碌柚皮做法（柚子皮有什么做法）
有很多朋友不知道碌柚皮做法要如何操作，今天为大家整理了很多柚子皮有什么做法相关的答案，组成一篇内容丰富的文章，希望能到您
文章目录一览：
- 1、柚子皮的简单做法大全
- 2、柚子皮的做法
- 3、碌柚皮做法,柚子皮如何做才好吃
- 4、柚子皮最简单的做法
- 5、柚子皮的做法大全家常
柚子皮的简单做法大全
柚子皮的简单做法：
主料：柚子皮1个柚子的皮、食用油适量。
辅料：味精适量、盐适量、辣椒4个、大蒜2颗、姜少许、酱油适量。
步骤：
1、把吃完的柚子皮切成小块晾干。要吃就可以用开水浸泡。
2、用开水将柚子皮浸泡半小时，可以揉洗数次。把柚子皮的苦涩味洗出来。
3、捏干水分备用。
4、把柚子皮切碎，还有准备的佐料都切碎备用。
5、先把佐料爆炒出香味。
6、佐料爆炒出香味后，锅中倒入少许水。烧开。
7、把柚子皮倒入锅中继续翻炒，至到水分干了。准备出锅装盘。
柚子皮的做法
柚子是很多人喜爱吃的，这样的水果对人体健康的帮助很大，它含有的维生素种类比较多，分享了柚子皮的做法给大家！
1、柚皮烹制法
以往有人喜欢用猪油搓柚皮，让柚皮吸足猪油，使之变成腻滑，然后再用猪油把柚皮炸到松化，再烹制成菜肴。如今大家讲健康，怕油腻，此法基本不用。只是将柚皮浸透、切件、挤干水分后，就用上汤慢火煨上几个小时，使柚皮充分地吸收上汤的美味，然后收火收汁，最后用蒜头炒过的虾子、肉末等料头煮成茨汁，淋在柚皮上即可。
2、糖渍柚子皮
(1)取出柚子皮，尽量不要带白色部分
(2)加入白糖，腌制过夜，腌制过夜后的皮灰变软，有液体出来
(3)放入锅中，再加入些冰糖，小火煮
(4)煮到糖粘稠，柚子皮变透明即可。
3、肉酱扣柚皮
材料：五花肉150克，柚皮200克，姜片、柱侯酱、东莞甜面酱适量。
做法：
(1)五花肉切粒，下姜片、柱侯酱在镬内爆炒大半熟;
(2)放入已经处理好柚皮;
(3)放适量的柱侯酱、东莞甜面酱即可上碟。
特色：五花肉混合了柚皮的清香，更能提升肉味香味，散发出浓郁的.乡土气息。
二、柚子皮的营养价值：
柚子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。
现代医学则认为，柚子中含有一种生理活性物质，叫做柚皮甙，可以降低血液的黏稠度，减少血栓的形成。因此，吃柚子可以促进伤口愈合，对败血病和脑血栓、中风等脑血管疾病都有较好的预防作用，尤其适合中老年人食用。
鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。它能促进食欲、治消化不良等症，理气散结。 多吃柚子还有助于防止肠癌和胃癌的发生。冬季容易上火，柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。柚子中的维生素C含量大大超过其他水果，每100克柚肉中含维生素C为57毫克，是梨的10倍。柚子还能能解酒毒，可消除酒后口中的异味。
三、柚子皮的食用效果：
1、柚子皮煮水治小儿肺炎
将柚子吃完后，留皮晾干，放进锅里几块加水一起煮，将其切成块状，水不要太多(和煎中药一样)连开几次后，把煮的汤倒进碗里给患儿喝下，连喝几次就会好。
2、柚子皮煮水治疗冻疮
用晒干的柚子皮煮水，烧到很浓时取此水热敷冻伤处，但破皮之处忌。热敷的温度要注意，刚开始时，毛巾温度不可太烫，可抖抖热气再敷。待冻伤处适应后逐渐增加温度，最高时应毛巾从锅中拿出直接热敷。这种方法需要耐心和长期坚持(即使好了，也最好坚持到这个冬天完结)，可以促进冻伤的恢复和有效的杜绝来年的重犯或减轻。如果冻伤处没有破皮的话，可以放几个干辣椒加入。锅和毛巾最好是单独使用的，煮好的水不需更换，但每次一定要煮开，加入新水一定要延长沸水的时间。
