冬葵怎么做好吃（冬葵怎么炒着吃）
针对冬葵怎么做好吃这个问题，本文将综合不同朋友对这个冬葵怎么炒着吃的知识为大家一起来解答，希望能帮到大家
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葵菜是什么？什么样子的？
葵菜又名冬葵，民间称冬苋菜或滑菜。
叶互生，圆肾形或近圆形，掌状5-7浅裂，直径5-9厘米，基部心形，裂片卵状三角形，边缘有不规则锯齿，主脉 5-7条，两面疏被糙伏毛或几无毛；叶柄长2-9厘米。花小，淡红色，常簇生于叶腋，花梗长约2厘米；萼杯状，5齿裂，副萼3裂；花瓣5，三角状倒卵形。
扩展资料：
李时珍说："葵菜，古人种为常食，今种之者颇鲜"。王帧 《农书》说："葵为百菜之主，备四时之馔，本丰而耐旱，味甘而无毒，供食之余可为菹腊(咸干菜），枯枿[niè]之遗可为榜簇，子若根则能疗疾"。此菜中国各地有野生，根、花及种子，均入药。
花含有粘液及色素。种子含脂肪油及蛋白质。利小便，治消渴，解毒，消炎，治疮肿。
参考资料：百度百科--葵菜
冬寒菜怎么做好吃
冬寒菜稀饭，冬寒菜洗干净去老叶，切小备用，锅中倒入适量大米，洗干净后倒入适量水煮至八成熟，倒入冬寒菜，倒入一点油，煮到菜杆子软了加入适量盐和鸡精调味即可。
上汤冬寒菜，冬寒菜洗干净切段备用，蒜头切成末备用，鸡汤一碗准备好，锅中倒入适量的油，倒入蒜末爆香，倒入冬寒菜翻炒，倒入鸡汤煮开，加盐，胡椒粉调味即可
蒜香冬寒菜，蒜头去皮切成末备用，冬寒菜洗干净沥干水，切成段备用，锅中倒入适量油，油热倒入蒜末爆香后倒入冬寒菜翻炒，加入适量的清水焖一会，加入盐调味即可。
冬寒菜豆腐汤，冬苋菜洗干净切成段备用，豆腐切块备用，蒜末去皮切成末备用，锅中倒入适量油，油热倒入蒜末爆香后倒入冬寒菜翻炒，炒到变软加入开水，水开放入豆腐，煮开加少许盐，胡椒粉调味即可
秒葵怎么做才好吃呢？
秋葵怎么做好吃？为啥成了网红名菜？
秋葵对于肾脏的方面有着很好的作用；
咱们先来了解一下什么是秋葵？
秋葵原名叫咖啡黄葵，亦称黄秋葵；性喜温暖，原产地印度，在我国湖南、湖北、广东等省栽培面积也极广。在药用价值上，它性味清淡，具备利咽、通淋、助消化、护肠胃的功能，还能有效降低血脂和胆固醇。至于保健方面，列举的补钙、减肥、补肾、强身等等好处就更多了。
“秋花最是黄葵好，天然嫩态迎秋早”，这是很多人对它的评价；黄秋葵花以“不劳失粉施”的情态，体现出了浑身是宝的品质。表面上浅黄淡淡，品性上娇鲜艳艳，在不事张扬、纯朴大方的姿态与性情中，包含着独有的温柔与内在的殷实，更蕴藏着丰厚的滋养。
秋葵为什么成了现在的网红名菜？
秋葵有着表面略扎手的绒毛，黏呼呼的汁液，生涩的味道，生硬的口感；怎么看，也不能成为一代网红，但偏偏它就是成了。秋葵确实咸鱼翻了身，以迅雷不及掩耳盗铃的速度蹿升成一代网红，而且，在和同时代的网红铁皮石斛、冰草、海葡萄、玛卡的争锋吃醋中，渐渐站稳，成为了百姓的日常所需食材。秋葵的网红之路，还是从“神药”下手的；什么“植物黄金、蔬菜伟哥、糖尿病等”还能减肥、防癌、驻颜、抗衰老等等一大票神迹，大有以一己之力干翻同仁堂的豪迈气概。秋葵怎么做好吃？
刚采摘下来的葵菜，可以烹，可以炒，还可以作羹汤。如果一时半会吃不了，还可以腌制起来，《农书》中说的“茶菹腊”，其实就是咸干菜。
