韩式牛尾汤的做法步骤是什么（牛尾汤 韩式）
有很多朋友不知道韩式牛尾汤的做法步骤是什么要如何操作，今天为大家整理了很多牛尾汤 韩式相关的答案，组成一篇内容丰富的文章，希望能到您
文章目录一览：
韩式牛尾汤家常做法，正宗韩式牛尾汤怎么做
韩式牛尾汤的做法
1.
牛尾洗净后，放入清水里浸泡12个小时去血水，每四个小时换一次水
2.
将浸泡牛尾的水倒去，再将牛尾稍作清洗
3.
将洗净的牛尾倒入锅内，再倒入适量清水，水量以没过牛尾为宜
4.
待锅内水沸，浮沫起，关火
5.
将焯煮牛尾的汤汁全部倒去
6.
将焯过水的牛尾放置在水龙头下，流水冲去浮沫
7.
将冲去浮沫的牛尾放置在砂锅或是深锅中
8.
倒入3L清水
9.
将洋葱去外皮后，对半切开以后，在横腰切对半，大葱切一长段，姜切片
10.
依次加入大葱，洋葱，姜片后，盖上锅盖
11.
大火煮沸汤汁以后，撇去少量浮沫，转小火
12.
小火炖煮1.5-2个小时以后，用捞勺将洋葱，大葱，姜片捞出
13.
继续熬煮3个小时后，待汤汁呈奶白色，牛尾上的肉轻松脱骨即可
14.
将牛尾汤装入石锅内，加少许盐，胡椒粉调味
15.
再加少许大葱圈即可
16.
奶白色的牛尾汤就完成了，可搭配米饭食用
17.
倒入米饭
18.
用勺子将米饭和牛尾汤混合
19.
正确的吃饭是，吃的时候，勺一勺米饭，搭上牛尾和泡菜一同塞进嘴里即可
牛尾汤的做法大全韩式牛尾汤
牛尾汤是一道非常滋补的菜品，不仅女士喜欢喝男士也很喜欢喝，还有很多人都听说过牛尾汤可以起到补肾的作用，所以男性朋友千万不要错过，也可以来尝试学习制作一下。那么下面就来给大家介绍一下牛尾汤的做法和功效，将最简单的牛尾汤分享给各位想要烹饪的男士朋友。
主料：牛尾500g、山药250g、胡萝卜1根
辅料：盐适量、料酒适量
做法：
1、首先我们要把生牛尾用清水浸泡4个小时，去血水，这个过程要换水3到5次哦；
2、然后我们可以将牛尾放入煮锅，加入足量的清水和姜片；
3、倒入2汤匙的料酒；
4、等待大火煮开，撇去浮沫；
5、将撇去浮沫的牛尾和汤倒入压力锅中；
6、盖上盖子大火烧开转小火褒30分钟关火；
7、将山药，胡萝卜去皮切滚刀块；
8、待高压锅能正常打开后加入山药和胡萝卜块小火煮30分钟；
9、加入适量的盐胡椒粉调味，就可以开动了哦。
白萝卜牛尾汤
材料：牛尾700g，白萝卜400g，调料：盐，料酒。
制作方法
1、牛尾剁成段，用清水泡至少6小时，中途记得换3-4次水。
2、泡好的牛尾冲洗干净，放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟;沥去水用温水冲洗干净。
3、冲洗好的牛尾倒入汤锅，加入没过牛尾的开水(多点儿也无妨);烧开后转小火炖3小时。
4、3小时后倒入切成块的白萝卜继续炖1小时，喝前根据口味调入盐即可!
