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玉米年糕怎么做好吃(玉米面年糕的做法)

飞龙2023年01月24日 19:30:09生活经验205

本篇文章给大家谈谈玉米年糕怎么做好吃,以及玉米面年糕的做法对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。

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玉米年糕怎么做好吃

材料:糯米粉 60克 玉米面 200克 淀粉 40克 白糖 10克 水 150克 色拉油 20克馅料:紫薯 220克 熟芝麻 20克

制作方法

编辑

1取一碗,倒入糯米粉、玉米面、淀粉、糖、色拉油,加入水拌匀成稀面糊。

2放入蒸锅,大火蒸20分钟。

3紫薯洗净、切两半,同面糊一起入锅蒸熟。

4蒸好的紫薯取出,用勺子压碎。

5加入芝麻,拌匀备用。

6再搓成每个约20克的小团,备用。

7面糊蒸5分钟后,用筷子搅拌一下。

8将蒸熟的面团皮放凉,揉透。

9然后分成每个30克的小剂子。

10将小剂子团圆、压扁成面皮,再在中间包上紫薯馅,用大拇指和食指轻轻向上推饼皮至完全和拢。

11压模、出模。

12将做好的粘糕装好,放入冰箱冷藏数小时再吃更Q哦。

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玉米面、红芸豆、红枣儿

【做法】

1.黍米面(黄米面)和玉米面按3:1混合。

2.热水泼面,面要散,不能成团。

3.用白菜叶(或者笼屉布)铺笼屉,锅里加水烧开。

4.在菜叶上(或者笼屉布)撒一层红芸豆,撒一层散湿面粉,再撒一层红枣儿……面粉厚度以盖过撒的枣儿和芸豆为准。

5.撒面过程用筷子戳面,给面层通气,不然容易夹生。

6.45~60分钟后蒸熟。

玉米面粉75克、普通面粉155克、细砂糖40克、干酵母3克、无铝泡打粉5克、奶粉10克、玉米油10克、水240克、红枣6-8颗、葡萄干50克、熟核桃仁50克。

特 色

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蒸蒸日上年年高 [1]  。

操 作

编辑

1、红枣和葡萄干温水浸泡1小时,红枣洗净后去核切块备用,葡萄干冲洗干净吸干表面水分。

步骤1

2、玉米面粉、普通面粉、细砂糖、干酵母、泡打粉,放入搅拌机。

3、加水混合搅拌成稍具流动性的面糊,加入大部分分量的葡萄干和核桃仁拌匀。

步骤2

4、倒入内壁抹过色拉油的模具里,用抹过油的勺子把表面稍稍抹平。我用的是6寸的蛋糕模。

5、在温暖湿润处发酵至2-3倍高度,我是用烤箱的发酵功能在烤箱里发酵的。

6、表面摆上去核红枣、葡萄干和核桃仁,冷水上锅,大火烧开后蒸25分钟,关火后焖5分钟。

步骤3

7、稍微冷却后尽快脱模,放搁架上冷却散去内部湿气即可。

甜玉米年糕怎么做好吃,甜玉米年糕的家常做

甜玉米年糕的家常做法

主料

糯米粉

300克

甜玉米粒

50克

辅料

黑芝麻

适量

少许

步骤

1.准备好糯米粉

2.撒上少许黑芝麻

3.加上甜玉米粒,就是那种超市买的,加多少根据自己喜欢

4.和好面放在盆中行一会,一会就行

5.手上沾点水,把和好的面放在面板上压成片,片不要太厚

6.然后用各种自己喜欢的模子压成喜欢的图案,没有这个,就弄成三角、方块、圆形都可以

7.弄好放在屉布上,屉布一定要是湿的

8.红糖用水沏开,我喜欢吃蒸过的,所以放在锅里和食物一起蒸

9.蒸好,稍微放凉一下,然后放在盘子或者碗里,淋上蒸过的红糖水,味道特别好,因为加了玉米粒,口感也特别好

玉米炒年糕的做法

炒年糕有很多种做法,不同的'做法用到不同的原料,每一种都美味可口,营养丰富。有关玉米炒年糕的做法,欢迎大家一起来借鉴一下!

1.所需原料,玉米,年糕,瘦肉,

2.年糕洗净切丁

3.瘦肉洗净切丁

4.锅中放油,放入瘦肉煸炒,炒到肉丁变白,倒入料酒

5.放入玉米粒翻炒均匀

6.放入莴笋丁一起翻炒

7.放入年糕,翻炒均匀,(如果有点粘锅可以放少许水)

8.放入盐,味精,糖一起翻炒,

9.炒到年糕即可出锅装盘

玉米年糕怎么做好吃 试试这个做法!

1、糯米粉和面一定要用开水,一边加水一边用筷子搅拌。

2、然后把玉米面加进去,接着加水搅拌,直到搅拌之后几乎看不见生面为止。

3、凉一下,等不烫手的时候,用手揉成光滑的面团。揉成面团后,把面团用手压扁。

4、把煮熟的红枣倒进去(喜欢甜味的可以加白糖或者红糖进去)。

5、用手把红枣和面团揉到一起,揉匀就可以了。

6、用手揪一块面团,大小随自己喜好。没有严格的要求,用掌心把面团揉圆。

7、像做窝窝头一样,做成窝窝头的形状(当然也可以直接做个饼状的放到篦子上,吃的时候切成一块一块的就可以了)。

8、把做好的年糕放到篦子上,下面一定要垫上湿布,否则会粘在篦子上,我用的是玉米皮代替湿布的。水开后放锅上蒸25分钟,就可以了。

玉米年糕的做法 玉米酸奶发糕的烹饪技巧

1、食材用料:

玉米粒适量、牛奶一袋、白糖适量、鸡蛋一个。

2、制作方法:

(1)取一碗,倒入糯米粉、玉米面、淀粉、糖、色拉油,加入水拌匀成稀面糊。

(2)放入蒸锅,大火蒸20分钟。

(3)紫薯洗净、切两半,同面糊一起入锅蒸熟。

(4)蒸好的紫薯取出,用勺子压碎。

(5)加入芝麻,拌匀备用。

(6)再搓成每个约20克的小团,备用。

(7)面糊蒸5分钟后,用筷子搅拌一下。

(8)将蒸熟的面团皮放凉,揉透。

(9)然后分成每个30克的小剂子。

(10)将小剂子团圆、压扁成面皮,再在中间包上紫薯馅,用大拇指和食指轻轻向上推饼皮至完全和拢。

(11)压模、出模。

(12)将做好的粘糕装好,放入冰箱冷藏数小时再吃更Q哦。

玉米面年糕怎么做好吃

,玉米面年糕怎么做好吃?把玉米面用开水烫一半,然后少兑点白面放上酵母醒发之后放点儿小苏打,面油开之后再醒十分钟上锅蒸,这样蒸出来的年糕非常好吃

玉米年糕怎么做好吃的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于玉米面年糕的做法、玉米年糕怎么做好吃的信息别忘了在本站进行查找喔。

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