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菠菜不能与什么同吃(菠菜不能与什么同吃用?)

飞龙2023年01月26日 00:15:08生活经验160

针对菠菜不能与什么同吃这个问题,本文将综合不同朋友对这个菠菜不能与什么同吃用?的知识为大家一起来解答,希望能帮到大家

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菠菜为什么不能直接烹调,而要先用开水烫一下?

因为菠菜里面含有草酸,它常常与其它食物中的钙相结合,成为草酸钙,而不易被人体所吸收,从而影响了人体对钙的吸收,所以要用开水焯可以去除大部分草酸。

菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等 ,属藜科菠菜属,一年生草本植物。植物高可达1米,根圆锥状,带红色,较少为白色,叶戟形至卵形,鲜绿色,全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多,按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。菠菜原产伊朗,中国普遍栽培,为极常见的蔬菜之一。

意见建议:菠菜与豆腐同吃,必须用开水焯,可以去除大部分对人体无益的草酸,不易与豆腐中钙形成草酸钙结晶,更有利于对钙的吸收。

扩展资料:

食用禁忌

1、菠菜不能与钙片同吃。菠菜富含草酸,草酸根离子在肠道内与钙结后易形成草酸钙沉淀,不仅阻碍人体对钙的吸收,而且还容易形成结石。

2、菠菜不能黄豆同吃。若与黄豆同吃,会对铜的释放量产生抑制作用,导致铜代谢不畅。

3 、菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食。

4、菠菜不宜炒猪肝:猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质,一旦与含维生素C较高的菠菜结合,金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质,不宜与含草酸多的菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。

5、菠菜不能与黄瓜同吃:黄瓜含有维生素C分解酶,而菠菜含有丰富的维生素C,所以二者不宜同食。

参考资料:百度百科--菠菜

吃了菠菜后可以吃钙片吗

是的。

菠菜中含有大量草酸钾,进入人体后分解出的草酸根离子会沉淀钙离子,不仅妨碍人体吸收钙,还容易生成草酸钙结石。建议服用钙片前后2小时内不要进食菠菜,或先将菠菜煮一下,待草酸钾溶解于水,再将水倒掉后再食用。

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拓展资料

菠菜的食用禁忌

1、菠菜不能与黄瓜同吃:黄瓜含有维生素C分解酶,而菠菜含有丰富的维生素C,所以二者不宜同食。

2、菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食。

3、菠菜不宜炒猪肝:猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质,一旦与含维生素C较高的菠菜结合,金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质,不宜与含草酸多的菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。

4、菠菜不能黄豆同吃。若与黄豆同吃,会对铜的释放量产生抑制作用,导致铜代谢不畅。

5、菠菜不能与钙片同吃。菠菜富含草酸,草酸根离子在肠道内与钙结后易形成草酸钙沉淀,不仅阻碍人体对钙的吸收,而且还容易形成结石。

参考资料:/baike.baidu.com/item/%E8%8F%A0%E8%8F%9C/575262#9"target="_blank"title="百度百科-菠菜"百度百科-菠菜

菠菜能和酸菜一起吃吗

可以,以下是酸菜菠菜面的制作方法:

主料:面粉300g、鸡肉150g、鸡蛋1个、香菇20g

辅料:料酒1勺、食盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、菠菜适量、酸菜适量

做法1:菠菜洗净备用。

做法2:菠菜,切碎。

做法3:将菠菜放入料理机打成汁。

做法4:将菠菜汁放入容器中,加入适量食用盐搅拌。

做法5:加入面粉。

做法6:和成面团,饧20分钟。

做法7:饧好的面团擀成面皮。

做法8:将擀好的面皮折叠起来,从中间切为两段放在一起。切成面条。

做法9:将面条拉起备用。

做法10:锅内加入清水烧开,下如菠菜面,煮熟沥水捞出备用。

做法11:炒锅放油,下如葱花和姜丝翻炒,下如酸菜煸炒。

做法12:下如香菇翻炒。

做法13:加入适量清水煮开,然后下入腌制好的肉片,鸡肉变色成熟后,关火,加入鸡精调味,将煮好的酸菜鸡肉片浇入面条上即成。

做法14:做好的酸菜菠菜面可以享用啦。

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