油辣椒的腌制方法大全（油辣椒的腌制做法）
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油辣椒怎么腌
油辣椒的腌制方法及步骤如下：
准备材料：姜牙(子姜)、青红辣椒、粗盐、米醋、花椒、白酒。
一、姜芽布满了须根。
二、清理干净，并且清洗。
三、青红椒洗净。
四、放在阴凉处晾干水份。
五、瓶子也清洗干净，然后晒干瓶内的水份。
六、倒入少许的开水，涮一下。
七、粗盐倒入盆内，倒入开水融化它。
八、花椒用热开水冲泡一下。
九、当姜芽与青红椒都晾至有些蔫蔫的，就可以放入泡菜瓶子中。
十、盐水与花椒水倒入，然后再倒入少许的米醋，一小口的白酒。
十一、盖上盖子，倒上少许水密封，贴上标签注明腌制时间，一般来说15天左右就可以吃了。
腌制油辣椒的方法
油辣椒腌法如下：
1、准备一些花椒、八角、姜片、30克大蒜切片备用，把辣椒洗净，控干水分，再把辣椒切成段放入容器里。
2、锅中油烧热下入花椒、八角炒香，再加入没过辣椒的生抽、盐、白糖30克，烧开关火放凉。
3、把放凉的料倒入辣椒里，再放大蒜拌匀，放入冰箱冷藏一夜即可。
腌油椒的做法大全集
主料：干辣椒200g，黑芝麻20g。
辅料：食用油适量。
步骤一、准备好适量的干辣椒。
步骤二、将干辣椒放入无水无油的锅中，炒至表面微微变焦即可。
步骤三、处理好的干辣椒用剪刀剪成小段，把辣椒内的辣椒籽分离出来。
步骤四、辣椒籽用干磨杯打成粉末。
步骤五、干辣椒也打成粉末。
步骤六、把辣椒和辣椒籽粉末混合到一起。
步骤七、锅内加入适量的食用油，大火烧热。
步骤八、把油浇到辣椒中，冷却至室温。
步骤九、制作完成。
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