有很多朋友不知道补脑的食物有哪些要如何操作，今天为大家整理了很多补血补脑的食物有哪些相关的答案，组成一篇内容丰富的文章，希望能到您

文章目录一览：

• 1、常吃哪些食物能补充脑营养 哪些食物能补脑
• 2、吃什么食物可以补脑呢
• 3、补脑可以吃什么食物呢
• 4、健脑补脑的食物有哪些
• 5、吃什么最补脑？
• 6、哪些食物是安神补脑

常吃哪些食物能补充脑营养 哪些食物能补脑

核桃。很多人一定和笔者一样最先会想到这种食物，核桃因为含有小分子的不饱和脂肪酸，还有大量的维生素，这些对缓解大脑疲劳有非常显著的效果。

豆类和豆制品。这种食物和核桃类似也是有丰富的亚麻酸和维生素，这类食物可以减少胆固醇的含量，降低心血管疾病的发病几率。

鱼类。鱼类的脂肪结构有别于哺乳动物，它所含的是不饱和的脂肪酸有利于大脑，对防止老年痴呆的发病率有奇效。

鸡蛋。鸡蛋是蛋白质含量最优秀的食物之一，除此其所含的丰富的各类有益元素、维生素和氨基酸，对长期使用大脑的人来说非常有好处。

绿色蔬菜。医生经常会建议我们多吃蔬菜少吃肉，因为蔬菜富含维生素；特别的，颜色越深的蔬菜，维生素含量越高。

水果。任何时候说到饮食问题，我们都会提到多吃水果一定是好的，诸如菠萝、香蕉、柠檬这些所含的的营养，对大脑都是一种补充。

吃什么食物可以补脑呢

补脑健脑的食物；

1、花生：

富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。

2、牛奶：

是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。

3、鱼类：

可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。

4、核桃：

因其富含不饱和脂肪酸，被公认为中国传统的健脑益智食品，孩子们一定要食用喔。每日2-3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。

5、鸡蛋：

鸡蛋富含优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。

6、海带：

海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。

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扩展资料：

对补脑不利的食物：

1、少碰太咸食物

食物中的钠含量过高，容易使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态，进而导致记忆力下降、大脑早衰。饮食力求清淡，限制食用加入过量盐的食品，如腌腊制品、咸鱼等。

2、少碰含过氧化脂的食物

过氧化脂质会损伤某些代谢系统，破坏脑细胞、促使脑部早衰或痴呆。常见于高温煎炸的食物，及长时间在阳光下曝露的食物，如熏鱼、烤鸭等。

3、少碰含铝食物

铝会抑制脑部酶活性，促使人体的记忆力逐渐减退，思考力降低，甚至诱发失智症。油条中的明矾是含铝的无机物，不宜多吃;也少用铝制品烹调食物。

4、少碰含铅食物

铅是脑部一大杀手，吃下含铅食物，例如爆米花、皮蛋、罐头食物等，铅会随着血液进入脑部，使脑部的氧气及营养供应不足，破坏脑细胞，造成记忆力减退、脑部的氧气及营养供应不足，破坏脑细胞，造成记忆力减退、脑部组织受损。

参考资料：/shipin.people.com.cn/n/2015/1014/c85914-27695351.html"target="_blank"title="吃什么对大脑有好处补脑健脑的8大高手食物-人民网"吃什么对大脑有好处补脑健脑的8大高手食物-人民网

补脑可以吃什么食物呢

补脑食物有：1、鱼

鱼可以开发智力，鱼头里面含有大量的卵磷脂，可以增强人们的记忆力，强化了思维逻辑能力，经常性的吃鱼可以延缓脑

细胞的衰退以及衰老，另外也可以为身体补充钙和蛋白质。

2、鸡蛋

鸡蛋可以为身体补充钙和蛋白质，尤其是里面含有大量的卵磷脂和优质蛋白质以及甘油三酯，有利于神经的发育，适当的

吃鸡蛋可以提高记忆力，具有健脑益智的功效。

3、葵花籽

葵花籽里面含有大量的钾硒铁等矿物质，同时也含有维生素e具有健脑和补脑的功效，大量的吃葵花籽不仅仅可以让皮肤

细腻和红润，同时也可以让大脑思维变得更加敏捷，提高了记忆力。

4、芝麻

芝麻里面含有蛋白质和脂肪，能够增强人们的记忆力，同时也可以聪耳明目，芝麻具有养血的作用，能够有效的缓解皮肤

干枯和粗糙，让皮肤变得更加的光滑和细腻。

5、香蕉

香蕉的营养非常的丰富，热量很低，同时里面含有大量的维生素b6以及色氨酸，能够为身体提供大量的钾和磷，一根香

蕉里面就含有451毫克的钾，多吃可以健脑。

6、海带

海带里面含有大量的牛磺酸，可以促进大脑的发育以及身体的生长，在海带表面有一层褐色的表层，里面含有大量的谷氨

酸，可以促进儿童的发育，具有健脑和补脑的功效。

补脑的食谱有哪些?

