当前位置:首页 > 生活经验 > 正文内容

黄桃罐头的做法步骤是什么(黄桃罐头怎样做)

飞龙2023年01月30日 01:48:08生活经验153

针对黄桃罐头的做法步骤是什么这个问题,本文将综合不同朋友对这个黄桃罐头怎样做的知识为大家一起来解答,希望能帮到大家

文章目录一览:

黄桃罐头的做法步骤

选料→切块、挖核→去皮、漂洗→预煮→切边、装罐→排气、装罐→杀菌、冷却→成品。

操作要点

(1)原料选择:优质黄桃,成熟度8.5%,新鲜饱满,无病虫害和机械损伤,直径5cm以上。

(2)切块挖核。将黄桃沿缝纵向切成两半,不要歪斜造成大片或小片。半切后,将黄桃片浸泡在2%的盐水中进行护色。用挖核器将半黄的桃块切开挖桃核,桃核要光滑,呈椭圆形,但果实不能挖得太多或破碎,留一点红色果肉。挖好后及时用碱或2%盐水浸泡,以保护颜色。

(3)去皮、漂洗:将桃核向下单层均匀铺在碱熨平机的钢丝网上,使果皮被碱液充分淋湿。碱液浓度为6% ~ 12%,温度为85 ~ 90℃。处理时间30-70s,然后用清水冲洗碱液。

(4)预煮:将洗净的碱之桃块放入含0.1%柠檬酸的热溶液中,在90-100℃下焯2-5分钟,直至桃块呈半透明状。烫伤后立即用冷水冷却。

⑤修整装罐。用锋利的刀将桃块表面的斑点和残留的皮屑剪掉。修剪后的桃片应根据不同颜色和大小分别装罐,出料整齐,装罐量不少于净重的55%。灌装后立即注入浓度为25% ~ 30%的80℃以上的热糖水,并加入0.1%柠檬酸和0.03%异VC。

⑥排气和封罐。加热排气箱中的排气,当中心温度达到75℃时,立即密封罐体。或者抽真空排气,真空度为0.03-0.04 MPa。

⑦灭菌冷却。在沸水中杀菌10 ~ 20min,然后冷却至38℃左右。

材料:新鲜黄桃3-4个,冰糖30克。

1.黄桃用清水洗净;

2.用削皮刀剥去黄桃的外皮。

3.将去皮的黄桃切成8块,去核;

4.锅中加入适量清水,放入切好的黄桃,大火烧开锅;

5.煮沸后,用勺子去除水面浮沫;

6.按1: 5的比例加入冰糖,中火煮15分钟左右关火。煮到黄桃变软,黄桃的香味飘得到处都是,然后关火;

7.将玻璃瓶放入锅中约3分钟。

8.玻璃瓶内的水擦干净后,倒入煮好的黄桃,将瓶子放入冷水中煮沸,趁热盖好,放凉后放入冰箱冷藏。

注意事项:

1.水量可以根据自己的口味灵活控制。喜欢口味重的就少放点水,喜欢口味轻的就多放点水。

2.熟了的黄桃可以装在消过毒的玻璃瓶里,放入冰箱冷藏,这样效果更好。

黄桃罐头怎么做的

黄桃罐头做法:

主料:黄桃5个、冰糖30克。

辅料:柠檬半个。

步骤:

1、准备食材。

2、黄桃洗净去皮。

3、去核切块(大小个人喜欢就好)。

4、放入锅内,加入冰糖和柠檬汁。

5、加入水(淹过黄桃即可)。

6、大火煮开至沸腾后转小火煮20分钟,关火放凉即可。

7、成品。

黄桃罐头的制作方法和步骤

用料:黄桃3斤、冰糖350克、水适量、盐5克。 

黄桃罐头的做法:

1、先将黄桃泡水洗干净,去皮,保证桃子完好无损!

2、再将黄桃去核,切成小块!

3、把黄桃放入盆中,加上水和盐浸泡5分钟!

4、将泡桃的盐水倒掉,把锅中放入黄桃和冰糖和适量的水!

5、开中火煮15分钟即可!

6、瓶子清洗干净后,放入水送进微波炉开微波3分钟消毒!倒掉水,控干瓶子再用!

7、等黄桃完全放凉后再装进瓶子,就好了!