牛尾的功效与作用
牛尾性味甘、平；具有有补气、养血、强筋骨的功效。现代营养学亦认为它含有丰富的蛋白质、能量和磷、钙、铁等以及脂肪、维生素类等。
牛尾是很好的食材，而且有益血气、补精髓的功效，有强体魄、滋容颜的作用，被视为健康营养食品。中医认为，牛尾强体魄、滋容颜。
牛尾汤适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用。适宜于肾虚患者，如男子阳痿早泄、女子月经不调、性欲减退、腰膝酸痛等症；可部分代替牛鞭汤；年老体弱者食用也很不错。
韩国牛尾汤的制作方法
准备材料：牛尾 500克、葱 1棵、姜 1块、香菜 少许、盐 少许、料酒 少许。
1、首先把准备好的牛尾切小块，放入水里焯水。
2、大火煮开时放入料酒，去腥，如下图所示。
3、牛尾盛出，用清水冲洗干净，放旁边待用。
4、然后在砂锅里倒入准备好的牛尾和水，盖上锅盖，大火煮开转小火煮120分钟。
5、接着使用菜刀把葱姜切好放入锅中。
6、等待时间到后盛出，放入盐和香菜，搅拌均匀，这样就完成了。
韩式牛尾汤的做法
韩式牛尾汤的做法
韩式牛尾汤的做法，经常看韩剧的小伙伴们，一定也很眼馋韩剧里的各类美食，其中韩式牛尾汤不仅味道鲜美，而且营养价值还不错哦，下面我给大家分享韩式牛尾汤的做法。
韩式牛尾汤的做法1
主料： 牛尾600克
辅料： 牛奶100毫升鸡蛋1个枣(干，大)8粒枸杞子1小把。
调料： 食盐适量蒜4瓣，生抽3汤匙，香油2汤匙，大葱1根，胡椒粉2茶匙。
韩式牛尾汤的具体做法
1.牛尾洗净，凉水下锅，大火煮开后保持沸腾3至5分钟，出净血沫。
2.捞出牛尾，用流动的水冲洗干净。
3.另起砂锅，我用铸铁锅，加入足量清水约2000毫升，大火烧开后下入牛尾。
4.大火煮开，并打去浮沫和浮油。
5.转中小火保持沸腾，炖制约2至3小时，至牛尾熟烂，若此时汤汁已经泛白，不加后面的牛奶亦可。
6.捞出牛尾，加入葱末、蒜末、生抽、胡椒粉和香油，抓匀腌制15分钟以上。
7.汤汁中加入大枣和牛奶，再次煮沸。
8.下入腌制过的牛尾，尽量抖去调味料。
9.大火煮开后，打去浮沫。
10.加入适量盐调味。
11.加入少许胡椒粉调味。
12.加入枸杞子，煮开即可关火。
13.鸡蛋一个摊成蛋皮切丝，再切几片大葱花。
14.将石锅或小砂锅烧热，趁热盛入牛尾和汤汁，点缀葱花和蛋皮丝，上桌开搓。
烹饪技巧
1、一次加足清水，避免中途加水影响口味。
2、也可以使用高压锅炖制牛尾，上汽后大约20到30分钟，自然排气后，再行调味。
3、要想保持汤汁的白色，腌制牛尾时尽量使用颜色淡的酱油，过程图是两次拍的，颜色上有些差别，不影响口味。
4、加牛奶提味增色很不错的秘诀，不喜欢也可以不加。
韩式牛尾汤的做法要点
韩式牛尾汤正确的吃法，是将米饭倒入牛尾汤中，将勺子将米饭压松和牛尾汤混合，吃的时候，勺一勺汤泡饭，在米饭表面盖一小块韩国泡菜同食，最后将牛尾骨上的牛肉吃完，再吸进骨髓。
这样一顿好吃到吮指的牛尾汤饭就享用完了，吃完以后，整个人身子都暖了起来，精力满满，活力满满
韩式牛尾汤的做法并不难，材料也不复杂，就是讲究时间和火候，为了让最后熬出的牛尾汤呈清澈奶白色，在熬煮的最初1.5-2小时后，要将煮透的洋葱，大葱，姜片等食材捞出。
牛尾汤继续小火熬煮3个小时，全程熬煮的时间耗费4.5-5个小时，任何美味都是值得等待，长时间熬煮出来的牛尾汤，清澈奶白，香味醇厚浓郁，获得美味是双倍的”
韩式牛尾汤的做法2
食材： 牛尾、蒜、葱、板栗、胡萝卜。
调料： 胡椒粉、盐。
步骤：
1、牛尾洗净哦，可以放入清水里泡30分钟，期间记得换清水哦。
2、板栗弄掉壳，胡萝卜洗净后切块，葱切成葱花，蒜头拍扁或者切成蒜末。
3、将牛尾放入沸水锅里焯一段时间哦，然后捞起。
4、砂锅里倒入适量清水，放入牛尾、板栗、胡萝卜以及蒜头，大火煮开后转小火，炖到牛尾用筷子能戳穿就ok了。
5、最后加入胡椒粉、盐调味，撒上葱花后就可以美味开吃了哦。
韩式牛尾汤要熬多久
我们平时熬汤可能喜欢2-3个小时，煲老火靓汤可能需要6-7个小时，那么煲韩式牛尾汤要熬多长时间呢？追过韩国版《爸爸去哪儿》的宝妈们还记得有一个爸爸在乡村里煲牛尾汤的一幕吗？他们就是从前一晚煲到第二天早上的，吃起来就可以喝点韩式牛尾汤当早饭了。
