本篇文章给大家谈谈鸡汤面的做法大全，以及火鸡汤面的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

文章目录一览：

• 1、鸡汤面的做法
• 2、4款鸡汤面的做法推荐
• 3、鸡汤面的一般做法
• 4、鸡汤面的做法大全_鸡汤面怎么做好吃

鸡汤面的做法

鸡汤面是先将鸡汤熬好，再浇到做好的面里面。那么具体的做法是怎么样的呢?请阅读以下文章，跟着我一起来了解。

鸡汤面的做法

用料

主料 鸡蛋面1把 鸡1只

辅料 香菜(切碎)1把 洋葱(切丁)　2个 胡萝卜(切丁)2根 大蒜2瓣 西芹(切丁)3片 食盐1小勺 胡椒粉1小勺

鸡汤面的做法

1.将鸡切块，除去多余的脂肪，然后在骨头上切几刀，这样丰富的钙就会渗入汤中。

2.将鸡块放到大锅中，放入大蒜、生姜、枸杞，加水烧沸。

3.用勺子撇去浮在上面的`泡沫，再用小火慢煮一个半小时。

4.将鸡块捞出，冷却后剔除骨头，鸡肉丝尽量保持干燥。

5.将鸡汤倒入一个大的耐热碗，同时过滤汤里的残渣。

6.将锅冲洗干净，加入2汤匙油，倒入切碎的芹菜、胡萝卜、洋葱，用中火烧5分钟左右，直到菜变软。

7.加入鸡汤，撒上盐和胡椒粉调味，继续煮15分钟。

8.加入碎鸡肉和面，继续煮，直到把面条煮熟。

9.撒上一些香菜。鸡汤面做好啦，好香啊

4款鸡汤面的做法推荐

冬天吃鸡汤面最美味了，有进补的效果。好吃的鸡汤面做法有哪些呢?接下来我给你推荐4款鸡汤面的做法大全。

一、醉鸡汤面的做法

鸡汤面的材料

去骨鸡腿1支，拉面150公克，青菜适量，酒味浓汤1100㏄，A.盐1大匙，B.盐1/4茶匙

鸡汤面的做法

1.鸡腿先用滚水煮3分钟，转小火再续煮15分钟备用。

2.先取600㏄酒味浓汤加入调味料A搅匀，放入作法1的鸡腿浸泡放冰箱约20小时。

3.将面条、青菜烫熟后捞起置于碗内。

4.另取酒味浓汤500㏄煮热，加调味料B调味后倒入面碗，取作法2的鸡腿切片置于面上即完成。

二、蚝菇鸡汤面的做法

鸡汤面的材料

蚝菇、姜、葱，鸡汤、笋

鸡汤面的做法

1、蚝菇、笋过水焯一下，笋斜切片，锅里放少许油，下姜和葱炒香后放入蚝菇炒几下，加入鸡汤，开锅后加入笋，加黄酒和少许盐调味。

2、放入面煮熟即可。

三、麻油鸡汤面的做法

鸡汤面的材料

拉面150公克，去骨鸡腿肉1/2只，麻油10㏄，姜丝20公克，麻油口味汤头500㏄，酒少许，盐1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙

鸡汤面的做法

1.将面烫熟放入碗中。

2.去骨鸡腿肉切丝备用。

3.将麻油倒入炒锅中烧热，放入姜丝、鸡腿肉丝以中火炒约5分钟，再加入汤头、酒、调味料，以小火煮约10分钟后倒入面碗中即可。

四、杂菌鸡汤面的做法

鸡汤面的材料

土鸡半只，泡好的蘑菇适量，木耳适量，葱3段，姜2片，盐，香菜适量

鸡汤面的做法

1、鸡洗净切块，泡好的木耳，香菇处理干净，姜切片，葱切段。

2、除盐、香菜以外的所有原料放入煲中，加足量水。

3、大火烧开，继续大火，撇去汤中的浮沫，转入慢炖煲中3~4个小时。

鸡汤面的一般做法

鸡汤面一种美味的面食，先将鸡汤熬好，再浇到做好的面里面。那么你知道鸡汤面的做法都有哪些呢?下面是我精心为你准备的鸡汤面的一般做法，希望对你有帮助!

