本篇文章给大家谈谈糖尿病最怕的八种蔬菜，以及糖尿病最怕五种菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

文章目录一览：

• 1、60岁老人患有糖尿病，吃蔬菜有限制吗？
• 2、降血糖的蔬菜
• 3、糖尿病最忌讳的三种食物
• 4、糖尿病应注意哪些饮食？
• 5、降血糖的蔬菜有哪些

60岁老人患有糖尿病，吃蔬菜有限制吗？

没有，大部分蔬菜都是糖尿病人可选择的，并没有太多限制。需要控制摄入量的无非就是淀粉含量较高的块茎、块根类的薯类或淀粉类瓜果，如土豆、山药、莲藕、南瓜、玉米等，这些食物除了作为菜肴，同时也能作为糖友们的主食类食用，且对血糖的控制效果要比吃平时的“细粮”要好很多。

此外，豆类蔬菜还是有不少淀粉含量不低，比如豌豆、蚕豆，这类蔬菜适量食用，过量食用也可能会影响血糖，叶类蔬菜、豆角类、茎杆类的蔬菜没有太多限制量，但蔬菜虽然富含丰富的营养成分，如水溶性维生素、多种矿物质、植物活性物质，且还提供膳食纤维；

有助帮助糖友延缓餐后血糖的上升速度，但过多摄入蔬菜并不等于对血糖就友好，且营养不均衡，适当摄入蔬菜就行了，膳食指南推荐每日的蔬菜摄入量500g左右，大部分人没有吃足，但素食者或三高人群偏爱蔬菜，经常又过量食用，导致营养不均衡，引起其他问题。

但需要注意的是，一定注重烹饪方式。

再怎么低脂低热低糖的食物，如果烹饪方式不恰当，它们也会成为不恰当的食物，蔬菜也一样。比如糖友最好少吃高脂高热的，避免含精制糖的食物，火锅里的莴笋叶、烧烤架上的烤韭菜，这样料理后的蔬菜其实油脂含量不低，如果吃多了，其实也是对糖友不友好的。比如原本低脂营养丰富的土豆，如果变成了薯片和薯条，那土豆就成了油爆爆的“垃圾食品”了，其中某些维生素和矿物质流失也很严重。

还有原本吃一点对血糖影响也不算大的莲藕、红薯、苹果等食物，做成拔丝的形式，那吃了这血糖还不乱飙？总之，对于糖友来说，日常的烹饪方式多用蒸、煮、焖、焗、炖、清炒的方式更妥当，而且多自己在家做饭吃，减少点外卖、下馆子的频率，因为你也不太清楚外卖里、餐馆里的饭菜是否添加了更多的精制糖来调味，用什么方式料理？它们含糖高不高、油脂多不多，这些都是未知数，只有自己烹饪，才能更好地控制调味料的添加。

前文还说到，如果用薯类、淀粉类蔬菜来代替主食，对糖友是不错的选择。

例如我们可以用土豆、红薯、山药、玉米等来作为主食，减少白米饭、白馒头、白面条摄入量，甚至也可以完全用来代替主食。薯类食物、淀粉蔬菜类食物它们天然富含膳食纤维，有助缓解餐后血糖飙升。而现在的主食大部分都是经过精细加工的“细粮”；

麦麸成分损失严重，维生素B族也有大幅流失，食用后利于消化吸收，对血糖影响较大，比如普通大白米饭升糖指数可高达83~100，一般高出55就属于高升糖指数的食物，它已经属于严重的高升糖食物了。膳食指南也推荐，每日主食吃够250~400g，其中50~100g要有薯类食物，50~150g要有全谷物类食物，并不推荐全为米饭、面条，对于糖友来说，每餐半碗米饭+一拳的薯类食物，或者一拳半的薯类食物是不错的选择。

降血糖的蔬菜

血糖值超过了一定的程度，就会演变成糖尿病，糖尿病目前还没有完全治愈的方法，而且糖尿病的危险就在于其产生的并发症，因此一旦有血糖升高的情况可以通过食物适当降血糖，那么降血糖的蔬菜有哪些呢？