1、韭黄炒鸡蛋

需要150克鸡蛋和韭黄，50克花生油，五克白砂糖和三克盐，把鸡蛋打散在碗里面放入少量的盐，韭黄洗干净切成段，花

生油放在锅里面烧七成熟的时候再放入韭黄炒两下，加入鸡蛋即可。

2、鱼头炖豆腐

需要400克鲤鱼，500克豆腐，十克香菜，五克大葱，三克盐和姜，把鲤鱼和豆腐洗干净切成块，鱼头放在锅里面加入适

量水，大火烧开之后再加入香菜，葱和姜小火慢炖，最后放入盐和料酒就可以了。

大豆，蛋黄，瘦肉，鱼肉，动物内脏，胡萝卜及谷类等，均有补脑脑，益智，的功效。人脑的主要成分是蛋白质、脂类（主要是卵磷脂）及维生素B1、尼克酸等。

学生的膳食营养除了满足大脑需要的热量以外，还要特别注意以上营养物质的充足供应。所以在日常生活中对于青少年来说健脑非常的重要。

而健脑的最好方法是：食物健脑、节欲健脑、睡眠健脑、科学用脑、环境护脑、良好坐姿健脑、光线适中用脑、静修动练健脑；

健脑的食物有：鲑鱼、蛋类、花生酱、全麦制品和糙米、燕麦、草莓、豆类、蔬菜、牛奶等乳制品、铁；健脑的食谱有：桃仁西芹、枸杞桃仁爆双花、，鱼香腐竹、蒜茸菠菜、豉椒鱼片、三彩鱿鱼丁、鲫鱼桃仁炖豆腐等。

膳食均衡，营养搭配，是人们生活中必须遵循的健康首要原则。

健脑补脑的食物有哪些

健脑补脑应该多吃些什么食物呢，下面我为大家介绍15种健脑补脑的食物，欢迎大家阅读。

健脑补脑的食物有哪些

1、豆类

提供葡萄糖给大脑当燃料，而纤维质又能减缓葡萄糖的吸收，有助维持精神稳定、提高警觉性和专心度。

2、柑橘类水果

富含维生素C，还有其他抗氧化物。有助于维持清晰的记忆力，帮助大脑细胞抵抗危害。

3、蓝莓

抗氧化物“花青素”的.绝佳来源，有助于大脑细胞对抗毒素、促进大脑利用葡萄糖，强化脑细胞之间的传导。

4、青花菜

富含抗氧化剂与植物营养素，能防护大脑纤维，不受毒素影响。

5、鸡肉

富含酪胺酸，此胺基酸为制造多巴胺、肾上腺素与正肾上腺素等提高警觉性的化学物质的必须品。大脑制造了这些物质后，思考和反应速度就会更快，变得更积极、注意力集中、更有活力。

6、胡萝卜

富含贝塔胡萝卜素与其他天然物质，能防护大脑纤维，不受毒素伤害。

7、超瘦牛肉

富含铁，可改善记忆力、警觉性与注意力。

8、菠菜

富含铁质，铁质与记忆力、专心度、心智功能有关。

9、鲔鱼

富含OMEGA-3脂肪酸，有助累积和巩固髓磷脂。

10、蛋

富含维生素B“胆碱”，能提高记忆力。蛋白质高，可增加肾上腺素，有助于大脑维持清醒，提高警觉性。

11、辣椒

含有辛辣的化学物质“辣椒素”，可刺激循环、帮助消化、保持鼻子畅通;还可以将愉快的感觉直接传送到大脑。

12、甜菜根

含苯丙胺酸，此胺基酸有助于大脑细胞之间的讯息传递。

13、猪肉

富含维生素B1，能保护髓磷脂，促进细胞间沟通。

14、毛豆

含有苯丙胺酸，有助于大脑细胞间的讯息传递。

15、生菜

富含维生素B中叶酸，对记忆和神经细胞健康很重要。

吃什么最补脑？

补脑的食物有以下几种：

1：有核桃，黑芝麻，花生。

2：大枣，枸杞，桂圆。

3多吃鱼，又特别是深海鱼类。4：豆制品和奶制品。

5蛋黄和动物骨髓。

以上食物含有丰富的蛋白质，亚油酸，维生素。同时蕴含：钙，镇，铁，硒等营养素，这些对补脑很有益处。当然也要注意营养均衡，饮食要合理搭配，这样才更有利身体 健康 ，补脑健脑。

