今天和朋友们分享三鲜虾仁馅的做法大全相关的知识，相信大家通过本文介绍也能对虾仁三鲜馅怎么调好吃窍门有自已的收获和理解。自己轻松搞问题。

文章目录一览：

• 1、三鲜虾仁饺子馅的做法
• 2、三鲜饺子馅虾仁正宗调法
• 3、三鲜虾仁饺子馅怎么调好吃和做法
• 4、三鲜虾仁饺子馅做法？
• 5、虾肉三鲜饺子馅怎么做

三鲜虾仁饺子馅的做法

三鲜虾仁饺子馅的做法：

主料：鲜虾仁200克、韭菜250克、猪肉馅100克、。

辅料：食盐2小勺、植物油1大勺、花椒少许、生抽2勺、白胡椒粉少许、生姜少许、香油几滴、白醋1小勺。

步骤：

1、首先制作馅料，准备好猪肉馅。

2、加入生抽酱油、白胡椒粉、姜末、葱末，不喜白胡椒粉可忽略。

3、搅拌几下，然后保鲜膜包好，腌渍半小时。

4、韭菜摘干净，洗净。

5、切末。

6、放入肉馅的盆内。

7、虾仁冲洗一点即可。

8、虾仁沥水也放入到盆内，拌匀。三鲜虾仁饺子馅就做好了。

三鲜饺子馅虾仁正宗调法

三鲜饺子馅虾仁正宗调法如下：

第1步：把新鲜的虾剥壳，取出虾仁、抽出虾线清洗干净，虾仁太大的可以切成几段，确保一个饺子里能包进去一个虾仁。

第2步：把250克韭菜清洗干净，放通风处晾干水分。

第3步：3个鸡蛋打成蛋液后，放油锅里煎黄切碎，记得切碎的鸡蛋要摊开放凉。

第4步：处理好的虾仁，每500克加盐5克、胡椒粉4克拌匀，然后加入适量清水，顺着同一个方向搅打到虾仁变黏起胶。具体加水量看虾仁的吸水程度，一般每500克加水30克左右。

第6步：把晾干水分的250克韭菜切碎放入盆中，拌上50克刚刚做好、已经放凉的虾油，让韭菜上全部裹一层油，放入已经放凉的鸡蛋碎和腌好的500克虾仁，最后放入3克盐拌匀，这样虾仁三鲜馅就调好了。

虾仁三鲜水饺介绍：

虾仁三鲜水饺是一款家常菜品，制作原料主要有虾仁、韭菜等。虾仁三鲜水饺，煮的时间不易过长，最多两开即可。拌馅时要先放油后放盐才不容易杀汤。是一种以多种食材剁碎混合而做成馅制成的饺子，风味因配料以及习俗不同而存在差异，口味咸鲜。

三鲜虾仁饺子馅怎么调好吃和做法

三鲜虾仁饺子馅若味道鲜美可口，三鲜虾仁饺子的美味值 自然 UP!那么，三鲜虾仁饺子馅怎么调好吃?那就和我一起来看看吧!

三鲜虾仁饺子馅怎么调好吃的方法

一、切忌水分过多

韭菜水分含量较多，因此剁成饺子馅后一定要捏干水分，不然饺子馅水分过大，太稀，影响口感。

二、多放葱、姜，少放蒜

葱姜味道极好，适合做饺子馅，以增添风味。而蒜不易剁烂，放到饺子馅里会影响口感。

三、熟油让饺子馅更鲜美

油，对于饺子馅来说，尤为重要。用熟油调出的饺子馅比之生油的吃起来更香。因此，调饺子馅时，油量要充足，建议是平时 炒菜 的2倍。

四、香菜、小磨油有锦上添花的作用

在做好的饺子馅里放些香菜和小磨油可以让饺子馅更加美味可口哦，大家不妨一试。

制作三鲜虾仁饺子的 食材

制作三鲜虾仁饺子的步骤

1.面粉加入水揉成面团醒一会。

2.木耳洗净剁碎。

3.韭菜摘洗干净切碎。

4.猪肉切丁加入酱油腌一会。

5.虾仁切碎加入料酒腌一会。

6.所有材料放入干净盆中加入油，盐，味极鲜酱油，鸡精拌匀成馅。

7.面醒好了揉匀，揉成长条，切成剂子，擀成饼。

8.取一个饼放入馅料。

9.包成饺子。

10.全包好了入锅煮熟。

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三鲜虾仁饺子馅做法？

做法:

