定也会导致肥胖。
全麦粉的做法大全
全麦粉的做法大全如下：
一、全麦馒头：
食材清单：全麦粉100克、普通面粉300克、酵母4克、白糖20克、常温水220毫升、猪油15克。
1、全麦粉100克、普通面粉300克（全麦粉的分量加多了口感会比较粗糙，不介意的话也可以按1：1的比例）、酵母4克、白糖20克、常温水220毫升。
2、搅拌至没有干面粉后加15克猪油。开始揉面了。20分钟过去了，搓成长条后分成小面剂，每一个小面剂的重量大约在75克。
3、继续揉光收圆，放入蒸笼中醒发至体积的2倍大，时间根据温度来定，我这个是醒发了一个半小时，体积已经明显变鼓了。冷水上锅蒸，水开上汽后大火蒸15分钟，关火焖3分钟出锅。
二、全麦面包：
食材清单：全麦粉300克，盐3克，酵母3克，牛奶200克。
1、先来和面，全麦粉300克、盐3克、酵母3克、牛奶200克，先揉搓排气，再分成小面剂，继续揉光、收圆，全部做好后先放一旁。
2、盘中加一大勺麦片，再来一勺黑芝麻，揉好的面团儿表面刷一层清水，粘上麦片；全部都粘上麦片后表面再撒适量的清水保证面团儿的湿度。
3、烤箱210度预热10分钟，取出烤盘以后再把面包放进去，上下火210度18分钟至20分钟，具体的时间根据自己家的烤箱来定，出炉。
三、全麦饼：
食材清单：全麦粉300克、盐3克、白糖5克、酵母3克、常温水160毫升、鸡蛋1个、15克食用油、玉米面20克。
1、全麦粉300克、盐3克、白糖5克、酵母3克、常温水160毫升、鸡蛋1个，没有干面粉后加15克食用油，上手揉面，这个面团儿是一颗干面粉都没有加的，基本的揉成形后移到砧板上继续揉。
2、揉至食用油完全都被面团吸收，面团儿就更光滑了一些。面团儿50分钟左右就醒好了，先揉搓排气，再搓成长条后分成小面剂子，继续揉光收圆。
3、松弛好的面团儿轻轻的按扁，玉米面20克，将小饼放玉米面里面滚一圈，蘸好玉米面的，团抖掉多余的粉。
4、体积明显变大变轻，平底锅不用刷油，放入面饼，盖上盖子用小火烙，烙至一面变色翻烙另一面，一面的时间大约在3分钟左右，翻过两次面就可以出锅。
关于全麦面粉的做法大全和全麦面粉的用法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
