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香菇放在冰箱里起了一层白色能吃吗(香菇外面长了一层白白的,还能吃吗)

飞龙2023年01月31日 06:57:08生活经验149

有很多朋友不知道香菇放在冰箱里起了一层白色能吃吗要如何操作,今天为大家整理了很多香菇外面长了一层白白的,还能吃吗相关的答案,组成一篇内容丰富的文章,希望能到您

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香菇放冰箱里长白毛毛还能吃吗

香菇有白毛还是可以吃的,这不是霉变的现象,主要是因为香菇放置时间过长会导致自身产生白孢子,这种情况是香菇老化的现象,不影响食用,但要注意香菇的营养价值不能降低,所以大家要注意香菌不要放在这个范围内,并且把香菇放在干燥的环境中,以免发生霉变。

香菇在冰箱里长了白毛还可以吃吗?

不能。

香菇表面长了一层白毛,是发霉了。鲜香菇发霉不能食用。香菇发霉变质是有霉菌引起,而霉菌中最需警惕的就是黄曲霉菌所产生的黄曲霉毒素了。

一旦香菇发霉了,食用过多还会中毒,因此发霉腐败的香菇是不能食用的。用开水清洗是没有多大作用的,一些香菇已变质,食用后也无营养,清洗不干净还会残留霉菌,因此不建议食用。

扩展资料:

鲜香菇保存:

1、冷藏保存

新鲜的香菇可以冷藏保存,但是在冷藏以前,应该把有伤痕的香菇去掉,再把它放在保鲜盒中密封起来,然后在放在冰箱的冷藏室中,能让鲜香菇保存十天左右不变质,取出食用时依然特别新鲜。

2、冷冻保存

鲜香菇可以冷冻以后保存,具体做法是把鲜香菇放在一个保鲜袋中密封起来,放入冰箱冷冻,第二天取出,用纸巾把表面的水珠吸走,然后再把它们放在另外一个保鲜袋中,密封存入冰箱冷冻,这样就等于把鲜香菇制成的冻干香菇,食用时取出直接取出化开就可以。

参考资料来源:百度百科-香菇

香菇在冰箱里长了白毛还能吃吗 可以吃长白毛的香菇吗

1、视具体情况而定。鲜香菇是一种菌类食物,如果长白毛的话,可能是香菇放久了、老化了,因为散发出的白色孢子,此时的香菇仍然有香菇的香气,而且质地不会湿黏、软烂、不带有异味,是可以放心吃的,只是口感不好,需尽快食用,以免营养流失过多或久放变质。

2、香菇变质之后也可能会长白毛,但是这样的香菇不仅闻着带有臭味,质地也变得湿黏,香菇柄还会发黑腐烂,就不能吃了,否则霉菌毒素进入人体可能会危害健康。视具体情况而定。

香菇放冰箱长白毛还能吃吗

香菇长白毛了还能吃。

香菇长白毛不是病菌,也不是发霉变质,而是放的时间长了本身散发出的白色孢子,它是无毒的,是香菇老化的表现。不过不要把香菇放到那种程度,那样营养和口感都不好。

香菇保存方法:

1、干燥贮存法。

香菇吸水性强,不易贮存,当含水量高时容易氧化变质,发生霉变。因此,香菇必须干燥后才能进行贮存。贮存容器内必须放入适量的块状石灰或干木炭等吸湿剂,以防反潮。

2、低温贮存法。

香菇必须在低温通风处贮存,有条件的可把装香菇的容器密封后置于冰箱或冷库中贮存。

3、避光贮存法。

光线中的红外线会使香菇升温,紫外线会引发光化作用,从而加速香菇变质。因此,必须避免在强光下贮存香菇,同时也要避免用透光材料包装。

4、密封贮存法。

氧化反应是香菇质变的必经过程,如果切断供氧则可抑制其氧化变质。可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮香菇,容器应内衬食品袋。要尽量少开容器口,封口时要排出衬袋内的空气,有条件的可用抽氧充氮袋装贮。

5、单独贮存法。

香菇具有极强的吸附性,必须单独贮存,即装贮香菇的容器不得混装其他物品,贮存香菇的库房不宜混贮其他物资。另外,不得用有气味挥发的容器或吸附有异味的容器装贮香菇。

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