麻辣拌手写配方，麻辣拌怎么写
今天和朋友们分享麻辣拌手写配方相关的知识，相信大家通过本文介绍也能对麻辣拌怎么写有自已的收获和理解。自己轻松搞问题。
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近口麻辣拌的配方是什么?
菜类：土豆、大白菜、小白菜、茼蒿（tong hao）菜、大头菜（甘兰）、豆芽菜 副食类：宽粉、细粉、鱼丸、香肠、干豆腐（南方的可以用豆腐皮代替哈）、丸子、海带结、方便面（当然是最便宜的啦）。
麻辣拌里的宽粉，也有细粉，更软更入味。缺什么都不能没有红丸子，面粉加萝卜和红色素油炸而成的素丸子，浸在麻辣拌汤汁里，吸足了料汁，塞进嘴里，那简直就是无与伦比的幸福感。
麻辣拌是一个小吃，主要有土豆片、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、油菜、白菜、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子等原料组成或者随便加自己喜欢的食材。
太原麻辣拌的简单调料是什么?
1、原生酱油2勺、花椒油1勺、芝麻酱1勺、花生酱1勺、白糖3克、香葱2根、香菜2根、孜然3克、熟芝麻5克、辣椒酱1勺、大蒜5瓣、油麦菜100克、豆腐泡50克、红薯粉条1把。
2、酱油 麻辣油 芝麻酱 花生酱 还有白糖 香葱末 香菜末 蒜末 孜然 熟芝麻 麻辣拌的做法 所有原料准备好 所有调料，白糖忘了拍 还有这两个，差点忘了。
3、按照自己口味选择食材，水中煮熟，沥干备用；用酱油，香菜，老干妈等调味，放入已煮熟食材搅拌入味。
4、麻辣拌的的家常做法 所有原料准备好 所有调料准备好 还有这两个，差点忘了。
5、麻辣拌怎么做？准备香油白糖鸡精，盐胡椒粉生抽，老抽老干妈拌酱，下锅翻炒，然后与蔬菜丸子一起搅拌均匀。
6、把香料的香味炸出来，再倒入紫草（紫草是调色用的，可以让辣椒油更红亮），稍炸一会关火。把所有的材料捞出，捞干净后，把调制好的油舀入备用的辣椒粉里，边舀边搅拌。麻辣拌的调料就做好了。
麻辣拌的做法及配料
1、麻辣拌 食材：丸子，藕片，土豆片，西兰花，葱，蒜头，魔芋毛肚，白芝麻，辣椒粉，盐，白糖，醋，生抽，蚝油，芝麻酱。做法：葱蒜放入碗里，加入1勺白芝麻，1勺辣椒粉，1小勺盐，1小勺白糖，浇入1勺热油拌匀。
2、◎流汁麻辣拌做法： 灵魂拌汁做法：芝麻一勺、辣椒面一勺、葱花、芝麻、小米辣、香菜末、蒜末用热油泼一下。然后再加入盐一勺，糖一勺，生抽一勺，陈醋一勺，蚝油一勺，麻油一勺，芝麻酱三勺，搅匀。
3、芝麻酱：芝麻酱倒入碗内，加入清水，搅拌混合均匀。大蒜洗净切末，花生米20g按碎去皮备用（花生粒是油炸的）。
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