除了饮食外，还要合理运动，比如散步，做健脑操，轻轻梳头。同时要读书，做智力 游戏 增强智能，俗话说用则进，不用则退。闲着时听听轻快音乐，和亲人朋友聊聊天，多交流。同时按作息时间睡好觉。只有合理饮食，科学锻炼，好的心态，才有一个好的身体和一个好的头脑！

要想记忆好，首先要补脑。除了人们熟知的核桃以外，还有哪些食物能够补脑呢？一起来看看吧！ 鹌鹑蛋含有丰富的卵磷脂，卵磷脂可以帮助合成一种重要的神经递质——乙酰胆碱，提高记忆力。鹌鹑蛋中的脑磷脂和卵磷脂含量足足比鸡蛋高出3~4倍，适合处在大脑发育期的婴幼儿和长期从事脑力工作的人。鹌鹑蛋最简单、营养损失最少的吃法就是煮着吃。 中医认为桂圆补中益气、开胃健脾、安神益智。桂圆一般鲜吃，干桂圆可熬粥或者当小零食食用。不过桂圆吃多容易上火，所以，注意一次食用量要适中。此外，桂圆虽然益智，不建议孕妇食用。 小米属于粗粮，富含氨基酸、B族维生素。其中的维生素B1含量（0.33mg/100g)是大米（0.16mg/100g)的2倍还多。维生素B1对神经组织有着重要的作用，作为一种辅酶，它能维持体内正常的能量代谢，如果维生素B1缺乏，还会使胃肠蠕动变缓慢，引起便秘，食欲减退。

如果一个成年女性一天的主食（300g)用小米替代大米的话，获得的维生素B1就能达到推荐摄入量的2/3以上。小米可以单独熬粥，也可以和健脑的干果如核桃等一块儿煮粥，还可以和大米或者其他杂粮一起蒸米饭吃，或者磨成粉，做小米年糕，蘸糖或豆沙吃。

DHA/EPA同属人体必需多不饱和脂肪酸，在中枢神经和视力的早期发育过程中不可或缺。为了尽可能多地获得这两种营养物质，优先选如下几种鱼：

深海里的三文鱼、带鱼、鲳鱼、秋刀鱼等，淡水鱼中常见的鲈鱼、鲢鱼等，都含有丰富的DHA/EPA，对脑神经有很不错的保健作用。可清蒸淋汁或者加少量油微煎后食用。

黄花菜在很多国家和地区被称为“健脑菜”，它富含的卵磷脂是机体许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用。其含有的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1等，也是大脑代谢所需的物质。

黄花菜可凉拌，可与香菇、猪肉一起烧汤，尤其适合记忆力减退的老人及老年痴呆症患者食用。 海参富含钙、铁、锌及多种维生素，对增加记忆力、促进生长很有帮助，其中的两种不饱和脂肪酸，是大脑营养不可缺少的高度不饱和脂肪酸，因此，特别适合生长发育期的孩子和脑力消耗比较大的上班族食用。

海参可以红烧、葱爆，和小米一起煮粥，还可以切碎后和蘑菇、鸡蛋一起烧汤，味道十分鲜美。 蚕豆含有丰富的蛋白质、矿物质及维生素，尤其是含有调节大脑和神经组织的钙、锌、锰、磷脂等。还有一种营养物质不得不提，那就是胆碱。它能穿过血脑屏障，促进大脑记忆区细胞的生长发育。

蚕豆可以直接食用，未剥壳荚现剥现吃的味道最好。也可以放姜、花椒、茴香等调料煮“茴香豆”。青蚕豆炒鸡蛋也不错，将鲜蚕豆煮熟后与鸡蛋同炒，撒盐出锅即可。将蚕豆稍稍焯烫后，换水烧开煮熟，加入内酯豆腐，撒一点紫菜、荠菜煮成蚕豆汤也很美味。

