酱炒章鱼做法大全(酱炒章鱼做法大全窍门)
有很多朋友不知道酱炒章鱼做法大全要如何操作,今天为大家整理了很多酱炒章鱼做法大全窍门相关的答案,组成一篇内容丰富的文章,希望能到您
文章目录一览:
酱烧八爪鱼是怎么做的
酱烧八爪鱼
〖食材〗八爪鱼 500克 韭菜花 50克 红、黄椒各1/3 蒜 2粒 姜 8片 豆瓣酱 2/3汤匙 XO酱 1汤匙 盐 2/3茶匙 糖 1/2茶匙 胡椒粉 1/3茶匙 料酒 1汤匙 鸡精 2/3茶匙 淀粉 1茶匙
〖做法〗八爪鱼洗净切成长段(留了一个完整的用来拍照),红黄椒切丝、韭菜花切段、蒜姜切片备用,煮锅中倒入清水,大火煮开后关火,把八爪鱼放入,须子变成卷曲之后立即捞起,淋入凉水过冷河,沥干水份待用(一定要沥干水份,要不然炒的时候会出很多水),
调料(盐、糖、鸡精、胡椒粉)、水淀粉备好,
锅中倒入油,放入蒜姜片、豆瓣酱、XO酱爆香,倒入韭菜花、八爪鱼,淋入料酒,
加入备好的调料,倒入红黄椒翻炒,淋入水淀粉,翻炒均匀即可(9-12必须在半分钟内完成,否则八爪鱼就老了,口感不好)。
韩式辣酱炒章鱼的做法
韩式辣酱炒章鱼的做法
做韩式辣酱炒章鱼,小章鱼一定要新鲜,触角像花一样有张力才好,塌了就不那么新鲜了,颜色也是越浅越新鲜。下面是我分享的韩式辣酱炒章鱼的做法,欢迎大家浏览!
做辣酱炒章鱼所需食材:
主料:章鱼一斤,鹌鹑蛋适量,青椒两个,洋葱半个,胡萝卜适量
辣酱炒章鱼的做法步骤:
1. 章鱼剪头扒皮处理干净
2. 章鱼焯熟青菜随意切好
3. 鹌鹑蛋炒至金黄
4. 下蒜末章鱼胡萝卜翻炒
5. 倒入料酒番茄沙司韩式辣酱蚝油生抽加入青椒翻炒
6. 出锅洒少许白芝麻
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酱炒章鱼做法步骤 酱炒章鱼怎么做好吃
1、食材:章鱼300克,黄豆酱50克,大葱200克,油50毫升。
2、将新鲜章鱼洗净,大葱切寸段。
3、锅中放入适量水,水沸腾后将章鱼放入锅中进行焯水处理。
4、焯好后将章鱼捞出,然后将章鱼肚子翻过来,去除内脏。
5、炒锅中放入适量调和油,然后将大葱段放入锅中。
6、翻炒几下后将黄豆酱放入锅中,用量根据自己口味调整。
7、翻炒几下,让大葱稍微变软,这样大葱的辣气就没有了会变得香甜。
8、将焯好的章鱼放入锅中,翻炒几下焖一会,让食材混合均匀即可出锅。
请教酱烧八爪鱼的推荐做法
酱烧八爪鱼推荐做法
材料
八爪鱼 500克 韭 菜花 50克 红、黄椒各1/3 蒜 2粒 姜 8片 豆瓣酱 2/3汤匙 XO酱 1汤匙 盐 2/3茶匙 糖 1/2茶匙 胡椒粉 1/3茶匙 料酒 1汤匙 鸡精 2/3茶匙 淀粉 1茶匙
做法
1.准备材料
2.八爪鱼洗净切成长段(留了一个完整的用来拍照)。
3.红黄椒切丝、韭 菜花切段、蒜姜切片备用。
4.煮锅中倒入清水,大火煮开后关火,把八爪鱼放入,须子变成卷曲之后立即捞起。
5.淋入凉水过冷河。
6.沥干水份待用(一定要沥干水份,要不然炒的时候会出很多水)。
7.调料(盐、糖、鸡精、胡椒粉)、水淀粉备好。
8.锅中倒入油,放入蒜姜片、豆瓣酱、XO酱爆香。
9.倒入韭 菜花、八爪鱼,淋入料酒,加入备好的调料。
10.倒入红黄椒翻炒。
11.淋入水淀粉。
12.翻炒均匀即可(9-12必须在半分钟内完成)。
鱿鱼营养价值:
1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;
2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;
3、鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
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