当朋友们看到这个文章时想必是想要了解玉米面发糕的做法相关的知识，这里同时多从个角度为大家介绍电饭煲做玉米面发糕的做法相应的内容。

文章目录一览：

• 1、玉米面发糕的4种家常做法
• 2、玉米面发糕最简单做法
• 3、玉米面发糕的做法
• 4、玉米面发糕的做法松软又好吃
• 5、玉米面发糕怎么做？

玉米面发糕的4种家常做法

玉米是很多人的最爱，其丰富的营养，加上那香甜的气息，让人感觉到了大自然的清甜。玉米面发糕有哪些好吃的做法呢?下面是我给大家整理玉米面发糕的4种家常做法。

玉米面发糕的4种家常做法

玉米面发糕的做法【1】

材料

普通面粉 200克，细玉米面 100克，无铝泡打粉 3克，温水160克，即溶酵母3克，糖40克

做法

1、将面粉、玉米面、糖、泡打粉在盆中混合均匀。

2、把酵母倒入温水中溶化。

3、将酵母水倒入面粉混合物中。

4、将所有材料搅拌均匀，揉成团。

5、将面团平铺在垫有纱布的蒸笼中，醒发90分钟至两倍大。将发酵好的发糕放在锅上，大火蒸20分钟就可以了。是不是非常的简单呢?大家赶快试试吧。

玉米面发糕的做法【2】

材料

糕点粉500克(高筋蛋白质含量高一些，低筋面粉都可以) 玉米粉300 椰浆适量 白糖10克 安琪酵母5-8克(如果没有量具，用啤酒瓶的盖子做参考，一般一个酒瓶盖是可以装6克盐) 泡打粉16-24克 蒸过无核红枣若

如果经常做豆腐花，家里有"葡萄糖酸内酯"，可以替代泡打粉使用葡萄糖酸内酯2：小苏打1的比例占有面粉的2.5%的用量使用

做法

1 白面粉和玉米粉比例为5：3(白面粉量要多，如果玉米粉多，口感会有些粗糙)加入泡打粉一起混合。 用温水把白糖，椰浆，安琪酵母 化开，然后用这个混合溶液和面，这个面是稀面，摸起来粘手(加入白糖目的是面团更容易发酵)

2 面团发酵至两倍大，放到湿过水的屉布上，然后用塑胶刮刀抹平，如果没有刮刀，就用手沾水把面团抹平

3 把蒸过的红枣插到面坯上(红枣要蒸过的，否则会发酸)

4 中火蒸20-30分钟

5 出锅切件，装盘(吃不完，晾凉放到塑料袋里封上，然后放到冰箱冷冻，吃的时候加热即可)

玉米面发糕的做法【3】

材料

玉米面150克、普通面粉150克、酵母8克、苏打粉2克、白砂糖30克、枣15粒、温水300克

做法

1、将玉米粉、面粉、苏打粉放入面盆中拌匀，酵母用少许温水化开，5分钟后表面起小泡即可。

2、发酵好的酵母水放入面盆中，之后将温水缓缓放入面粉中，边放边搅拌成糊状，之后静置发酵至面糊的2倍大。

3、枣泡10分钟切成两片后取出枣核待用。

4、取一容器底边及四边抺少许油，将面糊的1/2放入容器摊平后放入枣适量，再将剩下的1/2面糊放在上面之后再摆上枣适量，上锅蒸待上汽35分钟即可。

5、微凉后倒出切块即可享用。

玉米面发糕的做法【4】

材料

主料：玉米面75克 ，普通面粉75克

辅料：酵母4克，苏打粉1克，糖少许，红枣几颗，青红丝少许

做法

1、将玉米面和普通面粉放入盆内拌匀，酵母用适量温水(比手的温度略高些)调匀，静置发酵;

2、待面发酵至原体积的2倍大时，放入糖、小苏打拌匀，醒约15分钟;

3、不锈钢饭盒底，周刷油，倒入面糊，上面撒上红枣，青红丝;蒸20分钟即可;

