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秦椒是什么样的(秦椒是什么样的辣椒)

飞龙2023年02月01日 16:18:08生活经验133

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花椒是什么样子

花椒:果实呈圆形,绿豆大小,果实成熟时红色或紫红色。单个分果瓣径4~5毫米,散生微凸起的油点,顶端有甚短的芒尖或无。如下图:

花椒是芸香科、花椒属落叶小乔木,高可达7米;茎干上的刺,枝有短刺,当年生枝被短柔毛。叶轴常有甚狭窄的叶翼;小叶对生,卵形,椭圆形,稀披针形,叶缘有细裂齿,齿缝有油点。

花椒叶背被柔毛,叶背干有红褐色斑纹。花序顶生或生于侧枝之顶,花被片黄绿色,形状及大小大致相同;花柱斜向背弯。

扩展资料:

花椒,我国大部分地区有分布,但以四川产者为佳,故又名川椒、蜀椒。秋季采收成熟果实,晒干,除去种子及杂质。生用或炒用。

花椒的作用:

1、中寒腹痛,寒湿吐泻。本品辛散温燥,入脾胃经,长于温中燥湿、散寒止痛、止呕止泻。常与生姜、白豆蔻等同用,治疗外寒内侵,胃寒腹痛、呕吐等症;与干姜、人参等配伍,治疗脾胃虚寒,脘腹冷痛、呕吐、不思饮食等;

2、虫积腹痛,湿疹,阴痒。本品有驱蛔杀虫之功。常与乌梅、干姜、黄柏等同用,治疗虫积腹痛,手足厥逆,烦闷吐蛔等,如乌梅丸(《伤寒论》);单用煎液作保留灌肠,用治小儿蛲虫病,肛周瘙痒;

3、若与吴茱萸、蛇床子、藜芦、陈茶、烧盐同用,水煎熏洗,治妇人阴痒不可忍,非以热汤泡洗不能已者,如椒茱汤(《医级》);单用或与苦参、蛇床子、地肤子、黄柏等,煎汤外洗,治湿疹瘙痒。

参考资料:百度百科-花椒 (植物)

秦椒是什么辣椒吗?

秦椒是茄科类辣椒。秦椒是辣椒中的佳品,素有“椒中之王”的美称,具有颜色鲜红,辣味浓郁,体形纤长,肉厚油大,表面皱纹均匀等特点。

秦椒分为青、干两种,尤以干椒最为有名,研面油泼后,为佐食佳品。制成辣子酱,香醇适口。主要产于关中八百里秦川。

挑选秦椒的技巧。

挑选秦椒时要注意期缴的颜色,好的秦椒颜色鲜红,辣味浓郁,体形纤长,肉厚油大,表面皱纹均匀等特点。不好的颜色浅红,体形不长,有的半黄半红。新鲜的辣椒它的柄是绿色的且断口也是绿色无萎蔫迹象,而放置一段时间的辣椒它的柄会略微发黄且断口出现黑色边缘卷曲。

陕西秦椒与二荆条一样吗

1、外形不同

朝天椒椒果小,长熟后比二荆条和秦椒大很多,二荆条椒角细长,椒尖有“J”形弯钩,椒果外形美观、晶 莹碧绿。秦椒,落叶灌木或秦椒小乔木,高30-70cm,茎干通常有增大皮刺;枝灰色或褐灰色,有细小的皮孔及略斜向上生的皮刺。

2、口感不同

朝天椒辣度高、易干制,口感劲辣刺激。二荆条口感适中味香,辣度偏低,辅助为主,增加食欲。秦椒肉厚油大,表面皱纹均匀,口感香醇适口。

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