四、柚子皮的选购：
1、买柚子要挑上尖下宽的
闻，即闻香气，熟透了的柚子，味道芳香浓郁;叩，即按压叩打果实外皮，看它是否下陷。下陷没弹性的柚子质量较差。此外，挑柚子最好选上尖下宽的标准型，且好的柚子下宽处会有一处金色圈，表皮必须薄而光润，色泽呈淡绿或淡黄，看起来柔软、多汁的样子更好。
2、 选橙不选青，橙色的比青色的成熟更早
使用柚子皮的时候一定要将内部的白瓤全部去除掉，这样才能够令气味更加的浓郁芬芳，同时治病的效果也是更好的。
3、采摘后两周再吃最甜
刚采下来的柚子，味道不是最佳，最好在室内放置几天。一般两周以后，等柚子中的水分逐渐蒸发，味道就会变得越来越甜。注：蜜柚的时间时间超过一月会越来越酸。而沙田柚的时间只要保存的好，味道会越来越好吃。
碌柚皮做法,柚子皮如何做才好吃
1、将已经晒好的干柚子皮放到水中浸泡，大火烧开煮2-3分钟。
2、将煮过的袖子皮取出放到冷水中，反复捏洗几遍，直到柚子皮的苦涩味道完全除掉即可。
3、准备好馅料，将五花肉剁碎，韭菜切成小段，胡萝卜切成丝再剁成小段，放到碗中备用。
4、将泡好的香菇清洗干净后，剁成丁字小块备用。
5、大火烧热炒锅，锅内加入花生油，将肉馅倒入炒成肉松的状态。再加入少量的食盐继续翻炒入味，然后加入香菇丁，韭菜和胡萝卜末，一起翻炒，最后倒入少量的酱油再次翻炒均匀即可出锅！
6、往准备好的袖子皮内加入炒香的馅料，放到锅中煮即可！（我准备的馅料有点多，所以我将家里的油豆腐和辣椒也一起酿啦！）
7、如果家中有蒸具，也可以用水蒸着。如果没有蒸具，也可以直接放到锅中煮十五即可。
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柚子皮最简单的做法
用料
柚子皮 1个
剁椒 1瓶(超市买的老实人牌蒜蓉朝天椒)
凉白开 适量
简易版自制柚子皮的做法
1.柚子去皮切薄片简易版自制柚子皮的做法 步骤1
2.烧一锅开水，水开即关火，把切好的柚子皮放入，并用锅铲压5分钟左右至柚子皮全部浸泡在热水中简易版自制柚子皮的做法 步骤2
3.等水凉后把柚子皮用手挤干捞出，用水清洗3次，每次均挤干水分，最后在准备的凉开水中过一遍并挤干捞出备用。简易版自制柚子皮的做法 步骤3
4.把备好的柚子皮弄散与剁椒放入盆中拌匀，剁椒的量视柚子皮的多少而定。简易版自制柚子皮的做法 步骤4
5.把拌好的柚子皮装入干净的玻璃瓶中稍压紧，放入冰箱3-5天即可。简易版自制柚子皮的做法 步骤5
6.装瓶一大功告成!简易版自制柚子皮的做法 步骤6
小贴士
这款自制柚子皮简单又好吃，关键是这个牌子的剁椒味道超级棒！一瓶剁椒可拌2个柚子皮。
柚子皮的做法大全家常
主料：柚子皮300克、猪肉200克、蒜子10克、豆豉10克。
辅料：油20克、盐5克、蚝油5克、生抽5克。
步骤：
1、柚皮去掉外面黄色的皮。
2、切小块。
3、烧开水。
4、加入切好的柚皮，煮10分钟。
5、捞起，用清水冲洗后，浸泡2小时。
6、猪肉切好，豆豉洗净，柚皮抓干水分，蒜子剁成蒜末，香葱切葱花，杞子用温开水洗净。
7、起油锅。
8、加入猪肉。
9、加入蒜末。
10、加入豆豉。
11、加入柚皮。
12、加入蚝油和生抽，翻炒均匀，加入清水。
13、盖上盖，焖5分钟。
14、再加入油，翻炒均匀便可。
15、盛起，撒上葱花和杞子。
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