4、将蒸好的发糕略微晾会，用牙签沿饭盒壁游走一圈，倒扣出发糕;切块，开吃。

点击下页查看发糕的4种做法

玉米面发糕最简单做法

主料：玉米面150克、面粉150克。

辅料：酵母粉1克、白糖20克、大枣适量。

步骤：

1、主辅料：玉米面、面粉。

2、将玉米面和白面混合均匀，加入酵母粉、白糖、加适量清水，和成面糊。

3、取蛋糕模具，周围刷适量油，防止沾模具。

4、将面糊倒入模具中。

5、覆盖保鲜膜，发酵至2倍大。

6、把红枣洗净、去核、切碎。

7、均匀的撒在面糊表面。

8、将其放入蒸锅中。

9、烧开后，蒸制30分钟。关火。

10、5分钟以后即可出锅。

11、倒扣出模具，成品发糕。改刀即可食用。

玉米面发糕的做法

玉米面发糕的做法步骤：

原料：细玉米面、中筋面粉、酵母、无铝泡打粉、糖、奶粉、开水、温水。

做法步骤：

制作方法：

1.玉米面100克，开水100克，搅拌无干粉即可，趁热加入15克白糖搅拌均匀即可。

2.玉米面凉透，加入一个鸡蛋。

3.加入面粉，泡打粉，酵母2克用10克温水稀释化开加入面粉中。

4.和好面团不用醒发，擀圆坯。

5.生坯放入蒸屉中，撒适量果干，一次性醒发一倍大。

6.冷水上锅蒸，大火蒸二十分钟左右，关火焖2分钟左右。

7.成品图。

玉米面发糕的做法松软又好吃

玉米面发糕的做法如下：

主料：玉米粉200克、面粉200克。

辅料：鸡蛋3个、牛奶250克、白糖20克、酵母粉4克、苹果半个、葡萄干2把。

步骤：

1、玉米粉加糖，搅拌均匀。

2、牛奶微波炉高火叮2分钟，拿出倒进装玉米粉的碗里，边倒边搅成絮状。

3、等温热点给3个鸡蛋，搅拌均匀。

4、加酵母粉，搅拌均匀。

5、加面粉搅拌均匀。

6、胡萝卜去皮，切块，放搅拌机里搅碎。

7、加入搅好的胡萝卜碎，搅拌均匀，蒙上塑料袋，放温暖处发酵4个小时。

8、苹果去皮，取半个，切块。

9、再切小丁，待用。

10、这是发酵好的，用勺搅拌均匀。

11、小碗里用手抹油，把搅拌好的面糊先放一层，抹均，再撒苹果丁，葡萄干。

12、再舀一层面糊，抹均。

13、再撒一层苹果丁，葡萄干，5个小碗都装好。

14、蒸锅水开了，把小碗放进去，中小火蒸25分钟，关火再焖5分钟再拿出来。

15、成品图。

玉米面发糕怎么做？

玉米面发糕，就是用白面和细玉米面，加上老面或者酵母发酵制作而成，它的质地萱软，而且颜色金黄，食用口感带有浓浓的玉米味道，刚出锅的就能吃掉一大块，是一种在北方很常见的杂粮面制品。

发糕这种面食品，有很多人都喜欢它，作为粗粮面制品，发糕的口感还是挺好的，发糕的制作方法其实很简单的。不过在我小时候，发糕是处于窝窝头与馒头之间的那一类食品，因为面不够吃，所以经常吃玉米面大饼子和玉米面窝窝头，那时候的玉米面大饼子，里面可是没有一点白面的，就是纯玉米面制作的，吃起来都感觉扎嘴，非常的粗糙，有时候为了改善一下生活，就用一部分的白面再加上一些玉米面，做成了发糕吃，这样可以好吃一些，那时候吃发糕也算是挺幸福的事了。

【玉米面发糕】

所用食材：玉米面500克，白面500克，35度温水1000克，白糖50克，酵母10克。

制作方法：

①将玉米面和白面放在盆中加入酵母和白糖。

②将1000克35度左右的温水，一次性倒在玉米面与白面中，用筷子将面粉与玉米面儿搅拌均匀。

③在和面的时候，不要用手去揉搓面团，只需要用筷子把玉米面与白面搅拌成均匀的团状即可，然后在把和好的面团放在温度较高的地方进行发酵，发酵之两倍的几款，发酵时间大概1个小时左右

④玉米面团发酵好以后，我们准备一个容器，把面团凡在容器中，涂抹表面，在撒上葡萄干或者是大做，锅中在加上冷水，然后开火将水烧开，在放入容器，大火蒸制半个小时左右即可成熟。

⑤发糕蒸熟以后，我们将发糕摆在面板上，用刀切成块状即可食用。

玉米面发糕的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于电饭煲做玉米面发糕的做法、玉米面发糕的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。