韭花炒鸡蛋的做法（韭花炒鸡蛋怎么做好吃）
本篇文章给大家谈谈韭花炒鸡蛋的做法，以及韭花炒鸡蛋怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
文章目录一览：
- 1、韭菜花炒鸡蛋怎么炒好吃窍门
- 2、韭花炒鸡蛋怎么炒?
- 3、韭花炒鸡蛋怎么炒好吃呢
- 4、正确鸡蛋炒韭菜花的做法
- 5、韭花炒鸡蛋的做法
- 6、韭菜花炒鸡蛋的做法窍门
韭菜花炒鸡蛋怎么炒好吃窍门
韭菜花炒鸡蛋的做法具体如下：
1、准备新鲜的韭菜花和鸡蛋。
2、将韭菜花用剪刀剪下来洗干净控水装盘，韭菜的嫩茎留着可以清炒或者炒肉丝吃，鸡蛋打入碗中搅拌成鸡蛋液。
3、将油倒入锅中烧至七成热，将韭菜花倒入锅中翻炒。
4、翻炒几下，将鸡蛋液均匀铺在韭菜花上面，加入少量食盐调味。
5、改成小火，先别翻动菜，等鸡蛋底部成型后再翻面，将鸡蛋炒熟即可。
韭菜花炒鸡蛋做法二
用料
食材鸡蛋3个、韭菜花1小把、料酒1小勺、蒜2瓣、油盐。
步骤一：鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和料酒进去打散备用。
步骤二：热锅凉油，倒入打散的鸡蛋液。
步骤三：鸡蛋微微定型后用筷子划散成小块盛出来。
步骤四：再放入少许油，下入蒜丝进去爆香。
步骤五：放入韭菜花段进去翻炒。
步骤六：翻炒至微微变色后加入适量的盐翻炒均匀。
步骤七：最后加入炒的鸡蛋进去翻炒均匀。
步骤八：关火，放入盘中即可。
韭菜花炒鸡蛋介绍
韭菜花炒鸡蛋是一道以韭菜花、鸡蛋、红辣椒、油、盐、鸡精等为原料烹饪的菜肴，爽口的家常菜，有营养。
韭花炒鸡蛋怎么炒?
韭花炒鸡蛋属于一道家常菜，主要以韭菜和鸡蛋作为食材烹饪而成。荤素搭配的菜，不但颜色漂亮，味道丰富，营养也全面些。下面简单介绍如何制作韭花炒鸡蛋才好吃。
韭花炒鸡蛋的食材：韭菜200g、 鸡蛋3个、料酒15ml、清水20ml、白糖5克、香葱少许。
韭花炒鸡蛋的做法：
1、先将鸡蛋打散成蛋液。在蛋液中加入料酒和少量清水拌匀。
2、然后将韭菜稍稍切段。
3、油锅加热到5成热时，然后倒入韭菜翻炒变软。
4、然后倒入蛋液，放入白糖拌炒至蛋液完全凝固。
5、最后可以根据自己的口味加入适量盐调味，撒上香葱即可。
食用价值：
1、韭菜的营养价值很高，它主要含有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。除此之外，韭菜还含有很多纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，这比大葱和芹菜的纤维素含量都高，经常食用可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生。
2、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。还富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。
韭花炒鸡蛋怎么炒好吃呢
韭菜花炒鸡蛋是一道以韭菜花和鸡蛋为原料烹饪的家常菜，味道浓郁，两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作这道韭菜花炒鸡蛋。
韭菜花炒鸡蛋的食材：韭菜花150g、 鸡蛋2-3个、料酒15ml、清水20ml、白糖5克、香葱少许。
韭菜花炒鸡蛋的做法：
1、先将鸡蛋打散成蛋液。
2、然后将韭菜花稍稍切碎。
3、油锅加热到5成热时，在蛋液中加入料酒拌匀，然后下锅，直到蛋液开始凝固。
4、然后倒入韭菜花，放入白糖拌炒至蛋液完全凝固。
5、最后可以根据自己的口味加入适量盐调味，撒上香葱即可。
食用价值：
1、韭菜花中含有硫化物，可以开胃消食，增进食欲，提高肠胃功能，可用于缓解食欲不振和消化不良的病症。韭菜花中还含有大量的纤维素，能够刺激肠道蠕动，加快身体内毒素、垃圾的排出，起到润肠通便，缓解便秘的功效，还可以防止细胞癌变，预防肠癌。
2、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。另外，富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。