鸡汤面放调料的时间

1、把香菇洗干净后进行泡发。泡发好后挤出多余的水,切成细丝,备用;葱、姜切成碎末备用。

2、把鸡肉洗干净切成丝放入碗内,调入料酒、姜末、盐、淀粉等调味料拌匀。

3、炒锅中倒入油,油热后放进葱末,香味散出来后加入香菇丝爆炒稍许,加入鸡汤、盐,汤沸腾后关火调入味精。搅匀即为面条鲜汤。

4、沸水锅下面条,面熟后放入碗中,加入面条鲜汤、香菇鸡丝即可食用。

鸡汤面的一般做法

鸡汤面做法一

1、将土鸡清洗干净,剪去鸡尖放入汤煲中。

2、将小葱、姜片和红枣洗净。

3、往汤煲中倒入没过土鸡的凉水。

4、盖上盖子,开火将水煮沸,撇去浮沫。

5、盖上盖子,转小火慢煲2小时以上,中间不要开盖,要一次加足水量。

6、最后在煲好鸡汤后放盐,转大火继续煲10分钟后关火。

7、将鸡油撇出,在小砂锅中倒入适量的鸡汤。

8、待煮沸后,加入面条煮制没有硬芯关火。

9、加入鸡翅、鸡腿和适量的青菜即可。

鸡汤面做法二

1、将土鸡清洗干净,剪去鸡尖放入汤煲中;

2、将小葱、姜片和红枣洗净;往汤煲中倒入没过土鸡的凉水。

3、盖上盖子,开火将水煮沸,撇去浮沫;盖上盖子,转小火慢煲2小时以上。

4、中间不要开盖,要一次加足水量;最后在煲好鸡汤后放盐,转大火继续煲10分钟后关火。

5、将鸡油撇出,在小砂锅中倒入适量的鸡汤;待煮沸后,加入面条煮制没有硬芯关火;加入鸡翅、鸡腿和适量的青菜即可。

鸡汤面做法三

1、老母鸡打理干净。

2、斩成大块。

3、放入砂锅中,煮开,用勺撇去浮沫,加入十余粒胡椒。

4、转小火,熬1个半小时。

5、在面碗了放适量盐,胡椒粉,加一勺鸡汤和鸡油,另起一锅煮面,面煮好,放入面碗里,撒葱花和香菜即可。

鸡汤面的由来

考古发现与史料证明,面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或擀制成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多,品种多样。如北京的炸酱面、河北的捞面,山西的刀削面、上海的阳春面、港台地区的担担面等。地方特色及其丰富,又如节日喜庆的长寿面。国外的香浓意大利面等。

鸡汤面的做法大全_鸡汤面怎么做好吃

鸡汤面最重要的就是鸡汤。最好的鸡就是土母鸡，母鸡汤有补虚的功效，能有效的治疗感冒。下面是我给你讲一讲鸡汤面的做法大全。

鸡汤面的好吃做法一

材料

土鸡1/4只、面条50g、瘦肉50g、红萝卜1根、香菇3朵、菜心5棵、姜1小块、料酒5ml、生抽5ml、淀粉3g、香油少许、盐少许

做法

1. 红萝卜洗净切成滚刀块，菜心洗净，老姜切片，香菇用水冲洗一下;

2. 锅中倒入足量清水烧开，放入鸡肉焯烫后捞出，将焯烫鸡肉的水倒掉，重新接一锅水，放入鸡肉，胡萝卜、香菇、姜片，大火煮滚后转小火慢炖1个小时;

3. 猪肉洗净切成3mm宽的细丝，用料酒，生抽，淀粉和盐抓匀后腌制片刻;

4. 将炖煮好的鸡汤滤入锅中，烧开后下面条，煮至面条无白芯后放入菜心和肉丝搅散，大火煮熟，最后加盐调味即可。

鸡汤面的好吃做法二

材料

去骨鸡腿1支，拉面150公克，青菜适量，酒味浓汤1100㏄，A.盐1大匙，B.盐1/4茶匙

做法

1.鸡腿先用滚水煮3分钟，转小火再续煮15分钟备用。

2.先取600㏄酒味浓汤加入调味料A搅匀，放入作法1的鸡腿浸泡放冰箱约20小时。

3.将面条、青菜烫熟后捞起置于碗内。

4.另取酒味浓汤500㏄煮热，加调味料B调味后倒入面碗�，取作法2的鸡腿切片置于面上即完成。

鸡汤面的好吃做法三

材料

拉面150公克，去骨鸡腿肉1/2只，麻油10㏄，姜丝20公克，麻油口味汤头500㏄，酒少许，盐1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙

做法

1.将面烫熟放入碗中。

2.去骨鸡腿肉切丝备用。

3.将麻油倒入炒锅中烧热，放入姜丝、鸡腿肉丝以中火炒约5分钟，再加入汤头、酒、调味料，以小火煮约10分钟后倒入面碗中即可。

鸡汤面的好吃做法四

材料

土鸡半只，泡好的蘑菇适量，木耳适量，葱3段，姜2片，盐，香菜适量

做法

1、鸡洗净切块，泡好的木耳，香菇处理干净，姜切片，葱切段。

2、除盐、香菜以外的所有原料放入煲中，加足量水。

3、大火烧开，继续大火，撇去汤中的浮沫，转入慢炖煲中3~4个小时。

4、面条煮熟，捞出，放入香菜、盐，加入鸡汤即可。

点击下页查看鸡汤面怎么做营养会流失

关于鸡汤面的做法大全和火鸡汤面的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。