常吃胡萝卜降血糖吗

血糖太高的话很容易演变成糖尿病，而食物降血糖是比较好的，那么常吃胡萝卜降血糖吗？

常吃胡萝卜降血糖。胡萝卜的提取物中有一种能降低血糖的成分，因此糖尿病人吃胡萝卜可以起到降血糖的作用，还能补充身体所需的大量营养元素。胡萝卜含有丰富的维生素A，B族维生素，视黄醇，胡萝卜素，膳食纤维等营养成分，能够有效对抗人体内的自由基，延缓肠道内葡萄糖的吸收，减少血糖上升幅度，降糖效果非常明显，对糖尿病及并发症如高血压，视网膜损伤等有较好的防治作用。

其实糖尿病患者其血液中会产生大量的自由基因，正是这些自由基因破坏了人体内胰岛素的活性。胡萝卜中含有大量的β胡萝卜素，可以清除体内的自由基，因此日常饮食中多吃胡萝卜对防治糖尿病有极大的帮助。

降血糖的蔬菜汁有哪些

降血糖可以适当的喝点蔬菜汁，因为蔬菜汁的营养价值高，糖分也比较低，那么降血糖的蔬菜汁有哪些呢？

苦瓜汁：性味苦寒，肉质柔嫩，富含多种营养成分，尤其是维生素C的含量高居各种瓜类之首。药理研究发现，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明显的降血糖作用，不仅有类似胰岛素样作用(故有植物胰岛素之称)，而且还有刺激胰岛素释放的功能。糖尿病患者若用苦瓜1个，剖开去瓤洗净，切片水煮1次服下，有利于控制血糖。

降血糖可以喝黄瓜与柚子汁。含有类胰岛素因子，有助于血糖控制。其他蔬菜汁也是可以喝的，蔬菜的血糖生成指数低，不会引起血糖波动。有助于血糖控制。其实无论是做菜或者是榨汁都是降血糖很好的选择。得了高血糖一定要去医院接受检查，较轻的话可以饮食治疗。

血糖高喝什么蔬菜汁好

蔬菜汁的降血糖效果是不错的，但不是所有的蔬菜汁都能降血糖，血糖高喝什么蔬菜汁好呢？

柚子汁含有大量维生素 C、 P及钙、铁、磷等营养素。新鲜的柚子汁液中含有胰岛素样成分，有降糖作用。胡萝卜、黄瓜、柚子、苦瓜榨汁都会降糖.黄瓜汁中含维生素 C，可改善糖代谢，降低血糖。胡萝卜汁，含胡萝卜素、维生素等多种成分，人体摄入后，有明显的降血糖作用。苦瓜汁中含有类似胰岛素的物质，可降低血糖。另外苦瓜还含有大量的纤维素，可延缓小肠对糖的吸收而使血糖下降。

其实经常吃蔬菜的人且食用足量的人群，跟不吃蔬菜的人群相比，体重控制的范围会很好。而蔬菜中的绿叶菜，对于正常的成年人来说，如果每天每人能够食用全天总蔬菜量的一半，也就是150g-250g。蔬菜还能够在一定程度上降低2型糖尿病的发生危险，对于身体健康来说是非常有益的。

降血糖的蔬菜有哪几种

降血糖的方法有很多，其中食物降血糖对身体是比较安全的，那么降血糖的蔬菜有哪几种呢？

洋葱味淡性平，其中含有前列腺素A的特殊成分，吃多了有利于扩张血管，防止动脉硬化，对糖尿病并发症的预防有利。另外，它还能降低血脂、降低血液黏稠度、改善动脉粥样硬化，经常食用可预防糖尿病心脑血管并发症的发生。

竹笋这种降血糖的蔬菜富含大量的膳食纤维，而且本身糖类和脂肪含得都非常少，所以我们食用竹笋这种降血糖的蔬菜的时候，可以通过摄入很少的糖分而达到饱腹的目的，所以这种降血糖的蔬菜对我们的平时和餐后的血糖控制都很有用。

南瓜含有较多的铬、镍微量元素，可降血糖。南瓜又是高纤维食品，可以延缓小肠对糖的吸收，减轻胰岛细胞的负担。

糖尿病最忌讳的三种食物

糖尿病最忌讳的三种食物

糖尿病最忌讳的三种食物，由于生活条件的提高，现如今越来越多的人患上了糖尿病，现在社会营养丰盛,三高人群越来越多,其中高血糖就是很多人都很苦恼的问题,下面是糖尿病最忌讳的三种食物。

