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广式扣肉做法图解(广东扣肉的做法 最正宗的做法)

飞龙2023年06月08日 00:54:08生活经验137

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煲仔饭的做法厂家哪家好?

1、煲仔饭机较好的牌子有美的、苏泊尔、松下、奔腾、九阳等。

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最正宗的广东香芋扣肉的做法

五花肉先整块煮熟,取出后用调味料腌10分钟,使外皮均 匀蘸上酱油后,放入热油中炸至上色捞出,立刻泡冷水。

找一个合适的碗,按1块扣肉1块香芋的顺序码放,然后把剩余的料汁也倒进去。蒸锅上汽后大火蒸70分钟。第九步:换盘 蒸好后取出,在碗的上面扣上一个盘子,然后快速的倒扣过来,这样碗路的香芋扣肉就到盘子里来了。

香芋扣肉最正宗的做法:将香芋切成长6厘米,宽5厘米、厚4厘米的长方块;用火燎去肉皮上的毛,刮洗干净,放入沸水锅中煮至七成软烂时取出,要用(老抽10克)涂匀。这样[是为了炸扣肉时更容易上色好看)呵呵。

盐 适量 腐乳 适量 方法/步骤 1 把肉放在冷水里煮熟。把盐擦在皮肤上,用牙签均匀地刺入。请点击输入图片描述 2 炸好后,用牙签把肉四周固定好,放入煎锅内炸油,用锅盖盖好,以防烫伤。

广式梅干扣肉的做法

1、梅干扣肉的做法:梅干菜用清水浸泡半小时。把梅干菜反复用流水冲洗干净至无杂质无沙子备用。五花肉洗净切大块,煮至肉熟捞出,趁热在肉皮上刷老抽。用牙签在肉皮表面扎小孔。

2、做法:先把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,上火煮至八成熟,捞出用净布擦去肉皮上的水分,趁热抹上酱油。

3、黄豆提前一晚浸泡,不需要太多。梅干菜先去除杂质,也提前一晚浸泡第二天做的时候可以节省时间。准备一块肥瘦相间四四方方的五花肉每次去买菜的时候看见好的肉脚脚就挪不动了。

4、把改好刀的五花肉,可以用蒸笼直接蒸,把它蒸到八成熟,也可以直接放到水里面煮,把它煮到八成熟,可以放一些生姜、大料、或者是香葱之类的香料。

广式扣肉怎么做

1、.一块香芋,一块猪肉夹在一起,放进碟子里,注意:放肉和香芋时把有皮的肉和切得比较完整的香芋那边放碟子底,方便以后蒸熟后反转碟子用。1因为过年有好多亲戚来拜年,我一下子做了三大碟。

2、最后拼盘:先把皮全朝放在一个碗里,放满之后用另一只碗扣在上面,把第一只碗倒过来,就成了图上的扣肉啦。

3、广东扣肉的做法 食材:带皮五花肉,刀切成四方形状 焯水至七成熟。

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