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寿桃的做法(寿桃怎么做)

飞龙2023年01月31日 22:00:11生活经验147

本篇文章给大家谈谈寿桃的做法,以及寿桃怎么做对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。

文章目录一览:

寿桃的做法窍门

主料:粳米(600克) 糯米粉(400克)

调料:白砂糖(200克) 红曲(5克) 玫瑰花(5克)

类别:甜品/点心

制作工艺

寿桃1.将糯米粉,粳米粉放入盛器,加白糖,红曲粉,清水300克拌匀,放入蒸桶内,入锅上旺火蒸20分钟左右,至米粉呈玉色时取出,倒在案板上。2.待熟粉稍冷,趁热用手工搓揉,分成20个小团,再用手搓圆,并捏成桃形,放上一些玫瑰花即成。

寿桃小笼包

八馅寿桃

主料:发面

辅料:蜜枣、杏脯、葡萄干、松仁、山楂条、菠萝蜜饯、瓜子仁、花生仁、豆沙

烹制方法:

1、将各种馅料放在一起,加入少许植物油,抓成团,发面揉匀制成皮,放入馅包好做成桃子形状的馒头;

2、另取少许面团加入菜汁和咖啡粉揉匀,分别做成绿色和棕色的面团,绿色的面做成叶子,粘在馒头上,棕色的面揉成条,做成寿字粘在桃身上,将做好的寿桃上笼屉蒸20分钟左右即可。

特点:形似寿桃,香甜可口。

吉祥寿桃

主料:面粉

辅料:熟豆馅

调料:白糖、酵母、泡打粉

童子献桃

烹制方法:

1、取一斤面粉,加入10克酵母粉、5克泡打粉、白糖少许,和成面团后,用湿布盖好醒发备用;

2、将面团取出揪成大小适中的面剂,包入豆馅,制成寿桃形,用绿色面皮做叶,开锅后放入转中火蒸20分钟即可。

食谱营养

粳米:粳米能提高人体免疫功能,促进全身血液循环,从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

糯米粉:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。

寿桃的做法,寿桃制作步骤

1、用少量水将酵母粉浸泡几分钟,然后以适量水将面和成面团。

2、扒开面团内部有蜂巢状组织就可以开始做了。因为要做造型,不要等到蜂巢组织太大了。

3、面团放案板上,加入面粉用力揉搓。

4、揉至面团切开,没有孔洞。

5、将揉好的面团均匀分成小份,再次加入面粉揉。

6、先揉成普通馒头形状。

7、双手转动面团,将馒头捏成桃子形状,用勺子的把压出桃子的中间的痕。

8、取一小份面团,加点抹茶粉揉搓均匀(我的抹茶粉本来很绿的,但是由于天黑了,拍出来各种变色)。

9、取一点绿面团随意做成叶子形状,用勺把压出叶痕。

10、桃子和叶子组合在一起。用干毛刷沾一点红曲粉轻轻地刷在桃嘴部分。

11、水开后蒸25分钟,关火虚蒸5分钟再开盖。二次醒发的时间不要太长,蒸以前最好再轻压一次桃痕,不然蒸完就直接还原成馒头形状了。

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做法,正宗自制寿桃怎么做

寿桃的做法步骤

寿桃的做法步骤:1 1面粉加入酵母,泡打粉,糖和适量的温水揉成面团,醒发半小时,再次揉光。

寿桃的做法步骤:2 2下成小剂子。

寿桃的做法步骤:3 3双手配合,右手向前压推。

寿桃的做法步骤:4 4左手把面团向里卷起。

寿桃的做法步骤:5 5反复几次之后,面团表皮收紧,搓成圆球。

寿桃的做法步骤:6 6用手捏一个窝,包入豆沙。

寿桃的做法步骤:7 7用双手搓出桃尖。

寿桃的做法步骤:8 8搓好的寿桃。

寿桃的做法步骤:9 9用刀背压出桃纹。

寿桃的做法步骤:10 10醒发一会入蒸笼蒸熟。

寿桃的做法步骤:11 11蒸好后晾一下水汽,用洁净的牙刷蘸一点食用红色素,对准寿桃,用筷子从下往上拨动刷毛,让水雾反弹到寿桃上。

寿桃的做法步骤:12 12做好的寿桃。

寿桃的做法

寿桃的做法如下:

需要提前准备食材包括:面粉200g、抹茶2g、红曲1g。

1、准备好食材

2、面粉加入酵母混合均匀和成面团,取一小块面团加入抹茶粉揉均,静置发酵两倍大

3、面团排气后,取一小块白面团用双手掌根部向上搓揉并提拉出桃子尖,用勺把压出桃子的中间的痕

4、用干毛刷沾一点红曲粉轻轻地刷在桃嘴部分

5、取绿色面团整理成叶子形状

6、压出叶子纹路

7、组装好静置10分钟,水开后上锅蒸20分钟。

8、成品

备注:

刷粉从桃嘴由下往上刷,最后用刷子轻轻在桃嘴部分点动,使粉从刷毛自然流下。

寿桃的做法的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于寿桃怎么做、寿桃的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。

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