蒜泥粉丝家常做法（蒜泥粉丝家常做法窍门）
本篇文章给大家谈谈蒜泥粉丝家常做法，以及蒜泥粉丝家常做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
文章目录一览：
蒜蓉煮粉丝怎么做
蒜蓉煮粉丝的做法步骤：
用料：粉丝2把，大蒜8瓣，蚝油2勺，葱花适量，小米辣3个，生抽1勺
蒜蓉粉丝的做法：
准备食材：
粉丝用开水泡软（粉丝是2把，图没拍出来）两三分钟左右就可以了
蒜扒皮
小米辣、葱洗净
粉丝泡好后切开
蒜切蒜蓉加入两勺蚝油拌匀
葱切段
小米辣切段
锅内热油，放入蚝油泡的蒜蓉爆锅
小炒几下放入一半的小米辣、一半的葱花
煸炒几下就加入粉丝，加入一勺生抽、剩余的葱花和小米辣
把颜色翻炒均匀即可
小贴士：粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，凉拌更佳。红薯粉丝中的红薯含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质（蛋白质食品）11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁（铁食品）2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1.B2.C与尼克酸、亚油（油食品）酸等。其中维生素B1.B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。
蒜蓉炒粉丝的做法
美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。下面是我帮大家整理的蒜蓉炒粉丝的做法大全，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
蒜蓉炒粉丝的做法 篇1
用料
龙口粉丝 一小把
大蒜 一头
一小把龙口粉丝，放入大碗，烧开热水，浇入碗中，泡发备用。
大蒜去皮切碎，入油锅小火炒至微黄，倒入小碗中，加盐、蚝油拌均。
把泡发的粉丝放入盘中，淋上拌好的蚝油蒜蓉，撒上香葱，喜欢吃辣的朋友可以再撒上尖椒粒，上菜啰！
小贴士
1．超市卖的那种成袋的`龙口粉丝，里面都是一小把一小把的，一把就够了。
2．一定要蚝油，酱油不能替代。
蒜蓉炒粉丝的做法 篇2
用料
粉丝 两扎
蒜蓉 适量
葱花 少许
先用一盆清水把粉丝浸软，大蒜切成蒜蓉，葱切成葱花
蒜蓉用油爆香，捞起备用。
粉丝装碟，倒些许麻油，倒些许刚才爆香的蒜蓉，水开入锅蒸至熟透。
剩下的蒜蓉加入鸡粉和蒸鱼酱油调味。最后倒入熟透的粉丝上，拌匀，撒上葱花即可。
蒜蓉粉丝做法过程
蒜蓉粉丝
主要原料
菠菜，粉丝，虾米
辅料
鸡蛋、香菜、大蒜
蒜蓉粉丝
做法
1、海米提前2小时用温水泡发；
2、粉丝用温水泡发至无硬芯，然后在开水中焯一下，沥干水分晾凉备用；
3、鸡蛋液搅匀，摊成鸡蛋薄饼，凉透后，切成丝；
4、菠菜洗净在开水中焯一下，过凉开水，挤干，切段；
5、以上所有的原料混合，加盐、糖、醋、生抽、鸡精拌匀；
6、起油锅，油温热后，下入泡发好的海米炒出香味，盛出；
7、用锅内底油小火炒香蒜蓉和红椒；
8、趁热浇到拌好的菠菜上，撒上香菜末，拌匀即可。
蒜蓉粉丝怎么做
答：一、做蒜蓉粉丝需要的食材：
粉丝100克、蒜头2个、蚝油2汤匙、生抽1汤匙、油3汤匙、胡椒粉1克、盐2克、白糖1克、味精1克。
二、蒜蓉粉丝的做法：
1、将粉丝用温水泡软。
2、把粉丝切两刀。
3、把粉丝放入盘中。
4、大蒜切末。
5、起锅热油，放入一半的蒜末。
6、小火慢慢将蒜末炒至微黄。
7、将蒜和油都加入备用的粉丝盘中，同时放入另一半生蒜末。
8、将其拌匀，蒜蓉粉丝就做好了。
蒜蓉粉丝如何做
材料准备：生抽、蚝油、糖、醋、蒜蓉、粉丝、白菜。
具体步骤如下：
1、将生抽，蚝油，糖，醋倒入盘子中，搅拌开。
2、把白菜放入盘子中。
3、再依次放入泡好的粉丝，切好的蒜蓉。
4、然后在粉丝上面均匀地淋一勺生抽。
5、上锅蒸8分钟左右，搅拌一下食用即可食用。
蒜蓉粉丝的做法是怎样做的
蒜蓉粉丝的做法？
总得搭配点其他食材吧，比如扇贝、娃娃菜，不能光是蒜蓉+粉丝啊
做法一：
1、清洁扇贝，把所有黑色部分去除，再用流动水冲洗干净，扇贝壳刷干净
2、用少许料酒、盐将扇贝肉腌一会，同时泡粉丝，蒜切碎或压泥
3、锅中倒少许油，油热后倒入蒜蓉炒出香味即盛出
4、泡软的粉丝摆在贝壳上，再放上腌好的贝肉，再放上蒜蓉
5、用蒸鱼豉油兑一点点水拌匀，淋在每个扇贝上
6、开水锅蒸5－6分钟
7、喜欢辣的，还撒了些剁椒在其中两个上 。
做法二：
材料：
新鲜扇贝6只（较大）、大蒜60克、粉丝50克、色拉油50克、盐适量、鸡精少量、料酒2小匙（10ml）、香葱适量、红椒粒适量（装饰用）。
做法：
1、在市场购买新鲜的活扇贝，回家后先用刷子清洗扇贝的表面，将泥沙等杂质冲洗干净；
2、用一把锋利的尖刀，伸进扇贝的壳中，紧贴一面的壳壁将扇贝肉切开，扔掉无肉的那半扇贝壳；
3、去除扇贝的内脏，就是黑乎乎的那团东西，以及鳃和围边，只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄，其实除了那团黑乎乎的，其他部分也都可以吃，不过讲究一些的话只留下贝肉和黄。用尖刀将圆柱形的贝肉沿壳壁切下，洗净泥沙待用（因为我们要将粉丝放在贝肉下面，所以要将贝肉从贝壳上取出），用刷子将贝壳耍干净待用，收拾好以后就是这个样子的；
4、用料酒和少许盐将收拾好的贝壳肉腌制5分钟；
5、粉丝用温水泡约30分钟至软，捞起沥干待用，葱切葱丝或者葱花待用；
6、大蒜用压蒜器压成蒜泥，炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时（手放在油上能感觉到温热），将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，晾凉以后加入盐和鸡精调匀；
7、将粉丝在每一个扇贝壳中围城鸟巢状，然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将调好的油蒜茸均匀地抹在扇贝肉上；
8、蒸锅烧热，将扇贝放入，大火蒸5-6分钟（小个的扇贝蒸3分钟即可），取出，将葱丝和红椒粒放在扇贝上；
9、炒锅洗净烧热，放入1大匙的油，烧至8成热（冒烟），将油均匀地倒在每一个扇贝之上，即可。
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