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海参烧青鱼的做法步骤是什么(海参烧青菜)

飞龙2023年01月31日 23:48:08生活经验158

本篇文章给大家谈谈海参烧青鱼的做法步骤是什么,以及海参烧青菜对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。

文章目录一览:

海参烧青鱼的做法步骤是什么 青鱼要怎么切

1、将青鱼洗净沥干,剁成10厘米长、2厘米宽的长方块。

2、海参切成7厘米长、2厘米宽的片,下宽汤锅中焯水待用。

3、炒锅置旺火上,倒人熟猪油烧热,下姜粒煸炒,再下鱼块,倒入黄酒、清水、酱油、盐、白糖,盖上盖烧4分钟。

4、待鱼块烧至六成熟时将海参下锅,再烧2分钟。

5、烧入味后用湿淀粉勾芡,撒上虾蛋,装盘即成。

海参烧鱿鱼的家常做法大全

盐适量

调和油适量

生姜适量

葱适量

鸡精适量

制作步骤

编辑

1.将水发海参泡浸清水里清洗干净,处理干净,再将海参和鱿鱼切块

请点击输入图片描述

炒海参(4张)

2.炒锅烧开水然后将海参和鱿鱼放入烫几分钟捞起沥干水份;

3.锅中放油,下姜葱爆香,然后放入海参和鱿鱼,加适量的盐,鸡精拌炒均匀,出锅前勾芡装碟即可;

海参鱼怎么做法

海参鱼的做法

1、海参斑鱼就是这样子的,比较丑,个头比较大,一条有3斤以上

2、鱼肚子是已经清理干净的

3、锅中烧水,八成热时,拎着鱼尾放进锅里焯水,反正面都焯水,鱼尾最后也放进去焯水,鱼比较大,一下子放不进去

4、焯水后的鱼是这样的

5、鱼身上有一层像沙粒一样的东西,借助钢丝球把表面的沙粒搓下来

6、搓干净的鱼

7、再次冲洗干净后,切段

8、准备肉馅,葱切丝,姜、蒜切片

9、炒锅入油,油热后放入肉馅翻炒,再放入蒜和一部分葱姜翻炒

10、待肉馅变色后,放入酱油和料酒

11、把酱油烧开,有肉香味飘出

12、放入清水,放入余下的葱姜

13、放入切块的海参斑鱼

14、大火烧开

15、盖上锅盖,中小火炖15分钟

16、最后放适量的盐调味

17、盛出食用,鱼皮厚厚的,确实有点像海参一样

海参鱼片怎么做?海

鱼片海参

用料:水发海参250克,青鱼肉100克,鸡蛋清半个,绍酒15毫升,精盐5克,味精2克,白糖5克,猪油300毫升(实耗100毫升),麻油15克,干淀粉少许,水淀粉25克,葱结1个,姜2片。

鱼片海参的做法

①将水发海参洗净泥沙,斜切成小片,入开水锅略焯,取出沥干水分。

②鱼肉切成4厘米长、2厘米宽的鱼片,放入碗内,加酒、盐、味精各少许,鸡蛋清、干淀粉少许拌和上浆。

③炒锅烧热,下猪油,烧至六成热时,将鱼片放入油锅滑至断生取出,沥油。锅中留油少许,放入葱姜煸出香味,捞出葱姜,放入海参,加酒、鲜汤(150毫升)、盐、味精、白糖烧沸后略烩5分钟左右,然后用旺火收紧汤汁放入鱼片炒和,用水淀粉勾芡,浇上热猪油(25毫升),淋上麻油即好。

海参烧青鱼的做法步骤是什么的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于海参烧青菜、海参烧青鱼的做法步骤是什么的信息别忘了在本站进行查找喔。

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