糖尿病最忌讳的三种食物1

第一、甜食，甜食的范围非常广泛，不光是指不能去吃白糖，不能去吃放有白糖的食物，还不能去吃广义上的甜食，包括蛋糕、面包，还有加工类的食品、糖果等等，这些都是不能吃的，因为含有葡萄糖的食物会造成升糖指数非常高，进食之后升血糖的效率是很强的，所以这一类的食物不要去吃。

第二、避免升糖指数高的碳水化合物，典型就是稀饭类的食物，不管是用什么样的米做的稀饭，由于熬煮的时间比较长，碳水化合物得到充分的释放和分解，因此升糖指数就很高，同样的米做成干饭和做稀饭，升糖效果是完全不一样的，所以过度加工的碳水化合物尽量不要去吃。

第三、太油荤的东西，代表就是大骨头汤，大骨头汤由于熬的髓骨里面所含的油脂的成分比较高，通常可以看到大骨头汤里面都是飘着一层厚厚的油，即使是汤本身和肉本身的升糖指数不高，但是所摄入的油脂量是很容易超标的，因此这一类的食物建议不要食用。

而其他的食物，如谷薯类、蔬菜类、水果类、鱼肉、蛋豆类和牛奶，都是提倡每天进行摄物，只是摄入的量和种类上要进行合理的搭配。

糖尿病最忌讳的'三种食物2

一、糖尿病患者慎吃蜂蜜：众所周知，蜂蜜所含有的糖类非常高，其中一半以上的糖分不经消化就可以吸收的葡萄糖。吃蜂蜜之后由于所含糖类既快又集中，血糖波动大。

因此患者在血糖和尿糖还没得到有效控制情况下，吃蜂蜜只会使血糖升高，对疾病治疗没有好处。总之糖尿病患者在病情不稳定情况下，甚至蜂蜜为好，同时食用蜂蜜需在医生指导下使用。

二、糖尿病患者慎食南瓜子：很多糖尿病患者由于存在饥饿感，应经常吃花生或瓜子作为解馋，由于花生和瓜子味道鲜美含糖量少，有一定的饱和感。虽然花生和瓜子含糖量高。

但是它所含有较多脂肪，属于高热量食品，因此，患糖尿病患者应不应食用过高热量食物容易导致血糖血脂增高。尤其是坚果类，少吃则有利，多吃有害。无论进食多少，都需要严格控制热量。

三、糖尿病患者慎吃芝麻酱：芝麻酱味道鲜美可口，在普通来说是非常好的营养食品，但是面对着香喷喷的食品，糖尿病病人需要忌口。芝麻酱属高蛋白质食品。

糖尿病病人蛋白质代谢经常絮乱，未妥善控制，容易导致蛋白质合成减少而分解增多。盛世，过量摄入芝麻酱容易影响蛋白质的排泄，因此糖尿病患者切勿贪食芝麻酱。

综上所述，这三种食物虽然营养价值高，但对于患糖尿病患者来说，容易造成身体出现絮乱，给我们血糖带来影响，因此需要忌口。糖尿病患者，在日常生活中应多吃蔬菜水果，主要是那些含糖量少的食物，对身体健康都有益。希望通过上文的介绍能对更多患者带来帮助。

糖尿病最忌讳的三种食物3

1、避免高钠低纤维素饮食

在饮食上糖尿病患者是不可以吃高钠食物的，因为过多的钠会增加进入血液后的血容量，长期食用高钠低纤维素饮食会导致血压的情况会增加，这将增加心脏负担，最终导致动脉粥样硬化从而导致更多糖尿病并发症。建议每位糖尿病患者每天的食盐总摄入量应在三克以内，并且主要膳食纤维应为高纤维素，这将有助于糖的代谢。

2、避免吃富含淀粉和高糖的食物

糖尿病患者的血糖值本身就很高，所以必须严格控制饮食中糖的摄入量。含糖和淀粉的食物患者不能吃得太多，因为淀粉进入人体后最终也会变成糖，如果人们仍然吃这些食物，血糖就会越来越高，导致疾病的恶化，对身体造成更大的伤害。