本文参考资料：

①《 健康 时报》2018-01-09《孩子应该吃的补脑食物》

②《 健康 时报》2011-05-02《最给力的健脑食品》

③《 健康 时报》2015-04-20《春末吃青蚕豆补补脑》

鱼肉

被说得最多的健脑食物就是鱼类了。

鱼肉含球蛋白、白蛋白及大量不饱和脂肪酸，还含有丰富的钙、磷、铁及维生素等，适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。

同时，鱼肉也被称之为孩子天然的脑黄金。只是，记得炖煮后，喂给孩子吃时，一定要预防鱼刺卡到孩子哟。

豆类

豆类中所含种类丰富，常见的豆类制品有豆腐、豆芽等。尤其是豆腐，口感细腻嫩滑，即使是低龄孩子，也完全能够食用，可以起到健脑益智等作用。

鸡蛋

鸡蛋中含有较多的卵磷脂，可使脑中增加乙酰胆碱的释放，提高儿童的记忆力和接受能力。

如果儿童每天早餐吃1-2个鸡蛋，不仅可以强身健脑，还能使孩子在学习中精力旺盛。

大豆

大豆含丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，它们是脑细胞生长和修补的基本成分。

大豆还含有1.64%的卵磷酯、铁及维生素等，适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。

牛奶

每100克牛奶含蛋白质3.5克、钙125毫克。

牛奶中的钙有调节神经、肌肉的兴奋性功用。儿童每天早饭后喝一杯牛奶，有利于改善认知能力，保证大脑高效地工作。

在这个世界上，相信大部分人都希望自己的智商越高越好，对于正在读书的青少年来说，更需要经常补充大脑的营养。由于核桃的外形与人的大脑相似，加上它吃起来的味道很好且营养丰富，所以很多人都以为只有核桃才是最补脑的食物。但其实并不是，还有另外的5种食物也同样是“补脑高手”，看看你有吃过吗？

1.南瓜

南瓜是人们餐桌上常见的 美食 ，它的烹调方法十分丰富，吃起来口感甜糯，所以很受人们的欢迎。其实，南瓜除了好吃以外，还具有很好的保健作用。它含有的一些物质，可以防治大脑神经衰弱，预防记忆力减退。在促进人体的生长发育和抗衰老方面，也有很大的帮助。

2.鸡蛋

大部分人都只知道鸡蛋含有丰富的蛋白质，但却不了解它在补脑方面也有很好的功效。正在长身体的青少年每天吃一个鸡蛋，不仅可以让身体更好地生长和发育，还能促进大脑的神经发育，增强记忆力。另外，中老年人常吃鸡蛋，可以保护血管，预防心脑血管疾病。

3.小米

注重 养生 的人都知道，多吃五谷杂粮有利于身体 健康 ，小米就是营养很丰富的杂粮之一。经常食用它，不仅可以增强肠胃的消化功能，还能健脾和补脑。女性常吃，能够加强皮肤的抗氧化功能，延缓肌肤衰老的速度。

4.大头鱼

大头鱼学名叫鳕鱼，它的营养十分丰富。经常吃这种鱼，可以促进大脑细胞的发育，增强我们的记忆力功能。有相关的研究表明，常吃这种鱼的人患上老年痴呆的风险要小很多。此外，它富含的一些物质具有抗衰老的能力，对于温补脾胃也有一定的作用。

5.香蕉

很多人都知道，香蕉可以促进消化、防治便秘，但其实它还具有健脑的功效。常吃除了补充身体所需的营养外，还可以保护我们的心脑血管，增强人体的代谢功能。

想要补脑的朋友，除了核桃以外，这5种食物也是“天然的补脑品”，平时多吃有益于身体 健康 。

大部分人好像对“补 脑”都有期待，或许是能够提升智力、快速缓解大脑疲劳、增强学习和工作的能力等。

而多数人的智力会在20~30岁达到顶峰，之后则很难有提升。

科学研究的主要领域则是大脑的 “发育”和“衰老”。日常摄入以下类食物有利于延缓大脑的衰老过程，减少包括中风在内的疾病风险。

1．富含磷脂 (包括脑磷脂和卵磷脂 )的食物

磷脂是脑细胞的重要组成成分 ,是构成脑神经组织和脑脊髓的主要成分 ,整个脑组织物质中有 20% 30% 是磷脂。一个人每天摄入生理需要量的磷脂 ,会使人头脑聪明 ,思维敏捷 ,不易疲劳 ,使智商维持较高水平。

