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豆油皮的做法大全家常(豆油皮怎么做呢)

飞龙2023年01月30日 03:06:10生活经验163

今天给各位分享豆油皮的做法大全家常的知识,其中也会对豆油皮怎么做呢进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站

文章目录一览:

油皮的做法大全

主料:干豆油皮100克、蘑菇300克、黄心菜200克。

辅料:植物油适量、盐适量、鸡精2克、姜10克、火锅底料80克。

步骤:

1、主料:干豆油皮100克、蘑菇300克(也可以用海鲜菇、金针菇代替)、黄心菜200克。辅料:植物油适量、盐适量、姜10克、火锅底料80克、辣皮子5个(不爱吃特别的辣的可选)、大蒜3瓣、香葱3根。

2、把干豆油皮用凉水泡软,可以调泡,一般泡一夜比较好,不能用热水泡,那样豆油皮会易碎,不成型。

3、捞起来清洗成清水,切成条或者斜片,主要看你的要求,姜切末,大蒜切片,辣皮子用凉水泡泡比较好味道,而且爆出来不易糊。

4、把蘑菇用凉水洗净,用手撕成一条条的,再用淡盐水泡10分钟左右,捞起来沥干水分,黄心菜洗净从中间切开。

5、锅烧热加少许菜籽油,因为火锅底料有油脂,加火锅底料,中小火炒出香味和红油。

6、加姜片和大蒜和辣皮子一次炒出香辣味。

7、加水大火烧开。

8、开始调味,盐,鸡精,白糖少许,生抽1勺,花椒椒粉少许拌匀。

9、下豆油皮和蘑菇,大火烧开,煮几分钟,一定要豆油皮和蘑菇煮出味道。

10、下黄心菜煮开,大约煮两分钟变软,不可久煮即可捞起来。

11、捞出装盆,放在香葱段在的上面,浇上汤汁,撒上蒜末,葱花和剩下一半的干辣椒段,锅中烧热油,然后浇上热油激发香味即可吃了。

豆油皮的做法大全家常 这样做好吃到爆

1、豆油皮用厨房剪剪成三长块,然后从一头卷起来,用棉绳捆住。

2、锅里多放些油,油热后放进豆油皮卷,小火炸到外皮微焦,呈金黄色即可。

3、黄瓜切丝,香菜切断,葱切片,蒜切末,晾凉的豆油皮去掉绳子切成粗丝。

4、把所有的原料放进盆子里拌匀即可。

豆腐油皮的做法大全窍门窍门

油皮其实就是油豆皮,这是非常有营养的一种豆制品,传统的制作油皮的过程简单,但是出量很少,在做豆腐的时候可以顺便做出几张油豆皮,现在农村的一些豆腐小作坊还依然有手工制作油豆皮的习惯,这种传统的油豆皮比较好吃。

一、家常凉拌豆油皮

材料

豆油皮1张,小黄瓜1根,葱蒜,香菜,香醋,白糖,盐,香油,油

做法

1.豆油皮用厨房剪剪成三长块,然后从一头卷起来,用棉绳捆住

2.锅里多放些油,油热后放进豆油皮卷,小火炸到外皮微焦,呈金黄色即可

3.黄瓜切丝,香菜切断,葱切片,蒜切末,晾凉的豆油皮去掉绳子切成粗丝

4.把所有的原料放进盆子里拌匀即可。

二、春卷(油皮)

原料

豆腐皮(豆油皮)五张,净冬笋100克、鲜虾仁100克、荠菜750克、猪瘦肉150克、芝麻油1000克(约耗200克)、味精、面粉、精盐、姜末各适量。

制作

1.豆腐皮每张切成六小块共切成30块。冬笋、猪肉都切成细丝。荠菜洗净,放入沸水锅中略烫后,捞出沥干切碎。面粉放入碗内,加水调成湿浆;

2.炒锅置旺火上,下芝麻油100克烧热,放入冬笋丝、肉丝、莽菜、虾仁、味精、精盐、姜末一起烹炒3分钟,起锅成馅;

3.豆腐皮置案板上铺开,一一包馅成卷,在合口处涂上面浆(共包成30个春卷)。

4.原炒锅置旺火上,下芝麻油(耗100克),烧至五成热,将春卷逐个下锅炸至金黄色时,捞出盛盘即成。

三、彩丝卷(油皮)

原料:腐皮2张,鸡肉150克,红萝卜100克,笋肉100克,湿香菇20克,韭菜黄60克,甜椒50克,鸡粉10克,精盐5克,味精3克,胡椒粉0.2克,麻油2克,生粉5克,生油1000克(耗油100克)。

制作:

1.先将红萝卜刨皮,然后切丝待用;再把炒鼎洗净,放入清水,先放入笋肉煮熟,捞起,再放入红萝卜丝泡过,捞起待用;将甜椒切开去掉椒籽,湿香菇浸洗后压干水分;韭菜黄洗净待用;再将笋肉、甜椒、香椒分别切成丝状,韭菜黄切成段状。

2.鸡肉切薄,切丝,调入味精1克,精盐2克,然后加入生粉1克拌匀。把炒鼎洗净烧热,放入生油50克,先放入香菇炒香后放入甜椒丝、笋丝、红萝卜丝一起炒,再调入鸡粉、味精、精盐、胡椒粉,用湿粉水勾芡,加鸡肉丝和麻油搅匀,用餐盘盛着待用。

3.将每张腐皮用剪刀剪成6块,再把馅料分别放在12块腐皮上包成卷筒状,用少量面粉和清水开稀作为粘口,粘密。然后把炒鼎洗净,倒入生油,待油热至约180摄氏度时,将已包好

豆油皮的做法大全

1青菜炒豆腐皮,\x0d\x0a2将豆皮切成丝,煮汤喝也不错;\x0d\x0a3先做一盘青椒炒肉丝,然后将豆腐皮煮熟或直接吃都行,用豆腐皮包做好的那道菜,就像煎饼一样,很好吃的,这个很有名的\x0d\x0a4或者沾酱和夹大葱\x0d\x0a\x0d\x0a呵呵,很多的,你可以现就这几种试试

拌豆油皮的做法大全窍门

拌豆油皮的做法

材料

豆油皮1张,小黄瓜1根,葱蒜,香菜,香醋,白糖,盐,香油,油

做法

1.豆油皮用厨房剪剪成三长块,然后从一头卷起来,用棉绳捆住

2.锅里多放些油,油热后放进豆油皮卷,小火炸到外皮微焦,呈金黄色即可

3.黄瓜切丝,香菜切断,葱切片,蒜切末,晾凉的豆油皮去掉绳子切成粗丝

4.把所有的原料放进盆子里拌匀即可

豆油皮的做法

1、豆油皮辣条:首先准备好适量的豆油皮、辣椒、孜然粉、熟芝麻、五香粉、花椒粉、食盐、白糖、食用油等待用;首先将准备好的豆油皮用温水泡开后清洗干净沥干待用;将孜然粉、辣椒粉、熟芝麻、五香粉、花椒粉等搅拌均匀后待用;锅中烧热油后将洋葱片炸至金黄色捞出;油烧热至7成熟后用勺子倒入搅拌好的辣椒粉中搅拌均匀后放凉,加入适量的呃食盐和白糖继续搅拌均匀;将处理干净的豆油皮加入辣椒油中均匀沾满后捞出加入盘中,然后保鲜膜盖住后入味几个小时后便可食用。

2、三色豆油皮:首先将豆油皮在温水中泡制20分钟左右,直至变成柔软的状态时切成长条状待用;四季豆清洗干净后切成均匀的段状待用;金针菇清洗干净后切成段状待用;火腿肠切成片状待用;油锅烧热后将四季豆煸炒至起皮状态,然后将金针菇、火腿肠依次加入翻炒后再将豆油皮加入翻炒,加入适量的生抽、开水炖煮3分钟后即可加入适量的食盐翻炒均匀后收汁出锅食用。

3、豆油皮鲜肉卷:豆油皮清洗干净后加入温水中泡发沥干待用;准备好肉馅加入胡萝卜、小葱剁碎后加入蛋清、香油、食盐、胡椒粉等搅拌均匀待用;处理干净的豆油皮切成均匀的方块状,然后将调制好的肉馅涂抹在豆皮上,然后将豆油皮卷起来放置在盘中;蒸锅中加入适量的清水,然后将豆油皮肉卷加入隔水蒸10分钟后即可出锅切片食用。

只有豆油皮应该怎么做好吃?

可以制作凉拌豆油皮,做法如下:

用料

主料:豆油皮150克

辅料:生抽5克、红油1毫升、香醋10克、大蒜2瓣、香油2克、麻油2克、白糖1克

一、干豆油皮用凉水泡软。

二、捞起洗净切成长条,把青辣椒洗净切丝。

三、捞起洗净切成长条,把青辣椒洗净切丝。

四、把大蒜去皮,取一小碗,加少许凉开水、生抽、香醋、加盐,加白糖拌均匀调成味汁。

五、加麻油拌均匀。

六、把豆油皮、加青辣椒丝装在大碗里,加调味汁拌均匀。

七、加辣椒油拌均匀,爱吃香油的最好滴几滴香油拌均匀即可。

八、撒上辣椒丁。即可完成食用。

关于豆油皮的做法大全家常和豆油皮怎么做呢的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。

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