今天给各位分享野猪肉的做法有哪些的知识，其中也会对进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站

文章目录一览：

• 1、野猪肉怎么做好吃
• 2、野猪肉做法
• 3、生鲜野猪肉怎样做着吃
• 4、野猪肉的做法大全有哪些？
• 5、野猪肉的做法
• 6、野猪肉怎么做好吃？

野猪肉怎么做好吃

野猪肉做法一，

材料

野猪肉、姜蒜、花椒、干辣椒、料酒、香葱

做法

1、野猪肉提前一晚上用清水泡出多余的盐份

2、所以原材料切好备用

3、热油炸香花椒粒后滤出

4、下姜蒜末炒香

5、下野猪肉炒

6、加入少许料酒

7、加入干辣椒

8、加入香葱段

9、翻炒均匀即可出锅

做法二，芹香野猪肉

材料

野猪肉200，芹菜80g，一根青蒜，盐5g，红天椒10个左右

做法

1. 肉洗净，切好备用芹香野猪肉的做法

2. 芹菜切好芹香野猪肉的做法

3. 青蒜切好芹香野猪肉的做法

4. 十个左右的红天椒，切小一些芹香野猪肉的做法

5. 下锅炒一下，马上起锅，不要炒太老芹香野猪肉的做法

6. 再放放半勺油，放入红椒芹香野猪肉的做法

7. 芹菜和青蒜略炒，放盐，倒入肉芹香野猪肉的做法

8. 最后开大火炒两分钟左右就可以了

做法三，野猪肉炖千张结

材料

五花肉，半斤千张结，料酒，酱油，生姜，少许盐，2块冰糖，2小碗热水，2滴香醋，葱花

做法

1、起锅上油至七八成热时,入八角两颗炸一下，倒入肉翻炒至变白，放料酒，酱油翻炒后，放拍好的生姜两小块，添凉水至淹没肉块，大火烧开转至小火慢烧。

2、当汁水逐渐转稠时放少许盐，两块冰糖，添两小碗热水，滴两滴香醋，入千张结。

3、大火烧开后转小火慢烧，当肉酥烂时放入葱花，转大火翻炒收汁即可。

做法四，爆炒野猪肉

材料

主料：野猪肉。

辅料：香芹、野山椒、红椒、葱姜。

调料：盐、味精、糖、料酒、水淀粉、食用油。

做法

1、野猪肉洗净后切丝备用。

2、肉丝用盐、料酒、水淀粉上浆备用。

3、香芹切段、红椒切轱辘、葱姜切末备用。

4、锅中做油，6成热时下入葱姜炒香。

5、下入野猪肉丝大火爆炒至断生后烹料酒。

6、下入野山椒、红椒炒匀后加盐、味精、糖调味。

7、继续翻炒约30秒后勾薄芡即成。

小诀窍

1、野猪肉丝要切得均匀一些。

2、注意全程旺火爆炒才能炒出香浓的味道。

野猪肉做法

红焖野猪肉

主料：野猪肉500 克，鲜蘑菇200 克。

调料：料酒、味精、精盐、酱油、葱段、姜片、胡淑粉。

制法：将野猪肉洗净，放入沸水锅焯一下，捞出洗净血污切块。

2.锅烧热，放入野猪肉煸炒几下，烹入酱油、料酒煸炒几下，加入情盐、葱、姜和适量清水。焖烧至肉熟烂，加入蘑菇烧段时间，加入味精、胡椒粉，推匀出锅即成。

按：《食疗本草》载：”“野猪肉，主癫病，补肌肤。”蘑菇具有悦神、开胃、理气、化痰的功效。二者组成此菜，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成份。具有补虚、开胃、化痰的功效。

功效：可作为体虚赢瘦、营养不良、食欲不振、乏力、咳嗽等多种病症患者的辅助营养菜肴。健康人食用更能强身防病，润肤健美。

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生鲜野猪肉怎样做着吃

野猪肉的做法有很多，常见的做法有野猪肉焖笋，野猪肉炖粉条等。

一、野猪肉焖笋

材料：五花肉（偏肥）、鲜笋一颗、生抽、老抽、生粉、糖。

制作步骤：

1、准备好笋、五花肉，笋外皮剥干净，用刀削去底部老的部分，切成小块。五花肉切厚片。

2、切好的笋下清水中焯一下水去涩味，焯好水后捞出用清水洗净。

3、锅内下切好的五花肉，煸至五花肉出油，表面微黄。

4、半肉拨至锅一边下焯好水的笋块，调入生抽、老抽进行翻炒。

5、加至所有食材三分之二的水焖煮十分钟。

6、焖煮到只剩少许水时调入适合的盐，加一点糖，蒸入水淀粉勾芡。

7、撒上葱花翻炒均匀就能出锅了。

二、野猪肉炖粉条

材料：五花肉，葱，姜（切片），花椒，八角，料酒，老抽，冰糖，粉条

制作步骤：

1、五花肉切大块。

2、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。

3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀。

4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。

5、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可。大火煮开，小火煮一个小时。

6、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道。

7、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。

野猪肉的做法大全有哪些？

猪肉应该是大家在平时吃的最多的肉类了，猪肉的营养价值很高，而且它的吃法有很多，不知道大家吃没吃过野猪肉，野猪肉并不是真正的野生的，是一种饲养的，但是它还是有一些野猪的基因，外形和野猪是很像的，而且这样的猪肉的膘肉较少，下面我们看看野猪肉的做法大全。