富含磷脂的食物有动物脑髓、肝 脏、大豆、鳝鱼、泥鳅、豆豉、蛋黄、芝麻和葵花籽等

2.富含优质蛋白质的食物

脑细胞的新陈代谢需要优质蛋白 ,尤其需要含赖氨酸多的蛋白质。因为赖氨酸与思维活动密切相关 ,人体缺少赖氨酸时 ,记忆力会降低。优质蛋白来源鱼、肉、蛋、奶、豆。

富含赖氨酸的食物有牛肉、芝麻和葵花籽等。

3.富含微量元素锌的食物

锌与老年痴呆有关—— 缺锌时 ,制造和修补基 因密码分子 DNA的酶会失活 ,这样可以引起老年人的 智力丧失 ,而形成老年性痴呆症。

富含锌的食物有牡蛎、海鱼、肉类、肝脏和虾皮等。

4.富含B族维生素的食物

 VB1、VB2、VB6和 VB12都是改善大脑机能的重要物质。

富含 B族维生素的食物有大豆、坚果、蛋黄、米糠 和各种黄绿色蔬菜等。

5.亚油酸

亚油酸是建造神经纤维的重要物质 ,跟脑细胞的生长发育及其功能直接相关。

富含亚油酸的食物有核桃、大豆和花生等。

作者:大侠（邢丽霞）

国家二级公共营养师

执业中药师

九维 健康 学院一级讲师

大脑的组成

大脑是神经系统最高级部分，由大脑皮层（大脑皮质）、髓质和基底核组成。其中大脑皮层最为发达，是神经元细胞最集中的地方，是思维的器官，主导机体内一切活动过程，并调节机体与周围环境的平衡，所以大脑皮层是高级神经活动的物质基础。

大脑会什么会退化？

1、自然死亡： 衰老是自然规律。大脑皮层厚度约为2-3毫米，总面积约为2200平方厘米，据估计脑细胞每天要死亡约10万个，而且脑细胞是不能再生的。当细胞数量少到一定程度，人的记忆力、认知力、思维能力就会明显衰退。我们能做的，就是尽量保持剩下细胞的能力。

2、外界影响： 研究认为，氧化和炎症因子是导致大脑细胞衰老的主要原因。氧自由基消耗了人体内天然存在的抗氧化剂，而增加了对细胞膜脂质的破坏——这大大损害了脑细胞间有效传递信息的能力。炎症则进一步加重已有的氧化损伤，尤其是对中枢神经系统的破坏。炎症与氧自由基的联手合作形成了“细胞损伤-功能障碍”的死循环，最终导致认知力与记忆力的下降。

主要补脑食物有哪些？

因此，一切有利于阻止大脑皮层退化/老化，增加皮层营养和能量，增强脑细胞活力的食物，都可以补脑。说白了，就是要食物多样化，饮食均衡。如果要列举重点食物，可以参考如下：

1、富含欧米伽-3脂肪酸的食物

尤其是含DHA的食物。要知道，脂肪约占大脑干重的60%，而其中 DHA就占到大脑干重的20% ，即大脑细胞脂质中有1/3是DHA。DHA有助于维持脑细胞膜的弹性和流动性，并能优化细胞的信号传导，使细胞之间的交流更顺畅。

多脂海鱼如三文鱼、鳕鱼等是DHA的优质来源，另外，富含α-亚麻酸的食物如亚麻籽、核桃也有助于补脑，因为α-亚麻酸在人体内可转化为DHA（但转化量很少）。

2、富含胆碱、磷脂的食物

（1）胆碱 广泛存在于蛋类、大豆、动物肝脏等食物中，能提高人体大脑中乙酰胆碱的浓度。乙酰胆碱是一种神经递质，是大脑细胞之间相互沟通的“使者”。乙酰胆碱密切参与大脑记忆与学习的过程。人类跨过30岁以后，体内乙酰胆碱的水平会显著下降。

（2）磷脂酰丝氨酸 （简称PS）通常和胆碱一起，主要存在于蛋类、大豆的磷脂当中，它是另一种多功能记忆增强剂，PS在大脑 健康 中起着举足轻重的作用：它提高了乙酰胆碱的可用性，降低了应激激素皮质醇的水平（高皮质醇水平会导致抑郁、肥胖、记忆力损伤等问题），促进了多巴胺的释放——提高情绪和行动控制的重要神经递质。PS还是一种抗氧化剂，可有效对抗自由基损伤、抑制炎症反应。

