针对辣干的做法这个问题，本文将综合不同朋友对这个辣干菜的做法的知识为大家一起来解答，希望能帮到大家

文章目录一览：

• 1、晒辣椒干的做法
• 2、干辣椒制作方法
• 3、辣椒干的做法
• 4、晒青辣椒干的做法大全
• 5、腌制干辣椒的配方与做法
• 6、辣椒干的做法?

晒辣椒干的做法

从秋天买回的尖椒中选择少年红尖椒。把摘下来的辣椒放在一起，如果有破损就不能用了。用针线把红尖椒串起来就行了。按顺序串好后，挂在窗前晾干，有些青绿色的会逐渐改善泛红。

把辣椒洗干净，然后切半（选择性）。你可以把它们切成4半，或对半直切。如果你比较喜欢保存整条辣椒，可以用刀在每条辣椒侧边划一个小切口，帮助保持辣椒形状。

首先先准备好适量辣椒，然后洗干净，任意一种辣椒的即可。然后把辣椒放到阴凉处晾干水分，如图。然后再拿到有太阳的地方，晒5-8天即可。晒干后密封保存，隔断时间拿出来晾晾，防止发霉。

干辣椒晒干的方法：晒干辣椒一般需要挑选完整有辣椒蒂把的辣椒，然后用针线穿过辣椒蒂把，把多个辣椒串成一串挂在干燥通风的地方晒干，晒辣椒干不需要切开也不用清洗。

干辣椒制作方法

1、腌制辣椒方法一 腌辣椒时需要准备青辣椒五千克，盐一百克，生姜和花椒以及大料还有味精与白糖以及食用醋各准备一两，最后再准备适量的酱油，酱油数量要没过辣椒。

2、干辣椒做辣椒面的方法是：4小盒小米辣，大概400g。自来水冲洗2-3遍，浸泡几分钟。取出抖掉水份，按干果机的要求要先沥干水份，我懒，只是捞起的时候小甩两下。均匀铺开，设置80度12小时。

3、食材：米椒800g、八角粉数朵。米椒800克铺在烤盘上。放进烤箱，先用180上下火烤15分钟，再用120度烤30分钟。之后用90度的火和烤150分钟。最后用70的火力烤50分钟。这样辣椒就烤的干干的了。

4、先将朝天椒洗净擦干水分，平铺在烤箱中烘干制成辣椒干。锅里先放花椒、小茴香、孜然、白芝麻和盐小火炒香。辣椒干切段放入锅中，继续小火炒出香味后关火出锅。香料放凉后用料理机打成粉末即可装瓶使用。

5、原料：干辣椒、熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香制作过程：准备好干辣椒，先用湿布把辣椒皮上的尘灰抹干净，将干辣椒剪成段去籽后放入干磨杯。盖上刀头拧紧，将干磨杯安装在搅拌机上。

辣椒干的做法

将辣椒清洗干净，晾干，再切碎，然后根据一定比例配入生姜、花椒、味道、白糖、蒜末，再放入坛中，一层辣椒一层盐，再进行密封即可。

从秋天买回的尖椒中选择少年红尖椒。把摘下来的辣椒放在一起，如果有破损就不能用了。用针线把红尖椒串起来就行了。按顺序串好后，挂在窗前晾干，有些青绿色的会逐渐改善泛红。

首先先准备好适量辣椒，然后洗干净，任意一种辣椒的即可。然后把辣椒放到阴凉处晾干水分，如图。然后再拿到有太阳的地方，晒5-8天即可。晒干后密封保存，隔断时间拿出来晾晾，防止发霉。

方法一 材料：青辣椒10千克，食盐4千克，水5千克，大料25克，花椒30克，生姜25克。做法：首先把青辣椒洗净，彻底的沥干水分；然后在青辣椒身上用跟牙签，多扎几个眼，然后放入洗净沥干水分的坛子内。

晒青辣椒干的做法大全

准备好青辣椒，青辣椒可以选择皮薄肉厚的本地辣椒，也可以选择二荆条，但不建议选用甜青椒。将新鲜的青辣椒用清水冲洗干净，用剪刀剪去蒂后，沥干水分，备用。

晒干了的青椒可做青椒鱼干，做法如下：准备好小鱼干和青椒，此类鱼多为江河野生的小鱼。鱼干食用前先用清水稍微泡一下，因为鱼干本身没什么水分，炒的时候容易焦。青椒切成细丝状。蒜泥下锅爆炒出香气。

晒干青辣椒洗净切片（最好太阳下晒晒，多去掉点水分，以免腌制后出水太多）、 蒜瓣切片、生姜切丝。酱油等以上所有调料放入容器中，小火烧开搅拌均匀后晾凉后待用。将晒干青辣椒片、蒜片和姜丝一起放入腌汁中拌匀。

先把辣椒放在水里面洗干净，放在一边晾干。在锅里面倒上两碗味极鲜，少量的老抽，两勺子白糖，搅匀化开调料。在锅里面加上两片香叶，两块大料，一块桂皮，大火煮开，倒出放在盆里面晾凉。

熏烤：即是新鲜小辣椒，将一定总数的朝天椒把手绑成一束以后，悬架于农村土灶头空中，应用草、木生火所造成的浓烟开展长期性熏炕而成。晒制：阳光明媚时运用太阳光立即暴晒而成。

腌制干辣椒的配方与做法

1、去除辣椒的梗，去掉不可食用部分，清洗干净，待用。把去梗的辣椒放在开水锅里焯一下，颜色稍变可以了。立即出锅，空干水。待用。然后把辣椒斜切，这样可以保证以腌制的时候能够更多的吸收酱油，保证口味。

2、①首先要将采摘来的辣椒用清水冲洗干净，然后稍微沥干水分，上一层盐，手套把这些盐和辣椒搅拌均匀，从早上6：00放到中午12：00基本上就可以了，这样做是为了让辣椒中多余的水分蒸发掉，这样做出来的辣椒口感才会更加有嚼劲儿。

3、做法：将辣椒洗净晾干水，每个切成两片，辣椒顶端不要切断，先用0.3斤盐把辣椒腌一下待用。把酱油、花生油分别煮开、晾凉，姜和蒜都切成片。

4、第一步：先把辣椒清洗干净，去掉辣椒蒂，控干水份备用。第二步：水份控干后，把辣椒掰开，辣椒籽可留可不留，根据自己口味决定，准备两头大蒜拍碎，姜切丝备用，大蒜多拍一些口感会更好。

辣椒干的做法?

将辣椒清洗干净，晾干，再切碎，然后根据一定比例配入生姜、花椒、味道、白糖、蒜末，再放入坛中，一层辣椒一层盐，再进行密封即可。

首先把青辣椒洗净，彻底的沥干水分；然后在青辣椒身上用跟牙签，多扎几个眼，然后放入洗净沥干水分的坛子内。接着把花椒、大料、生姜，一起装入一个布袋子内，放入盐水中煮沸3-5分钟的时间，捞出。

把农家青辣椒剪去蒂子（不要扯，防止进水），然后把青辣椒清洗三次，洗得干干净净 烧一大锅水，当水烧开后，把青辣椒放到锅里焖两分钟，六分熟就马上捞出来。

辣椒干的做法有很多种：首先准备好干净的干辣椒，在油是8分热的锅里进行炸，这样不会很呛，如果你喜欢吃芝麻的话，可以放一些芝麻，不过芝麻是在辣椒炸好快端锅的时候再放，因为芝麻本身就是熟的。

关于辣干的做法和辣干菜的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。