正确鸡蛋炒韭菜花的做法
韭菜花炒鸡蛋的做法：
制法一
原料：
韭菜花一把、、红辣椒、油、盐、鸡精。
操作：
1、韭菜花切去两头的老根，洗净，放在清水里稍微浸泡一下。
2、洗净的韭菜花切成段，洒上适量盐拌匀，静置10分钟，红辣椒切成小碎末，待用。
3、鸡蛋打散成蛋液，加少量的盐拌匀。
4、锅烧热，放油，至7成热，倒入蛋液，此时把火关小，用筷子把蛋液搅散，让剩余少量蛋液还没有凝固的时候，盛起来。
5、锅余油，重新把火调大，倒入韭菜花和红辣椒末，翻炒2-3分钟，加入少量盐和鸡精，倒入炒好的鸡蛋炒均匀，即可。
制法二
原料：
韭菜花炒鸡蛋
韭菜花炒鸡蛋、韭菜花半袋、 鸡蛋2-3个、料酒15ml、清水20ml、白糖5克、香葱少许。
做法
1、先将鸡蛋打散成蛋液，然后将韭菜花稍稍切碎，保留汤汁；
步骤
2、油锅加热到5成热时，在蛋液中加入料酒和清水拌匀，然后下锅，直到蛋液开始凝固；
3、然后倒入韭菜花，放入白糖拌炒至蛋液完全凝固；
4、最后可以根据自己的口味加入适量盐调味，撒上香葱即可。
小贴士
袋装的韭菜花非常好吃，如果周围有朋友到云南出差，不妨请他们带一些回来，在当地价格非常便宜，大概是8毛、1块一袋，回家之后冰箱冷藏保存即可。
韭花炒鸡蛋的做法
韭花食之能生津开胃，增强食欲，促进消化。 韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。把它与鸡蛋同炒，鸡蛋含有优质蛋白，且十分利于人体吸收，还能促进胎儿的发育。
材料
主料：韭菜花200g、鸡蛋2个；
辅料：油适量、盐适量
韭菜花炒鸡蛋
1
将鸡蛋打散
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2
韭黄冼净切段
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3
热锅，放入适量油，将鸡蛋液先煎致金黄色
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4
起锅备用
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5
用刚才煎过鸡蛋的油锅，放入韭黄快炒
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6
等炒软后，放入适量盐
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7
放入炒好的鸡蛋同炒
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8
起锅装盘
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韭菜花炒鸡蛋的做法窍门
午饭简单地做了一个韭菜花炒鸡蛋，真没想到令胃口大开；之前都不太爱吃这类蔬菜。上网查了一下，韭菜花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素及抗坏血酸等有益健康的成分；食之能生津开胃，增强食欲，促进消化。
用料：
韭菜花 1小把
鸡蛋 2个
盐 适量
水淀粉 少许
步骤：
0. 韭菜花洗净切成寸段；鸡蛋打散加少许盐，取1小勺干淀粉、2勺清水调成水淀粉，与蛋液混合调匀；
1. 炒锅加宽油烧热，倒入蛋液快速炒至凝结盛起；用锅内余油急火爆炒韭菜花，起锅前调入适量盐，倒入炒蛋翻炒几下即可出锅。
小贴士：
炒蛋时加一点淀粉会使口感嫩滑，但一定要调成水淀粉加入才会均匀；炒蛋要宽油热锅，倒入蛋液立刻离（熄）火翻炒，这样成色才会漂亮、吃口才会嫩。爆炒韭菜花要急火快速，断生后再调味立刻出锅。
韭花炒鸡蛋的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于韭花炒鸡蛋怎么做好吃、韭花炒鸡蛋的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。