3、富含抗氧化剂的食物

（1）直接保护脑细胞： 主要是多酚类，例如花青素、原花青素及其低聚物等，可以直接穿过血脑屏障直达神经细胞，有效屏蔽炎症因子与自由基对脑细胞的攻击，改善与年龄相关的记忆力与认知力衰退。它们多存在于深颜色的蔬菜水果中，比如蓝莓、黑加仑、紫葡萄、红石榴等等。

以葡萄籽提取物为例，不仅是 美容界鼎鼎有名的水果成分，它所含的多酚 具有广谱的抗氧化作用：可帮助各器官包括大脑对抗早衰、疾病与功能衰退。葡萄籽提取物不仅能通过强化毛细血管、动脉及静脉促进血液循环，还能预防神经炎斑的形成，后者是大脑灰质β-淀粉样蛋白在细胞外的沉积，能严重损害老年痴呆症的大脑。

（2）间接保护脑细胞： 其他抗氧化剂维生素E、维生素C、β-胡萝卜素、番茄红素、辅酶Q10等等，则有助于减少血管中的脂质过氧化沉积，维护血流畅通，从而间接的增强大脑细胞营养。因为，人脑中的的血流量占心脏输出血量的15%，一天内流经脑的血液为2000升，供血不足也会加速脑细胞的衰亡。

4、有助畅通血管的食物

理由同上——大脑需要畅通、充足的血流供应。这类食物包括富含膳食纤维的蔬菜、水果、菌藻类，还有海鱼、坚果等。

果蔬中富含的膳食纤维有助于减少人体对胆固醇、脂肪的吸收，同时含有抗氧化元素；菌藻类中的某些多糖也有助减少动脉硬化风险；海鱼、坚果中的多不饱和脂肪酸也有助于降低血脂水平。

总结：

要补脑，多吃海鱼、大豆、蛋类、各种深颜色的水果、蔬菜、坚果、菌藻类。

补脑的东西可真不少哦。在这里精心挑选10种最补脑的食物，所选的标准呢，就是在身边经常见到的，随处可以买到的，价格不贵的，一般都用得起的食物。

1、核桃

核桃补脑已是共识，这里不用多说了。但是一天不能多吃，不要超过5个。

2、鱼

鱼是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源.

3、牛奶

牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。

4、猕猴桃

缺少维生素C，大脑不能顺畅地工作。

5、芝麻

磷脂是脑细胞的重要组成成分,是构成脑神经组织和脑脊髓的主要成分,整个脑组织物质中有20% 30%是磷脂。芝麻富含磷脂。

6、鸡蛋

鸡蛋也富含磷脂。另每天吃一两个鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑、提高记忆力大有好处。

7、大豆

大豆富含B族维生素，维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12都是改善大脑机能的重要物质。另外大豆还富含磷脂。

8、花生

花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。

9、菠菜

菠菜虽廉价不起眼，但它属健脑蔬菜。由于菠菜中含有丰富的维生素 C、B1和 B2，是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。

10、黄花菜

黄花菜被人们称为“健脑菜”，它具有安神作用。其所含的蛋白质、脂肪、钙、铁是菠菜的 15 倍，所以常吃黄花菜对健脑非常有益。

吃什么最补脑？

健康 苦行僧，开讲啦！

现在的孩子们，成年人，作业工作量都相当大。长期的高强度工作，静态工作不良的工作坐姿，都会引起人们的疲倦，而且大家都处在压力非常的情况之下，升学压力，竞争性使得神经无法松弛，这些都会影响记忆力，那么我们平时可以吃些什么补脑呢?

食物能够健脑益智的有哪些？

1：豆类及其制品

豆类及其豆制品含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素和谷氨酸等，而谷氨酸是大脑活动的基础，豆类是健脑食物的首选

2：核桃

核桃仁中含有较多的蛋白质以及人体必须的不饱和脂肪酸，这些成分能够延缓人体衰老，也能滋养脑细胞，增强记忆力

3：鱼肉

鱼肉中的蛋白质，营养成分较为全面，并且容易被人体所吸收，经常食用能够有效健脑，不但如此，鱼肉煨汤，养胃，适合脾胃虚弱的人群食用

4：鸡蛋

鸡蛋含有丰富的优质蛋白，被称为完全蛋白质模式，其含有的卵磷脂有利于神经系统的发育，能够健脑益智，帮助改善记忆力

补充

平时在生活中应该少食过咸的食物，自身做菜的时候尽量少放味精，不然会损害大脑，影响发育

大脑是人体神经系统中的最高级部分，是中枢神经中最大和最复杂的结构，是意识、精神、语言、学习、记忆和智能等高级神经活动的物质基础。

维持正常的脑功能需要很多种营养元素，某种营养素的长期缺乏，会影响大脑的正常运作。根据相关研究，对大脑生长发育有着重要作用的营养素主要有以下8种： 蛋白质、脂肪、钙、维生素C、糖、B族维生素、维生素A、维生素E 。所以，富含这8种物质的食物都可算作补脑食物。