3、避免吃富含脂肪和蛋白质的食物

糖尿病患者胰岛功能下降，极易发生脂肪和蛋白质代谢现象，此时，高脂肪和高蛋白食物是一定不能食用的，一旦饮食失调就会病情就会变得更严重，最终会发生高脂血症，蛋白质摄入过多会增加肾脏负担从而产生蛋白尿。

以上文章主要介绍了糖尿病患者不能食用的三类食物，糖尿病患者在平时的饮食上一定要禁止食用。该类食物会造成患者的血糖血压增高，从而使病情加重，甚至威胁到生命，因此患者一定要忌嘴，将血糖控制在正常范围内，并且要养成定期监测血糖的习惯。

糖尿病人如果在饮食上“走极端”，只吃素，很容易缺乏维生素B12，引起恶性贫血。

人体的维生素B12主要通过动物性食物获取，也就是“荤菜”，长期吃素的话，会导致维生素B12极度缺乏，导致巨幼红细胞贫血、神经系统损害等情况出现，不仅如此，糖尿病患者长期吃素，还会缺乏铁、锌等微量元素，对于血糖的控制也非常不利。

糖尿病患者如果长期只吃素，还会导致体内的血小板含量高，更容易引发急性心肌梗塞、脑梗死更心脑血管疾病。

此外，糖尿病患者只吃素，也会导致营养不良。由于“素菜”不能提供足够的碳水化合物、脂肪以及蛋白质，营养严重失衡，从而出现记忆力下降、免疫力下降、内分泌失调等问题，最明显的就是会引起食欲不振、味觉降低以及营养不良的症状。

都说糖尿病患者需要忌口，他们真正应该忌口的食物都有哪些呢？

糖尿病真正该忌口的食物

大米、馒头、红薯、土豆等食物，是绝大多数人的主食，但这些食物中的淀粉含量都比较高，容易引起血糖升高，因此，糖尿病患者需要有所忌口，在主食的摄入上，要控制好量。

糖尿病患者还应该忌口各类甜食，无论是美味的蛋糕甜点，还是各种小零食，这些含糖量高的食物，都应该“拒之门外”，否则一个不小心，就会导致血糖升高。

还有一种容易被忽视的食物，那就是动物内脏，猪腰子、猪肝、鸡胗等动物内脏是许多人爱吃的，尤其是烧烤摊和卤味店，经常出现它们的身影，但如果你是糖尿病患者，就应该控制自己的“食欲”，这些食物会增加体内脂肪，影响消化和吸收，加重糖尿病患者的病情。

糖尿病患者在饮食上一定要有所控制，遵循以下几个注意事项。

糖尿病人的饮食注意事项

在主食的选择上，尽量吃粗粮、杂粮，少吃精细的食物，粗粮中含有更多的纤维素，能够有效降低胆固醇，还能防止血糖吸收过快，降低血糖升高的危险。

此外，糖尿病患者应该严格限制糖分的摄入，不要吃甜食或者含糖量高的食物，避免糖分摄入过高，引起血糖上升的风险。

当然，糖尿病患者要控制饮食，也不是一味地少吃、不吃，而是应该合理安排每日摄入的蛋白质、热量等比例，最好是定制自己的食谱。

糖尿病应注意哪些饮食？

糖尿病人怎么样去吃食物，才有助于稳定血糖呢？首先我在这里强调一点，只要会吃食物和一些天然的营养素是能够完全恢复的。如果你想要身体更快地好起来，任何垃圾食品都不要碰了，比如说油炸的，烧烤的，腌制的，饼干，方便面，饮料等等食物。像这些食物不但不能给你带来养分，还会给你身体增加很多有害的东西，同时带走你身体很多的养分。要吃就吃新鲜的食物，而且食物要多样化，能够每天吃到十种食物以上更好。总结下来共有五点饮食健议供血糖高的朋友参考。

1、远离含糖高的食物，暂时不要再吃精米精面做的食物，现在的米面含糖量达到80—90%，这么多的糖吃到身体里，由于维生素B族已经在加工时被刮掉了，身体没有办法帮助这些糖利用掉，就很容易造成血糖高。正是由于我们把米面作为主食，所以米面才是我们饮食当中最大糖的来源。要改吃一些高质量的碳水，比如说红薯，土豆，芋头，淮山，玉米等等，这些粗粮虽然说含糖也达到20—30%左右，但是，这些食物同时也含有很多的维生素，矿物质，膳食纤维等等，由于有足够的膳食纤维，餐后这些糖进入血液就比较缓慢，不容易引起血糖偏高。