大家在平时吃过野猪肉吗，提到野猪并不是我们想象的那种野猪，不是我们在电视看到森立里所谓的野猪，它也是一种饲养的，只不过外形和我们平时看的野猪是特别像的，下面我们看看野猪肉的做法大全。

湘式野猪肉

材料

野猪肉、姜蒜、花椒、干辣椒、料酒、香葱

做法

1、野猪肉提前一晚上用清水泡出多余的盐份

2、所以原材料切好备用

3、热油炸香花椒粒后滤出

4、下姜蒜末炒香

5、下野猪肉炒

6、加入少许料酒

7、加入干辣椒

8、加入香葱段

9、翻炒均匀即可出锅

小诀窍

1、这种袋装野猪肉是腌制好的煮熟的半成品，盐份较重，吃之前必须要泡，而且整个炒制过程不用再加盐

2、这种野猪肉也是熏过的所以特别香，不用放太多的调料就行

芹香野猪肉

材料

野猪肉200，芹菜80g，一根青蒜，盐5g，红天椒10个左右

做法

1.肉洗净，切好备用芹香野猪肉的做法

2.芹菜切好芹香野猪肉的做法

3.青蒜切好芹香野猪肉的做法

4.十个左右的红天椒，切小一些芹香野猪肉的做法

5.下锅炒一下，马上起锅，不要炒太老芹香野猪肉的做法

6.再放放半勺油，放入红椒芹香野猪肉的做法

7.芹菜和青蒜略炒，放盐，倒入肉芹香野猪肉的做法

8.最后开大火炒两分钟左右就可以了

野猪肉炖千张结

材料

五花肉，半斤千张结，料酒，酱油，生姜，少许盐，2块冰糖，2小碗热水，2滴香醋，葱花

做法

1、起锅上油至七八成热时,入八角两颗炸一下，倒入肉翻炒至变白，放料酒，酱油翻炒后，放拍好的生姜两小块，添凉水至淹没肉块，大火烧开转至小火慢烧。

2、当汁水逐渐转稠时放少许盐，两块冰糖，添两小碗热水，滴两滴香醋，入千张结。

3、大火烧开后转小火慢烧，当肉酥烂时放入葱花，转大火翻炒收汁即可。

大家是不是了解了野猪肉的的做法大全了，野猪肉的营养也是很高的，它的瘦肉很多，而且是嘌呤教少的一种肉类，是很适合我们食用的，在平时的饮食里大家都应该多吃一些嘌呤少的食物，特别是痛风的病人，都应该注意平时的饮食。

野猪肉的做法

做法如下：

1、用野猪肉制作菜肴，必须先去腥，冷水浸泡24小时，期间要不停的换水，以便最大的限度去除野猪的土腥味。野猪改刀后还要用葱、姜、料酒、腌制，并用淘水米浸泡，以达到野猪无腥味，制作方法上最好采用先卤后烧、炒、的原则。

2、野猪通过以上方法去腥后，凉水下锅开后血污后洗干净，放入红卤水中卤1小时20分钟浸泡5小时能很好的入味。

3、锅烧热下油1000克8成热时下切薄片的野猪肉稍打卷后下茶树菇稍炸一下篦净油，令锅下油投蒜片葱段炸锅，投小炒酱野猪肉。

4、茶树菇煸炒2分钟加高汤、调味料、汤稍浓时下蒜苗、香菜段、红油、麻油、翻炒打芡出锅盛干锅中带酒精块上桌。

野猪肉怎么做好吃？

野猪肉红烧好吃，具体做法如下：

主要材料：野猪肉500克，香葱1棵，冰糖适量，干红辣椒6个，姜片4片，八角3个，香叶4片，盐1勺，味精1/2勺，料酒适量，生抽适量，老抽适量。

1、将野猪肉洗干净，按照喜欢的大小，切成块状。

2、将切好的野猪肉冷水下锅，加入姜片，并且倒入适量的料酒，大火煮开后、焯一下，撇去浮沫。捞出，沥干水分，装盘备用。

3、将沥干水分的野猪肉块放入无水无油的锅中，小火煸炒。

4、一定要用小火，煸炒至野猪肉表面金黄，锅底出现好多油即可，然后盛出野猪肉，锅中的油不要倒掉。

5、继续小火，使用步骤4中的炒出来的猪油，油热后，加入适量的冰糖，不断地用铲子搅拌，直至炒出明显的焦糖色。

6、然后倒入煸炒好的野猪肉，翻炒至野猪肉均匀地附着焦糖色。

7、加入香葱段、八角、香叶和干红辣椒，爆香。

8、倒入适量的生抽和老抽上色，翻炒至每一块野猪肉上色均匀。

9、加入适量清水，完全没过野猪肉即可，盖上锅盖，小火炖起来。

10、炖煮40分钟左右，可以看到汤汁明显变少，此时加入1勺盐，开始大火收汁。

11、汤汁不要全部收掉，留一点点即可，出锅前加入半勺味精提鲜。

12、盛出即可完成。

关于野猪肉的做法有哪些和的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。