下面就为大家介绍一些有较好的补脑益智功效的食物：

1.核桃

核桃富含不饱和脂肪酸，有利于完善脑组织结构，补充脑力，增强记忆力。不过核桃含的油脂较多，不易消化，每天食用量不宜过多。

2.牛奶

牛奶富含蛋白质、钙及大脑所需的多种氨基酸成分，对脑部 健康 十分有益。而且牛奶中的钙质最易被人体吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，牛奶中还含有丰富的维生素B1，它能促进脑神经细胞的发育，有安神助眠的功效。

3.鱼类

鱼类富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙、铁、磷、维生素B12等元素，这些都是维持大脑正常运作的必需元素，有利于提升大脑记忆力与理解力。一般来说，淡水鱼所含的不饱和脂肪量不及深水鱼，所以建议吃鱼时淡水鱼和深水鱼最好以 1:2 的比例交替食用，这样既能健脑益智，又能保护心脑血管 健康 。

4.蛋类

鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等蛋类的蛋白中含有丰富的蛋白质，而蛋黄中含有丰富的卵磷脂成分。卵磷脂经酶分解作用后，能产生出丰富的乙酰胆碱，乙酰胆碱对保护大脑、提高记忆力有着重要的作用。

5.花生

花生富含的卵磷脂和脑磷脂，都是神经系统所需要的重要物质，能有效延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓的形成。

6.玉米

玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降低血脂的作用。而且，玉米种含有非常丰富的水量谷氨酸，能有效促进脑细胞代谢，有较好的健脑益脑作用。

7.藜麦

藜麦的蛋白质含量极为丰富，高达16%-22%，而且藜麦中含有多种人体必需氨基酸，以及钙、镁、磷、钾、铁、锌、锰、铜等多种矿物质，对促进智力发展十分有益、

8.油类

食用油中富含磷脂、卵磷脂、胆碱等成分，对脑细胞及脑神经的发育代谢有着重要的作用，有较好的补脑益智功效。亚麻籽油、核桃油、橄榄油等都是对人体 健康 较为有益的油类，不仅有利于维持脑功能的正常运作，还有明目、增强免疫力等功效。

不过吃油时要注意，油类要经常换着吃，不要长时间只吃一种油或是一个品牌的油。

最后需要注意的是，过量补充某种营养素，也可能会产生负面作用，并不能达到补脑的效果。因此要想补脑，最重要的还是要保证 膳食均衡 。

答：吃自己个心，最补脑！信不信由你，这是自己的秘方，特别推介给你的，因为你是知音友。听者有教，不听者自救。这秘方不要涉出去喔。哈哈 。

哪些食物是安神补脑

哪些食物是安神补脑

哪些食物是安神补脑，我们日常都会吃各种各样的食物，每一种食物都富含了很高的营养价值，长期的脑力劳动也需要补补脑，一起看看我收集的关于哪些食物是安神补脑的相关内容，欢迎大家阅读。

哪些食物是安神补脑 1

1、蛋类

蛋白质是大脑所需的营养元素之一，而蛋类中的蛋白质含量最高，同时也是最好的，其能够有效提升大脑记忆，及时帮助大家补充脑力。

2、花生酱

对于花生酱，很多人都知道它是一种调味品，不过很少有人知道它也是能够补脑的。因为花生酱里面的维生素、叶酸和微量元素的含量都非常高，能够帮助大脑及时复原。

3、燕麦

不少人都把燕麦当做早饭来吃，实际上燕麦含有丰富的纤维素、钾等，能够帮助人体及时补充所需能量，同时其还有着健脑的功效。

4、鲑鱼

多吃鱼类有助于大脑发育，而鲑鱼里面的蛋白质含量极高，同时还有一种叫做欧米伽-3脂肪酸的物质，它能够保护神经系统不受损伤，有效提升记忆力。不管是学生还是脑力劳动者都是可以多进食一些的。