黄桃罐头做法

黄桃罐头的做法具体步骤如下:

步骤1:清洗干净去掉皮,用勺子抠掉中间的核,切成不大不小的块。

步骤2:把黄桃块放入大盆中,加入清水,加入一勺盐,抓洗一下,浸泡5分钟,然后捞出来沥干水分。

步骤3:把黄桃放入锅中,加入冰糖0.28克,原则上桃肉和冰糖的比例为5:1,如果不喜欢太甜的朋友可以扣一点冰糖。加入清水,清水的量跟黄桃齐平就可以了。

步骤4:开火煮开,边煮边搅动,让冰糖融化。

步骤5:蒸锅加水烧开,把玻璃容器倒扣过来,让蒸汽进入瓶子里面,消消毒杀杀菌。

步骤6:把黄桃装入玻璃容器里,冷却之后密封好放置冰箱中第二天吃口感口味最佳。

黄桃罐头

黄桃罐头就是由黄桃制作而成的罐头。黄桃罐头香甜可口,而且黄桃的口感也非常不错,在烈日炎炎的夏天,可以将黄桃罐头放入冰箱内冷藏之后,再拿出来食用,这样口味更好,更加爽口。

黄桃首先在我国的西北和西南一带种植的较多,之后随着罐头加工事业的不断发展,现在华北、华东和东北等地栽培种植面积也是逐渐扩大。特别是以安徽砀山的黄桃罐头,它的质量是最好的。

黄桃罐头的做法步骤是什么的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于黄桃罐头怎样做、黄桃罐头的做法步骤是什么的信息别忘了在本站进行查找喔。

扫描二维码推送至手机访问。

版权声明:本文由飞龙小词经验网发布,如需转载请注明出处。

本文链接:https://www.feilongsi.com/shenhuo/7653.html

分享给朋友:

“黄桃罐头的做法步骤是什么(黄桃罐头怎样做)” 的相关文章

灿爷是什么电视剧(灿灿妈是哪部电视剧)

灿爷是什么电视剧(灿灿妈是哪部电视剧)

当朋友们看到这个文章时想必是想要了解灿爷是什么电视剧相关的知识,这里同时多从个角度为大家介绍灿灿妈是哪部电视剧相应的内容。 文章目录一览: 1、有一部电视剧主角灿爷 2、影片《苏乞儿》苏父开口闭口叫灿爷的那部是谁在演? 3、帮忙找找电视剧..人物 4、单身女王中灿爷妈演员是谁? 有一部...

英雄联盟一直重新连接(英雄联盟一直重新连接进不去游戏win10)

英雄联盟一直重新连接(英雄联盟一直重新连接进不去游戏win10)

今天和朋友们分享英雄联盟一直重新连接相关的知识,相信大家通过本文介绍也能对英雄联盟一直重新连接进不去游戏win10有自已的收获和理解。自己轻松搞问题。文章目录一览: 1、英雄联盟为什么点了重新连接还是重新连接 2、《lol》进游戏无限重新连接? 3、英雄联盟突然出现正在尝试重新连接是咋回事...

汽车蹭底盘有什么危害(汽车蹭底盘有什么危害嘛)

汽车蹭底盘有什么危害(汽车蹭底盘有什么危害嘛)

本篇文章给大家谈谈汽车蹭底盘有什么危害,以及汽车蹭底盘有什么危害嘛对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。 文章目录一览: 1、车子的底盘被刮了会有什么影响? 2、汽车经常擦底盘对车会有影响吗?很急!!!! 3、车底盘被刮了会有什么影响?刮底盘对车有影响吗 4、车子底盘刮到...

清洁煤球为什么容易煤气中毒(煤球产生的有毒气体)

清洁煤球为什么容易煤气中毒(煤球产生的有毒气体)

针对清洁煤球为什么容易煤气中毒这个问题,本文将综合不同朋友对这个煤球产生的有毒气体的知识为大家一起来解答,希望能帮到大家 文章目录一览: 1、为为什么河北迁安清洁煤致死河北省唐山迁安烧清洁煤为什么死那么多人,难追一句操作不当就可以解释? 2、煤球炉子在什么情况下会中毒气死人??? 3、煤球为...

冬天空调外机声音大怎么回事(冬天空调外机声音大怎么回事啊)

冬天空调外机声音大怎么回事(冬天空调外机声音大怎么回事啊)

当朋友们看到这个文章时想必是想要了解冬天空调外机声音大怎么回事相关的知识,这里同时多从个角度为大家介绍冬天空调外机声音大怎么回事啊相应的内容。 文章目录一览: 1、冬天空调声音大是啥原因 2、冬天空调外机声音特别大 空调外机声音大的原因 3、冬天空调外机噪音大是什么原因引起的 4、冬天空...

成都旅游(成都旅游攻略景点必去三天游)

成都旅游(成都旅游攻略景点必去三天游)

当朋友们看到这个文章时想必是想要了解成都旅游相关的知识,这里同时多从个角度为大家介绍成都旅游攻略景点必去三天游相应的内容。 文章目录一览: 1、成都旅游景点 2、成都游玩攻略必去景点 3、成都旅游十大必去景点有哪些? 成都旅游景点 成都旅游景点如下:1、春熙路无论坐在街边装修考究的咖啡店还...