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韩国蛋包饭的做法有哪些(韩式蛋包饭)

飞龙2023年01月27日 04:12:06生活经验165

针对韩国蛋包饭的做法有哪些这个问题,本文将综合不同朋友对这个韩式蛋包饭的知识为大家一起来解答,希望能帮到大家

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韩国蛋包饭的做法大全

蛋包饭不论是在韩国,日本或台湾,都是相当受到欢迎的料理,不只是一道家庭料理,也有餐厅供应,甚至还有专卖店专卖。下面就让我给你介绍一下。

一、蛋包饭的做法

材料

火腿、鸡蛋一个蛋饼要2个鸡蛋,、洋葱、香葱、西红柿、玉米、青豆、淀粉、冷米饭、李锦记豉油鸡汁、盐、料酒、胡椒粉、番茄沙司

做法

1、洋葱、火腿肠切丁备用;

2、热锅入油,油温后下洋葱煸出香味,再下培火腿丁、玉米、青豆煸炒;

3、下米饭炒散后加李锦记豉油鸡汁、盐、胡椒粉调味, 炒匀备用;

4、鸡蛋打散后加少许干淀粉、盐打匀,滴入几滴料酒和植物油打匀;

5、平底锅烧热后调小火,到入蛋液,转动平底锅,把蛋液摊成薄薄的蛋皮;

6、在蛋皮中央上铺上炒好的米饭,四边迭起,小心翻面至鸡蛋全熟;

7、将蛋包饭盛入盘中,用小刀在蛋皮表面划个十字,翻开蛋皮,淋上番茄沙司即可

二、可爱猫猫蛋包饭的做法

材料

香肠粒粒,在冰箱冷过的剩饭,蛋充分打均匀2只,番茄酱

做法

1.锅里先放少许油,油热后把冷饭放进去,炒一会后放一点盐进去炒均匀。

2.饭炒热后把香肠粒粒放进去炒一下。

3.熄火,放一点番茄酱进炒饭中,用余热炒均匀。

4.再做煎蛋:把适量的油倒进镬中。

5.油烧热后用两手抓住镬耳把油打圈的“淌”开,使镬四周都均匀的粘上热油。

6.把事先打好的蛋液加点盐,再打均匀。然后把蛋液倒进镬。

7.收小火,马上用两手抓住镬耳把蛋液像刚才“淌”油一样“淌”开,不断的淌,成一个大圆形状,耐心点直至蛋片煎熟。

8.非常小心的把蛋片铲起放进碟中。

9.把炒饭放进蛋片里,四边向里折,包成四方形。

10.包好后翻转,然后用番茄酱画出你喜欢的图案。非常可爱的猫猫蛋包饭就做好了

三、蛋包饭的做法

材料

鸡蛋,米饭,香菇,瑶柱,青、红、黄椒,竹笋,鱼丸,火腿,太白粉,盐,味精,黑胡椒粉,香草,蕃茄酱

做法

1、香菇、瑶柱泡发后香菇切粒,瑶柱撕成丝没有瑶柱可不用

2、青、红、黄椒、竹笋、鱼丸、火腿分别切丁。

3、锅内热油至七分热时倒入除剩饭外所有的炒饭材料翻炒两分钟。

4、倒入剩饭一起翻炒均匀然后调入盐、味精、黑胡椒粉、香草碎。

5、将蛋打散,加入太白粉、盐搅拌均匀。

6、热油锅,取厨房纸巾将多余的油擦干净,再将的蛋液平缓且均匀的下锅,至蛋皮呈金黄色的圆形时,将炒饭放入蛋皮中间。

7、迅速将蛋皮四角包好固定,盛入盘中,淋上蕃茄酱即可。

四、香菇蛋包饭的做法

材料

香菇3朵,火腿100克,米饭1小碗,鸡蛋2个,胡萝卜半根,青葱1根,盐1茶匙,鸡精1/4茶匙1克,番茄酱少许

做法

1、香菇用40度温水泡发,反复洗净后切成小丁。

2、胡萝卜去皮洗净后切成小丁。

3、火腿切成小丁,青葱洗净后切碎。准备剩米饭一小碗。

4、炒锅中倒入少许油,放入葱花爆香后,倒入香菇丁、胡萝卜丁、火腿丁翻炒2分钟后放盐。

5、倒入米饭翻炒均匀后,调入鸡精,盛出备用。

6、将鸡蛋打散,平底锅倒入少许油加至6成热,调成中小火后,将蛋液倒入锅中转圆留下一点蛋液。

7、待一面凝固后,将炒好的饭铺在蛋皮一侧,将没有米饭一侧的蛋皮摺叠过去,将剩下的蛋液淋在边缘封口,用筷子按压住边缘接缝后,继续加热1分钟。

8、盛出后放入盘中,淋上少许番茄沙司即可

韩国蛋包饭的教程 韩国蛋包饭的做法介绍

1、原料:鸡蛋3个、米饭一小碗、洋葱少许、胡萝卜少许、玉米粒少许、豌豆少许、火腿少许、虾仁8个、色拉油适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、番茄酱适量、水淀粉少许。

2、把虾清理干净后切成小丁,加少许料酒,盐,胡椒粉腌制一会。

3、鸡蛋打散加一点点盐,加少许水淀粉。

4、将胡萝卜切小丁,与豌豆,玉米一起入开水中焯烫,火腿,洋葱切小丁,米饭盛一小碗。

5、锅中热油,先将虾仁炒熟盛出。

6、再将洋葱放入煸香,下火腿翻炒,接着放入胡萝卜丁,豌豆,玉米粒翻炒,炒匀后将米饭倒入。

7、米饭炒散后加入番茄酱,少许盐调味,炒匀后盛出。

8、锅洗清加一大匙油,倒入1/2蛋液,转锅子摊成均匀厚度的蛋皮,在蛋液即将凝固时在蛋皮一侧放上炒好的米饭。

9、再将蛋皮对折,封口处按压粘牢,出锅后淋上少许番茄酱即可。

韩式蛋包饭的做法

蛋包饭

用料:

1、米饭一碗。

2、虾仁一两。

3、熟青碗豆二两。

4、甜椒半个。

5、黄瓜三分之一根。

6、鸡蛋两个。

7、香葱两棵。

8、咖喱粉一小匙。

9、番茄酱三大匙。

10、料酒一小匙。

11、盐适量。

做法:1、黄瓜、甜椒均切小丁;取一个鸡蛋打碗里,放适量盐搅打成蛋液;香葱切碎;

淀粉里加少量水兑成水淀粉;虾仁去沙线后切丁,放入料酒、盐、一咖啡匙水淀粉拌匀腌五分钟。

2、锅中放油烧至六成热,倒入蛋液炒熟后用锅铲切割碎。

3、将蛋推至锅边,下黄瓜、甜椒、虾仁丁炒约两分钟。

4、倒入米饭、适量盐,用大火翻炒约一分钟。

5、放咖喱粉、葱碎翻炒成咖喱饭,起锅装碗里待用。

6、将另一个鸡打碗里,放适量盐搅打成蛋液,再加入水淀粉搅。

7、倒入温热的不粘平底锅中(如果煎锅没有不粘涂层的话,那就需放少量油湿锅),将锅转动几下,使蛋液铺得既薄又圆,用小火烙成蛋皮。

8、蛋皮起锅盛入一大盘内,将咖喱饭放在蛋皮上

9、将饭包好。

10、淋上番茄酱即可食用(此步骤不喜欢的也可不加)。

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