5、全麦制品和糙米

全麦制品和糙米都属于粗粮，对大部分人来讲，精细作物吃得太多对肠胃不好，而粗粮里面有着丰富的纤维素，可以有效加强大家的认知能力，促进大脑发育。

6、草莓等水果

像草莓、黑莓、橙子等水果中的维生素C含量很高，是补脑健脑的天然食材，其有着提高记忆力的作用。需要补脑的`不妨多吃一些这类水果，也不用担心会有什么副作用。

7、豆类

豆类中的营养物质也是非常多的，像是蛋白质、碳水化合物、维生素等等，它们都是构成大脑活动的基础，多吃一些豆类有助于大脑能量复原。

8、牛奶

为什么很多人早上都要喝一杯牛奶呢?那是由于牛奶的营养价值非常高，能够帮助大家及时补充氨基酸、矿物质等，从而促进大脑发育。

哪些食物是安神补脑 2

玉米

玉米中还有丰富的对大脑有益的不饱和脂肪酸，能够起到很好的保护脑血管和降血脂的作用，而且玉米中含大量谷氨酸，能够很好的促进脑细胞的代谢，对大脑的好处非常巨大。

核桃

核桃补脑众所周知，因为核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够很好的避免脑血管阻塞，具有补脑益智的功效。而且核桃营养丰富，能很好的补充大脑营养，从而起到增强记忆力，消除疲劳的效果，不过不适合多食，一天几个最合适。

海带

海带中含有大量的亚油酸和卵磷脂，这些物质能够有效的起到提神健脑的功效，其中含有丰富的碘，能够帮助血管的排污和维持身体的酸碱平衡，对抵抗疲劳有很大的帮助。

香蕉

香蕉中含有丰富的磷元素，这种元素具有智慧之盐的美誉，其中还含有比较可观的色氨酸和维生素B6，更有丰富的优质蛋白，热切热量低，能够起到很好的很好的提神名目的功效，还能够为大脑补充营养。

鸡蛋

鸡蛋中含有丰富的优质蛋白质，以及丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，这些物质对神经有着非常大的帮助，从而起到增强记忆力，健脑益智的作用。

大枣

大枣含有丰富的维生素C，这种物质能够使大脑更加敏锐，还具有增强大脑细胞活性的功效，促进脑细胞兴奋，让你的思维更加灵活。

深海鱼

深海鱼中富含欧咪伽—3脂肪酸这种物质，对大脑的发育起到至关重要的作用，还能够很好的保持大脑的功能正常运转，对大脑的益处非常巨大。

花生

花生中含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，这两种物质对神经系统的帮助非常巨大，具有延缓脑功能衰退的功效，还具有抑制血小板凝集的功效，从而有效的防止脑血栓的形成。

哪些食物是安神补脑 3

1、蛋类

丰富的蛋白质是大脑必需补充的营养物质，是天然食物中最优良的蛋白质之一，有助于提高记忆力，补充劳损厉害的脑力。

2、花生酱

大家很少听过花生酱都可以补脑吧，但是花生酱中有丰富的维生素A、维生素E、叶酸以及多种微量元素和蛋白质，对于补充脑能量和调理身体健康有极大的帮助。

3、燕麦

多吃燕麦有什么好处？燕麦作为早餐的最佳选择，其中丰富的维生素、纤维素、钾、锌等，都可以为人体提供足够的能量，起健脑作用。

4、鲑鱼

多吃鱼类对大脑发育好，而且鲑鱼里面的高蛋白质以及具有保护神经系统的欧米伽-3脂肪酸，有助于增强记忆力和理解能力，无论是读书还是工作，加分无限。

5、全麦制品和糙米

两种都是粗粮食物，对于很多人来说，精细食物吃得多，并不利于肠胃，而且全麦制品和糙米中丰富的VB和纤维素，有助于增强认知能力，保健大脑。

6、草莓

像红莓、黑莓、橘子等这些丰富维生素C的代名词，是不少人们补脑健脑的首选，而且可以很好地提升记忆力和恢复精神。

7、豆类

多吃豆类有利于大脑能量的恢复，而豆类的蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素A和B，都是大脑活动的物质基础。

8、蔬菜

多吃新鲜的多种颜色的蔬菜，有助于保持大脑的活力，让大脑更加健康。多吃番茄、红薯、南瓜、胡萝卜都可以补脑健脑。

9、牛奶以及乳制品

为什么每天早上早餐最好饮用一杯牛奶呢？因为牛奶里面优质蛋白质可以补充人体必需的氨基酸、维生素和矿物质。

10、铁

铁对于人体来说很重要，尤其是对女孩子来说，铁不仅可以保持大脑活力和帮助集中注意力，还有利于提高记忆力。

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