2、适当多吃高蛋白质的食物，比如说鱼肉豆蛋奶。每天所吃蛋白质的量，按每一公斤体重摄入1.2克的蛋白质来算，每天大概要吃半斤的鸡蛋，加半斤左右的肉类。如果你已经不能多吃高蛋白的食物，那就要适当地补充已经水解成为氨基酸分子状态的蛋白质粉，这样才有助于你的恢复。因为蛋白质和维生素B族都是制造消化酶帮助糖利用的营养素，同时足够的蛋白质也可以预防肌肉的流失，增加体能，不容易疲倦。

3、适当吃一些好油，比如说橄榄油，亚麻籽油，牛油果油，椰子油等等，好的脂肪有助于脂溶性维生素的吸收，比如说维生素ADEK在没有脂肪的情况下是很难吸收的，只有足够的脂肪才能让这些维生素正常吸收，我们身体才能够进行正常的运作。脂肪也是构成各个脏器和细胞膜的成分，糖高很容易损伤膜组织的，只要有足够的脂肪就可以防止各种膜组织的损伤。

4、多吃蔬菜水果，可以补充维生素C，矿物质和膳食纤维。维生素C是合成胶原蛋白的营养素，可以防止高糖引起的胶原蛋白流失。几乎所有的水果都可以吃，因为大部分的水果含糖量都在10%左右，超过20%的很少，每天吃一两斤是没有任何问题的。同时，我们要多吃含膳食纤维比较高的蔬菜，比如说卷心菜，花椰菜，木耳，金针菇等等。因为膳食纤维可以让糖缓慢进入血液，有助于血糖的稳定。而且最好在用餐时先吃水果蔬菜，这样膳食纤维才能很好地阻挡糖快速进入血液。

5、多吃蛋类和种子坚果类的食物，因为这些食物营养都很丰富。鸡蛋大概含有人体所需要的40多种营养成分，是一个全营养的食物。能够每天吃2—4个会很好。种子坚果类的食物也含有人体所需要的30多种营养成分，每天吃50—100克左右。只有多吃营养丰富的食物，我们身体才不会营养缺口太大，身体的各项生理机能才能正常地进行，对稳定血糖有很大的帮助。

另外，对那些有糖尿病已经很长一段时间的人，光靠吃食物是很难好起来的，要懂得适当地补充一些浓缩的营养素，比如说蛋白质粉，维生素B族，维生素C，多种营养素片，钙镁锌铜锰铬等矿物质，只有把这些营养素加进去，你的身体才能恢复得比较快。

降血糖的蔬菜有哪些

降血糖的蔬菜有哪些

降血糖的蔬菜有哪些？现实生活中我们都会遇到各种各样的问题，很多问题需要我们格外注意，其中很多人都想知道一个问题的答案，那就是降血糖的蔬菜有哪些？下面就看看答案吧！

降血糖的蔬菜有哪些1

降血糖的蔬菜有哪些

一：降血糖的蔬菜笋类

莴笋和竹荪都是可以帮助降低血糖的蔬菜，高血糖多喝胰岛素不活跃有关，笋类蔬菜中有很多见的胰岛素激活剂，可以有效降低血糖。笋类蔬菜中的糖分较少，所以不会造成我们的血糖负担。

二：降血糖的蔬菜瓜类

瓜类蔬菜中有丰富的维生素C和丙醇二酸，可以帮助我们将糖类转化为脂肪，从而有效帮助我们控制体内的糖分。

三：降血糖的蔬菜食补素菜粥

第一步：淘洗糯米后浸泡半个小时。

第二步：将竹笋，胡萝卜和黄瓜洗净后去除根蒂，之后切丁。

第三步：糯米浸透后就可以加上些水来煮开了，水没过糯米四厘米左右，糯米开后就用小火煮大致二十分钟。

第四步：粥以及接近煮好的时候，将香菇：胡萝卜和黄瓜丁一起放入水中炒一下。

第五步：粥起稠后，将蔬菜融入粥中，在加入调味料调味。

在人们的正常饮食中，蔬菜有着十分重要的地位，是人们经常会吃的一类食物，但蔬菜是一个庞大的家族，有的蔬菜适合炖着吃，有的蔬菜适合炒着吃，有些蔬菜却适合生吃，今天为大家介绍的就是最适宜生吃的蔬菜，有兴趣的人可以重点了解一下。