人们通过温室来培养葵菜和韭菜，“冬葵温韭”。
准备食材比例
主材：秋葵适量
辅材：日本酱油或生抽、四勺白醋、一勺糖、半勺熟芝麻适量
做法步骤详解
第一把：准备秋葵十几根、日式酱油或生抽四勺、白醋一勺、糖半勺、熟芝麻一勺、蒜一瓣，秋葵切去根部，调料调成浇汁；
第二步：锅里加几滴食用油半勺盐烧开，下秋葵煮两分钟；
第三步：捞出后过滤凉水一下，降温；
第四步：其实想吃原味的秋葵现在整个吃也可以，切开了更能蘸到料汁；
第五步：把料汁浇在秋葵上，可以依个人口味再加小米椒。清新爽口，秋葵也可以惊艳一把。
夏季到来，秋葵有哪些好吃的做法？它的来源你知道吗？
黄秋葵的由来
《本草纲目》中记载：葵有两种——冬天的是冬葵，秋天的叫秋葵，但是里面的秋葵并不是我们现在见到的秋葵，而是锦葵科秋葵属的黄葵。我们现在吃的秋葵又被称作黄秋葵、咖啡黄葵，是在上世纪才传入中国的，所以古本记载的补肾之说根本与秋葵毫无关系。你也可以理解为，当时见都没见过这种东西，怎么知道其补肾呢。但是不知道是误传《本草纲目》里的“补肾说” 还是有人故意炒作，秋葵就成了“壮阳”的宝贝，从此风靡大街小巷，成为补肾佳品的网红蔬菜。
秋葵的营养使用价值有什么
尽管黄秋葵并无补肾壮阳之效，不过其也是有属于自己的营养价值，如今研究发现，黄秋葵带有丰富多彩的“膳食纤维素”，因而其真的是一款非常好的减肥的食物。此外它还可以促进胃肠蠕动，有利于促进消化，益胃肠，与此同时能美容养颜，提升身体免疫力。
黄秋葵有哪些好吃的作法
1.凉拌秋葵
原材料：黄秋葵、蒜头、小米辣、姜片、生抽酱油、盐、耗油、米酒。作法：黄秋葵清洗去蒂，小米辣、姜片、蒜头炒羊肝预留，锅中烧开水开后加些许盐，倒进黄秋葵绰水1min上下捞起来。炒菜锅烧开油倒进蒜泥、朝天椒、生姜沫炒出香味，加生抽酱油、米酒、盐、耗油后添加小半碗烧开，然后把煮好的料汁倒入黄秋葵碗里翻拌就可以。
2.秋葵鸡蛋卷
原材料：黄秋葵、生鸡蛋、蒜泥、生抽酱油、香油等调味料。作法：1)黄秋葵除掉两边，清洗后入式开水锅中绰水2分钟(水中放一点盐和少量油)。2)焯好的黄秋葵用冷水过一下，捞出预留。3)提前准备生鸡蛋，打撒，摊成饼型。4)鸡蛋灌饼切割成适合自己的尺寸，将黄秋葵包起来。5)调配酱汁(可依据自己口感调配)。6)将调料淋在鸡蛋卷上，或是蘸着吃。
冬葵菜的做法 冬葵菜怎么做
1、冬葵可以做粥：冬葵做粥是它最常见的食用方法之一，在制作时可以准备冬葵两百克，粳米适量，把粳米用清水洗净，放入锅中加清水煮制，在粳米快要煮熟的时候，把冬葵洗好切碎放入锅中，与米一起煮制，等粥煮好以后加入适量的食用调味，调匀以后就能食用。
2、冬葵汤：冬葵做汤也很好吃，而且做法简单，在制作时可以准备两百克冬葵，用清水洗净，切成细丝，在锅中放水，加入适量的鸡精和食用油烧开以后把冬葵放入锅中一起煮制，再磕开两个鸡蛋，制成蛋液，然后倒入锅中打成蛋花，最后加入食用盐和香油调味，调匀以后出锅装碗就能食用。
3、冬葵炒扁豆：冬葵炒扁豆也很好吃，在炒制时要把扁豆切成细丝，再用沸水焯烫，把冬葵也洗好以后切成小段，起锅放油加入葱花以后先把扁豆放入炒到八分熟再加入冬葵一起炒，加入生抽和少量的白糖，接着放入食用盐，炒到扁豆熟透就能出锅装盘，供人食用。
冬葵要做饺子馅要焯水吗？