所以说韩式牛尾汤要熬一个晚上吗？正宗的韩式牛尾汤可能要熬10多个小时呢，这样牛尾中的牛骨髓会炖得烂烂的，汤色就是会变得十分乳白哦。
想喝上乳白色的韩式牛尾汤，可不能偷懒呢。对于生活在城市的`筒子来说，煲一个晚上可能很耗电，耗煤气或者耗天然气哦。其实也可以熬7-8个小时，一般就能熬出乳白色的牛尾汤。
其实可以放多几条 牛尾骨进去熬汤的哦，如果没有牛尾骨的话是无法熬出乳白色的韩式牛尾汤呢，反过来也可以这样想。
放多几根牛尾骨，相同时间内熬出来的汤肯定是牛尾多的汤颜色更加乳白哦。如果不追求乳白汤色的韩式牛尾汤，也可以像往常一样煲2-3个小时就ok了，或者是1个小时。
有些宝妈可能头脑风暴一番，认为加入牛奶就能让韩式牛尾汤变成乳白色啦，这种方法不是更简便么？
其实加入牛奶和话更多时间熬出来的牛尾汤相比，味道和风味是差很多的呢。长时间的火候能让牛尾的鲜美滋味迸发出来，没有任何外物的添加，味道更显原汁原味哦。
韩式牛尾汤营养价值
韩是牛尾汤，其实也没有太多杂七杂八的材料，除了牛尾之外，可能会加入一些配菜，例如上面提到的胡萝卜、板栗，也可以是其它食材。
例如竹笋、松蘑、豌豆以及干辣椒，其中汤底也可以是热鸡汤哦，味道好更营养。看着一锅韩式牛尾汤，简直把人看饿了，汤炖得浓白，十分鲜美。
韩式牛尾汤不仅味美，营养也是很丰富的呢。选择一条肉多的牛尾，牛肉多了口感更好哦，营养也会提升不少。一起看看韩是牛尾汤有哪些营养价值吧。
补锌，KO各种病毒。喝牛尾汤能补锌哦，补锌不仅能让人变得机智，还可以提高身体免疫力哦。得了感冒很久都不好的筒子可以喝点韩式牛尾汤，感冒好得更快哦。一小份牛尾含有的锌能满足人体一日所需呢，也是，再也不担心智商不够用了。
补充蛋白质，拒绝营养不良。牛尾中含有一定的蛋白质哦，吃肉喝汤还能补充胶原蛋白，身体棒棒哒。平时挑食的筒子营养不均衡哦，喝点韩式牛尾汤能补充蛋白质，为身体提供一定的营养支持哦，妈妈再也不用担心我营养不良了。
补充能量。和鸡肉、牛肉一样，其实吃牛尾也能带个人体一些能量哦。带娃到虚脱或是加班加点到虚脱都可以吃点牛尾喝点汤哦，能量回归又有精力的加班加点，累成狗的带娃了！
韩式牛尾汤食材挑选
熬一锅韩式牛尾汤，如果食材不新鲜的话不用指望汤味道鲜美清香哦，浪费了那么多纸币、煤气和人工，最后熬出来的牛尾汤却一点也不诱人，甚至是砸锅不想喝也是醉了。
所以食材一定要新鲜，尤其是牛尾。起个早去菜市场转一圈买点新鲜的牛尾回家吧，记得选择个头大一点的哦，这样的牛尾肉多。
牛尾的肉质比较粗哦，而且发红，如果是肉质细腻的牛尾可能是假的呢，要擦亮双眼哦。买牛尾可以从2个方面下手哦，颜色以及肉质。
颜色上。牛尾的颜色会发红呢，一般切成一块块的，肉和骨的比例其实差不多。牛尾上面是奶白色的脂肪和深红色的肉哦，记住这句话就ok了。
肉质上。牛尾的哦肉质比较紧密哦，也比较粗。捏捏牛尾有弹性的话是比较新鲜的哦，否则就是不新鲜的牛尾。
买牛尾一定要去正规的地方买呢，否则买到的牛尾可能会被抽掉了牛骨髓哦，这样熬出来的汤是不会变成乳白的呢。
不知道大家在买牛尾时候会不会专门挑牛尾根部，其实根部和末梢的部位营养成分没有多大差别呢，主要差别主要是肉和骨髓的含量，其它没有什么大不同。
韩式牛尾汤的家常做法大全怎么做好
主料牛尾500g板栗100g胡萝卜60g 辅料酱油适量胡椒粉适量蒜头适量大葱适量
步骤
韩式牛尾汤的做法步骤11.主料：新鲜牛尾一斤左右，板栗100克，胡萝一根
韩式牛尾汤的做法步骤22.配料：酱油稍许，胡椒粉，蒜头，大葱。（这个完全按照韩式的配料方法）
韩式牛尾汤的做法步骤33.牛尾腥气很重，一定要在去血水的工程中加入姜片和黄酒，煮好后稍微冲洗一下。
韩式牛尾汤的做法步骤44.将牛尾放入煲锅中，加入大蒜和京葱同煮， 可以将牛尾的腥气再去掉一部分。
韩式牛尾汤的做法步骤55.小火炖煮大概一个小时后，将葱蒜捞出，牛尾捞出，牛尾拌入一点酱油和胡椒粉再入锅中。
韩式牛尾汤的做法步骤66.汤色发白后（大概3，4个小时左右）放入板栗和胡萝卜，小火再熬一个小时，牛尾入口酥烂，鲜甜，汤色浓郁即可关火出锅。
关于韩式牛尾汤的做法步骤是什么和牛尾汤 韩式的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