最适宜生吃的蔬菜

1：黄瓜

黄瓜是特别适合生吃的一种蔬菜，黄瓜口感脆嫩，还有丰富维生素C和维生素B，人们吃了以后感觉清爽可口，还能把它含有的营养尽快吸收，能清热解毒，预防中暑，人们生吃黄瓜是可以把它做成凉拌菜，也可以把它切成条蘸酱吃，更可以直接当水果吃。

2：西红柿

西红柿也是特别适宜生吃的一种蔬菜，西红柿中含有丰富维生素a更含有一定数量的番茄红素，人们生吃西红柿能保护心血管，而且能提高心脏功能，还能预防视力下降，除此以外生吃西红柿还能滋养细嫩肌肤，能起到明显的美容作用。

3：芹菜

芹菜也是特别适宜生吃的蔬菜，芹菜中含有丰富的粗纤维和维生素，P还含有丰富维生素B人们生吃芹菜能品尝到它的鲜嫩滋味，而且能保护心血管，预防血压升高，芹菜生吃的时候可以把它做成凉拌菜，也可以把它与胡萝卜香菜等搭配的一起腌着吃。

4：生菜

生菜也是一种特别适宜生吃的绿色蔬菜，他一年四季都能在市场上买到这种蔬菜，口感脆嫩，味道略甜，可以直接蘸酱吃，也可以把它与烤肉等食材搭配在一起吃，能让人体吸收丰富营养， 也能去除肉类食材的油腻。

上面为大家介绍了最适宜生吃的蔬菜，能让大家知道哪些蔬菜生吃最好，今后大家再吃这些蔬菜时，尽量直接生吃，这样有利于它们食用功效的发挥，也能防止蔬菜中的营养流失。

降血糖的蔬菜有哪些2

高血糖吃什么蔬菜好？

1、萝卜

萝卜的每一部分都可以有不同吃法，从萝卜顶部往下1/3处的`维生素C含量较多，萝卜中段含糖量较多，质地脆嫩，可切成丁做沙拉，切丝用糖、醋拌凉菜。而萝卜尾部有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质，有些辛辣味，可帮助消化，增进食欲，若削皮生吃，是糖尿病患者用以代替水果的上选。

2、毛豆

毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑功能，含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低，对糖尿病心血管病人很有好处。

3、魔芋

很多血糖高的人都容易吃晚饭后血糖升高，也就是餐后血糖高，如果能够经常吃魔芋，就会控制餐后血糖的升高。减轻胰岛的负担。

4、洋葱

味甘，辛，性微温，与葱，蒜性味相近，具有健胃，增进食欲，行气宽中的功效，与大蒜一起食用有降糖效果。洋葱中含有类似降糖药物甲磺丁脲。经常食用洋葱，既可充饥，又能降糖治病。每餐可炒食1个葱头，每天2次，炒时以嫩脆为佳，不可炒过。经常食用不仅能帮助糖尿病患者减轻饥饿感，也有降血糖作用。

5、胡萝卜

胡萝卜含有多种类胡萝卜素、维生素和花色素等成分。实验证实，胡萝卜提取物有明显的降低血糖作用。胡萝卜可以生吃或捣汁食，亦可作配料。

6、韭菜

除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素a、c外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，包括多余的脂肪。

7、苦瓜

苦瓜味极苦，性寒，有清热解暑、清肝明目、解毒的功能。现代医学研究发现，苦瓜含苦瓜甙、5—羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及维生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用，能降低血糖，对糖尿病有良好的防治作用。

8、黑木耳

黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果，动物实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或炖汤，也可作配料。

9、黄瓜

性味甘凉，甘甜爽脆，具有除热止渴的作用。现代药理研究表明，黄瓜含糖仅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。黄瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。肥胖型糖尿病患者合并有高血压者，每天食黄瓜100克，大有益处。

10、莴笋

糖和脂肪含量低，并含有胰岛素激活剂。竹笋：竹笋纤维素含量高，可延缓肠道中食物的消化和葡萄糖的吸收，有助于控制餐后血糖。

关于糖尿病最怕的八种蔬菜和糖尿病最怕五种菜的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。