青菜是生活中离不了的蔬菜，每餐都要吃，不仅营养丰富，而且还能润肠通便。青菜的品种也有很多，常见的比如：菠菜、荠菜、上海青等。青菜的吃法也有很多，可以炒着吃、凉拌着吃、下火锅吃、做馅包饺子也非常好吃。
青菜是越新鲜越好吃，做法却有所不同，比如简单的炒青菜，有人直接下锅炒，有人却焯水后再炒。生活中用青菜做馅包饺子时，常常苦恼青菜在饺子馅里的颜色发黄，不够翠绿，到底用青菜包饺子时，该怎么处理？用不用焯水？
我开了10年饺子馄饨店，经常用青菜包饺子，我认为用青菜做馅包饺子时，一定要提前焯水、正确焯水，可千万别做错了，只要牢记以下“3点”，调出来的青菜饺子馅不仅健康又好吃，而且煮熟后的颜色仍然翠绿。
青菜包饺子为什么要焯水？
第1点：青菜中含有大量的叶绿素，叶绿素在焯水时遇热会脱镁，然后产生有机酸，而这种有机酸会让青菜变得更翠绿。
但这种有机酸遇热时间过长会变黑，所以青菜焯水时间不能过长，不然会变黑，不再翠绿。
第2点：青菜里都或多或少的含有草酸，这种草酸有一种涩味，吃起来会影响口感。青菜焯水后可以去除青菜里的草酸，让它的口感和味道变得更好。
第3点：不仅人们喜欢吃青菜，许多虫子也都喜欢吃青菜，种植青菜时，要想青菜长得好，不被虫吃掉，从幼苗开始就得打农药去虫。青菜上的农药用水很难彻底清洗干净，用青菜做馅包饺子时，焯水可以有效去除青菜叶面上的农药，吃起来也更加健康。
青菜如何焯水？
第1点：青菜焯水时，要先往开水里加点食用油，这样可以让青菜在水里裹上一层油，阻止焯过水的青菜，接触氧化酶后颜色变黑，因此水里放点油，能保持青菜焯水后颜色翠绿。
第2点：青菜焯水时，要往开水里加点食用盐，这样青菜在盐水里，它的可溶性营养成分的扩散就会变慢，这样可以让焯过水的青菜营养不流失。
第3点：青菜焯水后要迅速过凉水，有条件可以加入冰水中，让青菜迅速降温，这样青菜里的有机酸遇热时间短，就会保持颜色翠绿，不会变黑。
青菜做馅包饺子非常好吃，下面以猪肉荠菜馅为例，把整个调馅过程分享给大家，希望对您能有所帮助。
猪肉荠菜饺子馅
食材：猪肉250克、荠菜500克
调饺子馅详细步骤：
第1步：250克七瘦三肥的猪肉剁碎成小颗粒状，加入盐2克、姜末15克、蚝油25克、胡椒粉1克、十三香2克、鸡精2克、味精2克、生抽3克、老抽3克。
第2步：把剁碎的肉馅和调料用筷子顺时针方向拌匀，然后加入25克葱姜花椒水，继续顺时针方向搅拌，一直搅到肉馅把水都吸收、而且起胶为止。
第3步：把搅拌好的肉馅里加入25克料油拌匀，然后放入冰箱冷藏备用。
第4步：锅里烧水，水里加入油和盐，水开后放入500克新鲜荠菜，焯水1分钟后捞出来，放入凉水中冲洗干净，一直等到荠菜完全变凉后捞出来。
第5步：焯水变凉后的荠菜用手攥出水份，切碎后拌入事先调好的250克肉馅里，加入25克料油拌匀，最后加入3克盐拌匀，这样猪肉荠菜饺子馅就调好了，擀好饺子皮就可以包成饺子。
按照以上3点焯过水的荠菜，调成饺子馅包好饺子，即使煮熟后荠菜仍然颜色翠绿。
提示：
1，有些青菜新鲜时难以清洗，过度清洗容易洗烂，可以在焯水后清洗。
2，青菜焯水后，攥干水分可以放入冰箱冷冻起来，这样能长时间放置。
青菜包饺子用焯水吗？千万别做错，牢记以上“3点”，青菜饺子馅煮熟仍然是翠绿的！
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