1、葱姜切末泡在一碗纯净水里，制成葱姜水～备用～

2、把虾去头，剥皮，去虾线，倒入葱姜水，胡椒粉一点点，浸泡一分钟，倒掉水，备用

3、木耳洗净去根备用

4、笋事先泡一天，用高压锅再压制半小时，洗净备用。如果没有笋干，可以换成香菇，与木耳同量

5、白菜洗净切碎

6、一个鸡蛋，蛋清和蛋黄分开，只用蛋清，蛋清会让馅料更爽滑

7、笋切末，倒入一汤匙酱油，拌匀，再倒入一汤匙香油，拌匀，加入白菜碎中

8、木耳切碎，加入白菜和笋干馅料中混合，拌匀

9、虾用刀拍成泥，加入拍好的虾蓉，拌匀，一定要按照同一方向，

10、加入蛋清，拌匀

11、加入两勺香油，拌匀

12、所有的馅料按同一方向拌匀

13、一大碗面粉，和成少软一些的面团

14、擀皮包饺子啦

15、包好的饺子可以下锅了～

16、出锅咯～鲜嫩多汁哦～

小贴士

1.虾剥好后要用刀拍成泥～这样不会破坏虾肉纤维，后面搅拌的时候容易起浆～不要用刀剁～2.葱姜切末以后泡在一碗纯净水里泡成葱姜水，之后用葱姜水来拌馅，避免吃饺子的时候吃到葱姜末。

韭菜三鲜馅饺子最大的问题就是爱出水，饺子一煮就爱走水，今天把我妈的秘方拿出来教给大家，水饺绝对不走水。

用料： 韭菜500 克 鸡蛋3 个 虾仁100 克 花生油 适量 盐 适量 方便面 一包 木耳 适量 香油 适量

绝不走水的三鲜馅儿饺子馅的做法：

1.木耳提前泡发，切碎

2.方便面用擀面杖碾碎 不要太碎 家里没有方便面用馒头也行 馒头得用凉的最好干一点 用手碾碎

3.锅中放油，量差不多是炒菜的两倍，放进去方便面炸出焦黄色，关火放入两个鸡蛋搅碎。该步骤材料需要放凉。

4.虾仁洗净晾干切小块，不要太碎。

5.韭菜洗净晾干切馅。

6.步骤三完全晾凉后放入切好的木耳，虾仁和韭菜，再放进去一个生的鸡蛋增加饺子馅的粘性。

7.面完全准备好后，馅料里根据个人口味放盐和香油，准备开包吧，真的，绝不走水，除非你买的韭菜实在是水分太大了，有一次我妈买的宽叶韭菜就不行，水分太大，还要增加方便面或者馒头的量。

小贴士

买韭菜一定别买宽叶的，水分太多不好成馅，买那种细叶子的。就是靠着炸脆的方便面吸水，如果拌馅包饺子快得话，饺子吃到嘴里有时候还能吃到脆脆的方便面，美滋滋。

取一把韭菜 四个鸡蛋 少许木耳 一斤鲜虾

韭菜洗净控干水份切碎 木耳切小块 虾去壳洗净剁碎 起锅烧油 鸡蛋打入锅中 用筷子不停搅动 搅至均匀的小粒倒入碗中放凉

所有原料装盆 放少许耗油 香油 十三香 盐调味 筷子朝一个方向搅拌均匀即可

我和老公饺子只吃三鲜馅的，每次吃饺子，老妈都给包三鲜的。我们东北人包三鲜饺子喜欢在里面放上大虾，味道那叫一个鲜，写着口水都要流出来。各位看官，心动不如行动，动起来，保证让您吃完了还想吃！

用料

韭菜 2斤

猪肉（前朝）瘦带一点点肥 1斤

青虾 1斤

盐、鸡精、料酒、蚝油、五香粉（或者十三香）生抽、姜粉（不讨厌姜的可以切姜末） 适量料酒适量，也可以放木耳，也很好吃，

东北三鲜虾仁饺子

虾肉三鲜饺子馅怎么做

虾肉三鲜饺子馅的做法如下：

用料：鸡蛋、虾仁、酱油、角瓜、姜、蚝油、料酒、十三香、鸡精、葱。

1、准备三种基本食材，绞瓜馅儿，虾仁剁馅儿，鸡蛋炒散.

2、先将虾仁泥中加入葱末和姜末。

3、倒入十三香、加鸡精、加盐、加酱油、蚝油、橄榄油、再加少许香油、适量料酒（喜欢重口味的可以多加）。

4、锅中热油（炒菜油就行），冒烟了就倒入刚才的馅料中，最后再把鸡蛋末和绞瓜泥倒入一起搅拌即可。

虾仁的营养价值：

虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人而言是极好的食物。

虾肉中含有丰富的镁，能很好地保护心血管系统，它可减少血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

韭菜的营养价值

1、韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。

2、韭菜含有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，维生素E含量也是三分之一。

3、韭菜独特的辛香味是其所含的硫化物造成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于提高人体免疫力，还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。

关于三鲜虾仁馅的做法大全和虾仁三鲜馅怎么调好吃窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。