猪肚排骨家常做法（猪肚排骨的做法）
今天和朋友们分享猪肚排骨家常做法相关的知识，相信大家通过本文介绍也能对猪肚排骨的做法有自已的收获和理解。自己轻松搞问题。
文章目录一览：
猪肚包排骨怎么做
猪肚煲排骨做法：
1、我们需要准备好食材：猪肚、肋排、姜、盐、大枣、白胡椒颗粒、醋、黄酒、生抽、油膏、香葱。
2、猪肚撒上面粉再加些醋，用手多揉揉，正反面都要揉，去掉粘液和肥油清洗干净。
3、烧一锅开水，加入适量黄酒。
4、然后将排骨放进去焯烫两分钟捞出来控干水分备用。
5、将焯烫好的排骨塞入猪肚内。
6、再塞入三个大枣几片姜片和二十粒白胡椒颗粒。
7、然后用针线将封口缝起来。
8、放入冷水中加适量黄酒烧开焯烫两分钟。
9、将焯烫好的猪肚捞出来放入苏泊尔炽陶电炖锅内，加入适量清水盖上盖子。
10、选老火汤档，按开始键。
11、电炖锅开始工作，经过预热、快沸、精炖、提鲜、保温，一锅靓汤就炖好了。
12、将香葱切成末，放入碗里，加些生抽、油膏和凉白开，然后用花椒油泼一下作为蘸料。
13、在锅里用刀小心的将猪肚剖开倒出排骨，将猪肚取出来，放案板上切成大块。
14、然后把切好的猪肚再放回锅里，加入适量盐和枸杞，选快速沸腾将汤再次烧开即可，盛出来蘸着小料吃肉，汤也很好喝。
猪肚炖排骨汤的做法窍门
排骨猪肚汤是道极为简单而且也很常见的汤，其关键点再于对猪肚的处理，这个一定要洗干净，否则熬出来的汤会有异味，很难喝的，所以洗猪肚的方法很重要！下面就把这道汤的做法给大家说一下：
1，把排骨剁成小段，放入冷水锅焯水，水开时撇去浮沫，将排骨捞起，然后再用温水洗净备用；
2，找一个盆子，将猪肚翻一下，把里面（有腻的一面）翻出来，然后放一把大葱叶，十几粒花椒、面粉、少量白醋、盐巴，然后反复揉搓，清洗干净，再加入小苏打快速揉搓一下，用清水投洗净，然后将猪肚再翻回原样，将外面清洗干净就行了；
3，锅中水烧开，下猪肚滚一下，看肚头发白时捞起来，用刀刮掉肚头上那层白皮，然后把猪肚下入冷水锅重新烧开，开锅后捞出猪肚，用温水洗净，片成小薄片备用；
4，锅中掺清水，放入焯水后的排骨、肚片，然后放生姜片、胡椒粉，葱段大火烧开，再次撇去锅边浮沫，转味中小火熬制，锅中原料快熟时盖上盖大火熬制，这样出来的汤汁农白，最后放盐和味精调味，起锅之前可以放点青菜叶会很清香。起锅后滴两滴香油，撒上小葱花就可以了！
猪肚排骨汤的做法大全
猪肚排骨汤的做法如下：
1、准备好食材猪肚、排骨 250克、龙眼10粒、红枣10棵、姜2片、白胡椒适量、姜片适量、食盐适量。
2、排骨洗净，砍成块，猪肚用盐、生粉反复揉搓，用水清洗干净。
3、把姜片、白胡椒、排骨装进猪肚里，用竹签缝好，把缝好的猪肚下锅焯水捞出。
4、将煮好的猪肚晾凉后切成粗丝。
5、将切好的猪肚放入锅中，加入排骨、龙眼10粒、红枣10棵、姜2片、胡椒粉适量、枸杞少许煲3小时左右即可加盐调味。
猪肚子炖排骨的做法
1、在猪肚上撒面粉和醋，用手搓揉，去掉脏物清洗干净。
2、锅内烧水煮开，放入黄酒。
3、将排骨焯水后捞出。
4、焯水后的排骨放入猪肚内，再放入大枣，姜片和白胡椒颗粒。
5、使用针线将口缝起来。
6、锅内放冷水和黄酒，将猪肚放水中焯水2分钟。
7、焯水后放入电炖锅内，加清水盖盖，选择老火汤档，开始工作。
8、用刀将猪肚剖开倒出排骨，把猪肚切块。
9、猪肚放回锅里，加盐和枸杞，选快速沸腾将汤再次烧开。
10、然后即可盛出，这样猪肚包排骨就做好了。

扩展资料：
排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，炖排骨营养丰富，味道鲜美，是深受广大食客喜爱的一道菜肴。
排骨炖猪肚的做法 排骨炖猪肚的做法介绍
1、食材：猪肚、排骨、盐、白胡椒粉、姜、料酒、生抽、蚝油、陈醋、小米椒、小葱、葱头油、辣椒油、白糖、香菜。
2、首先把猪肚用流水反复清洗几遍，然后里外全部涂抹面粉反复揉搓，用清水冲洗干净。
3、再重复涂抹面粉揉搓冲洗干净，里外再涂抹白醋并放置一会，然后反复冲洗干净，最后在盆中倒入料酒放入猪肚浸泡20分钟后用清水冲洗两遍就可以了。
4、锅中放入凉水，加入清洗干净的排骨和猪肚，加入姜片和料酒，烧开后煮3分钟后捞出。
5、将排骨塞入猪肚中，煮锅清洗干净后另外加足够的水烧热后加入猪肚和几片姜、料酒大火烧开后，小火煮2个小时。
6、将猪肚捞出切成条状，排骨和猪肚再次放回锅中，加入盐继续煮10分钟，最后将表面的浮油掠去，加入足够多的白胡椒粉，这样排骨炖猪肚就做好了。
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