鸡蛋花生的做法（鸡蛋花生的做法大全家常）
今天和朋友们分享鸡蛋花生的做法相关的知识，相信大家通过本文介绍也能对鸡蛋花生的做法大全家常有自已的收获和理解。自己轻松搞问题。
文章目录一览：
花生鸡蛋汤的做法与功效
主料
花生仁适量
鸡蛋2个
辅料
白糖少许
甜味口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度
鸡蛋花生汤的做法步骤
1
准备好花生仁和鸡蛋。
2
花生仁洗净后用清水浸泡半天.(夏天最好放在冰箱里，以免发酸）
3
浸泡好以后放入压力煲里，按自己需要的时间进行预约煮好，早上起来就可以喝了。（煮花生汤我一般都用豆蹄筋的功能，这样煮好后很软烂）
4
按需要打适量花生汤入小汤锅煮开。
5
然后缓缓倒入搅拌均匀的蛋液煮开，调入少许白糖。（如果不加蛋的话煮好后调入少许糖就可以直接吃了）
6
煮好的花生汤。（也可以在煮好的花生汤里加蒸熟的槟榔芋或者汤圆，特别的好吃）
小窍门
诗心片语：
1：这个花生仁是专煮花生汤的，跟一般炸花生米的这种花生有一点差别，如果不熟悉的话，买的时候要注意咨询店家。
2：煮花生汤之前要先浸泡，这样才容易煮得绵烂，煮的时候水不要太多。
3“煮好的花生汤加蛋花、汤圆，或者是蒸熟的槟榔芋，都是很美味的。
来自 美食天下 诗心 的作品
使用的厨具：电压力锅
1、鸡蛋汤有什么好处
鸡蛋汤是用鸡蛋制作的一道家常菜。鸡蛋汤制作简单,易于人体吸收,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。
鸡蛋,俗称鸡子、白果,是人们最常食用的蛋品。因其所含的营养成分全面且丰富,而被称为”人类理想的营养库“。营养学家则称它为”完全蛋白质模式“。每百克鸡蛋含蛋白质14.7克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。
蛋液花生米的家庭版做法 蛋液花生米怎么做
1、食材：花生米500克、鸡蛋液200克、白糖200克；
2、先将准备好的花生米，倒入鸡蛋液翻拌均匀；
3、接着加入玉米淀粉翻拌均匀，放入锅内油炸捞出；
4、最后锅内放白糖炒出气泡放入花生米，翻炒均匀即可。
怎么用鸡蛋面粉炸花生？
用料 ： 花生米500克、面粉400克 、白糖适量 、鸡蛋一个。
做法步骤：花生米洗干净，用开水烫一下。沥干水分，放入白糖，鸡蛋拌匀，白糖的量根据个人口感，放4勺糖，甜度正好。放面粉，继续拌匀，面粉也放了4勺。锅里倒油，烧开，放花生米，调小火，炸至定型的时候用锅铲尽量弄散开一点。然后转大火，一边炸一边搅拌，炸至金黄色捞出即可。
做法二：先取半盆生花生，洗净，晾干。在面盆里打入3个鸡蛋，加入砂糖、食盐、鸡精、酱油、辣椒末、十三香等调味料。调料中的辣椒末不推荐使用油辣椒，建议自己用辣的红青椒制作，方法是将辣的红青椒洗净，然后切成末。
如果想吃带有葱香味的，可以取适量葱白，切成末，一并加入面盆中。推荐添加葱白，添加的话，做出的口感非常好。搅拌面盆里的鸡蛋和调味料，将它们充分混匀，静止3-5分钟。将花生倒入面盆中，跟汤汁搅拌均匀。
加入面粉，边加面粉边搅拌，知道每粒花生豆被面粉裹了起来，并且彼此分开。如果有黏连在一起的，可以用手掰开，涂上面粉。条件允许的话，可以让每一粒面粉花生大小一致，充分裹在面粉里。在热锅中加入油，加热到有轻烟冒出时，将火关小一点。并将面粉花生放进油里炸。用文火炸一分钟，然后将火调大。
用文火炸一分钟，然后将火调大，炸成黄色时，将火关小，再炸十几秒即可捞出。按照上述方法，将剩下的全部炸完即可。
想问蛋皮花生米的做法
1、把鸡蛋白和鸡蛋黄分开，分别加盐打散，摊成鸡蛋皮，切丝。
2、用加盐煮熟的毛豆仁，五香花生米，加上自己喜欢的配料拌匀。我用的是买来的现成的芝麻海苔拌料，再加少许盐拌匀的。
3、注：关于五香花生米，我个人比较喜欢用的一个简易法子：花生用水泡上，水里加盐，加五香粉（有时间的话，就泡上几个小时，没时间的话，就不泡了），然后用微波炉煮至熟。
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