寿桃的做法（寿桃怎么做）
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文章目录一览：
- 1、寿桃的做法窍门
- 2、寿桃的做法,寿桃制作步骤
- 3、做法，正宗自制寿桃怎么做
- 4、寿桃的做法
寿桃的做法窍门
主料：粳米(600克) 糯米粉(400克)
调料：白砂糖(200克) 红曲(5克) 玫瑰花(5克)
类别：甜品/点心
制作工艺
寿桃1.将糯米粉，粳米粉放入盛器，加白糖，红曲粉，清水300克拌匀，放入蒸桶内，入锅上旺火蒸20分钟左右，至米粉呈玉色时取出，倒在案板上。2.待熟粉稍冷，趁热用手工搓揉，分成20个小团，再用手搓圆，并捏成桃形，放上一些玫瑰花即成。
寿桃小笼包
八馅寿桃
主料：发面
辅料：蜜枣、杏脯、葡萄干、松仁、山楂条、菠萝蜜饯、瓜子仁、花生仁、豆沙
烹制方法：
1、将各种馅料放在一起，加入少许植物油，抓成团，发面揉匀制成皮，放入馅包好做成桃子形状的馒头；
2、另取少许面团加入菜汁和咖啡粉揉匀，分别做成绿色和棕色的面团，绿色的面做成叶子，粘在馒头上，棕色的面揉成条，做成寿字粘在桃身上，将做好的寿桃上笼屉蒸20分钟左右即可。
特点：形似寿桃，香甜可口。
吉祥寿桃
主料：面粉
辅料：熟豆馅
调料：白糖、酵母、泡打粉
童子献桃
烹制方法：
1、取一斤面粉，加入10克酵母粉、5克泡打粉、白糖少许，和成面团后，用湿布盖好醒发备用；
2、将面团取出揪成大小适中的面剂，包入豆馅，制成寿桃形，用绿色面皮做叶，开锅后放入转中火蒸20分钟即可。
食谱营养
粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进全身血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
糯米粉：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
寿桃的做法,寿桃制作步骤
1、用少量水将酵母粉浸泡几分钟，然后以适量水将面和成面团。
2、扒开面团内部有蜂巢状组织就可以开始做了。因为要做造型，不要等到蜂巢组织太大了。
3、面团放案板上，加入面粉用力揉搓。
4、揉至面团切开，没有孔洞。
5、将揉好的面团均匀分成小份，再次加入面粉揉。
6、先揉成普通馒头形状。
7、双手转动面团，将馒头捏成桃子形状，用勺子的把压出桃子的中间的痕。
8、取一小份面团，加点抹茶粉揉搓均匀（我的抹茶粉本来很绿的，但是由于天黑了，拍出来各种变色）。
9、取一点绿面团随意做成叶子形状，用勺把压出叶痕。
10、桃子和叶子组合在一起。用干毛刷沾一点红曲粉轻轻地刷在桃嘴部分。
11、水开后蒸25分钟，关火虚蒸5分钟再开盖。二次醒发的时间不要太长，蒸以前最好再轻压一次桃痕，不然蒸完就直接还原成馒头形状了。
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做法，正宗自制寿桃怎么做
寿桃的做法步骤
寿桃的做法步骤：1 1面粉加入酵母，泡打粉，糖和适量的温水揉成面团，醒发半小时，再次揉光。
寿桃的做法步骤：2 2下成小剂子。
寿桃的做法步骤：3 3双手配合，右手向前压推。
寿桃的做法步骤：4 4左手把面团向里卷起。
寿桃的做法步骤：5 5反复几次之后，面团表皮收紧，搓成圆球。
寿桃的做法步骤：6 6用手捏一个窝，包入豆沙。
寿桃的做法步骤：7 7用双手搓出桃尖。
寿桃的做法步骤：8 8搓好的寿桃。
寿桃的做法步骤：9 9用刀背压出桃纹。
寿桃的做法步骤：10 10醒发一会入蒸笼蒸熟。
寿桃的做法步骤：11 11蒸好后晾一下水汽，用洁净的牙刷蘸一点食用红色素，对准寿桃，用筷子从下往上拨动刷毛，让水雾反弹到寿桃上。
寿桃的做法步骤：12 12做好的寿桃。
寿桃的做法
寿桃的做法如下：
需要提前准备食材包括：面粉200g、抹茶2g、红曲1g。
1、准备好食材
2、面粉加入酵母混合均匀和成面团，取一小块面团加入抹茶粉揉均，静置发酵两倍大
3、面团排气后，取一小块白面团用双手掌根部向上搓揉并提拉出桃子尖，用勺把压出桃子的中间的痕
4、用干毛刷沾一点红曲粉轻轻地刷在桃嘴部分
5、取绿色面团整理成叶子形状
6、压出叶子纹路
7、组装好静置10分钟，水开后上锅蒸20分钟。
8、成品
备注：
刷粉从桃嘴由下往上刷，最后用刷子轻轻在桃嘴部分点动，使粉从刷毛自然流下。
寿桃的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于寿桃怎么做、寿桃的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。
