麻辣鸡汤的做法（麻辣鸡汤的做法和配料）
有很多朋友不知道麻辣鸡汤的做法要如何操作，今天为大家整理了很多麻辣鸡汤的做法和配料相关的答案，组成一篇内容丰富的文章，希望能到您
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火锅鸡（麻辣鸡）的详细制作过程？
麻辣鸡很好吃的，在家妈妈经常弄着吃，不过在外面就只有自己煮了~~
这是橘雀一道川茄伍消菜
主料：鸡，莴笋（干笋、土豆等等）
配料：麻辣火锅料，精制油，味精，鸡精，麻椒，蒜，姜，葱，料酒，茴香（根据自己口味酌量）
特色：麻辣鲜香，鸡肉嫩滑可口
简单做法：
1.鸡剁成小块.先把鸡放在热水里再放少量料酒去腥味和血。
2.火上坐砂锅，放入炒过的麻辣火锅料（或者放比平时炒菜多一倍的油.然后放豆瓣酱翻炒出香味.倒入火锅中。）
3.在砂锅中加入水，水烧开了就把鸡肉和莴笋放入，中火焖上20分钟。
4.把葱.姜.八角.麻椒(少许).盐(三小勺颤知).鸡精.糖(一勺).一起放入火锅中.基本就算完了。
麻辣鸡公煲的做法
麻辣鸡或悄公煲的做法
1个红洋葱、5个绿尖椒切块，20朵鲜香菇切片，1棵芹菜、16个干红辣椒、1根大葱切段，1块姜切丝，5瓣大蒜去皮备用。
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6个手枪腿和10个鸡翅切小块放入碗中，加3勺料酒、2大勺生抽、1小勺白胡椒粉充分拌匀，腌制10分钟左右。
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平盘内倒入适量油，把鸡肉煎至衫告渣金黄，盛出备用。
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深盘倒油烧至6成热，倒入1把花椒、葱姜蒜和干红辣椒炒香后，加入两大勺郫县豆瓣酱煸出红油。
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放入鸡肉翻炒，倒入2大勺生抽、1小勺老抽、1小勺白糖和1大勺甜面酱继续翻炒，然后分次倒入1瓶啤酒（可根据实际情况进行调整），大火煮10分钟。
*注：如果是普通炒锅，可直接从步骤4开始，放入鸡肉翻炒时炒至表面金黄。
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放入切好的芹菜段、洋葱块和香菇友亩片，大火煮5分钟收汁，最后倒适量青尖椒，加盖焖煮1分钟。
点缀香菜，家庭版鸡公煲完成！
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麻辣炖鸡的做法家常做法
1 干辣椒切圈，香菜整棵洗净，姜切片，蒜剁碎，大葱拍扁，切成段。
2 香菇去蒂洗净，切成块;光鸡洗净，斩成块状;将毕正2小块豆腐乳和2汤匙腐乳汁调成糊状。
3 烧热2汤匙油，炒香姜片和大葱段，倒入鸡块开大火爆炒至乎孙变色。
4 加入1汤匙海天特级草菇老抽上色，注入1.5碗清水，放岁数链入八角、花椒、干辣椒、草果和蒜末。
5 加入1汤匙甜面酱、豆腐乳、1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味。
6 加盖开大火煮沸，改小火焖煮10分钟，直至汤汁浓稠。
7 放入香菜拌匀，淋入1/4杯生粉水勾芡，即可出锅。
请介绍下可口麻辣鸡的美味做法？
材料
鸡腿五个、姜蓉、蒜蓉、葱末、香菜末、盐适量、谨缺鸡精少许、生抽、醋少许、花椒数粒、辣椒酱适量
做法
1、鸡腿白水煮熟捞起斩块，放入大容器内。
2、花椒数粒小火过热一下研成细末（市场买的花椒面、辣椒酱也行，我家的辣椒酱是自己做的）
3、姜蒜切末，放进捣蒜器内捣成蓉状，一起倒进容器内，然后盐、鸡精升档、生抽、醋依次进去拌起来（感觉太干了可以适当的加点鸡汤）
4、调好盐淡味儿，最后放入葱末和辣椒酱（喜欢重口味儿可以多加点儿），装盘后吵晌乱撒上香菜末就OK了。
重庆麻辣鸡的正宗做法是什么？
主料：嫩鸡1只。
辅料：花椒适量、大料适量、桂皮适量、香叶适量、生抽适量、醋适量、糖适量、盐适量、冰水适量、小红辣椒适量、小葱适量、料酒适量、葱适量、姜适量、干红辣椒末适量、油适量、芝麻适量、蒜适量。滑虚
1、嫩鸡一只洗净，去掉鸡尖；姜切片、葱打结。
2、将鸡冷水下锅，水开后撇净浮沫，加入料酒、葱姜、大料半个、花椒数粒加盖煮开15分钟，关火再焖10分钟。
3、将煮好的鸡全部浸入冰水里，待完全冷却后捞出，晾干，表面可以刷一层麻油。
4、准备红油：将红辣椒粉、芝麻、盐放碗中。
5、锅中加适量油，放少许葱段、姜片、蒜片、桂皮、香叶、花椒、大料小火加热至香。
6、然后用漏勺捞出配料，将油冲入辣椒碗中，再将碗上盖一个碟子焖一下。
7、将蒜蓉、酱油、醋、糖、盐、红油及少量的鸡汤混合成调味汁。
8、将整鸡分成两半，再剁成条状，整齐的码放在盘中。皮铅
9、浇上兑好的调味汁，在表面撒上少信握燃量小葱及红尖椒即可。
如何做一锅麻辣鸡汤 麻辣鸡汤的做法
1、主料：小三黄鸡1只。辅料：韩式辣酱、辣椒粉、盐、生抽、糖、胡椒粉、辣白菜、大葱、青椒等适量。
2、鸡斩小件，去掉鸡头、鸡爪、鸡屁股和黄色油脂部分后，清水冲洗干净；
3、将鸡肉冷孝雹水入锅，烧开后，冷水冲去浮沫，再次冷水入锅，开小火；
4、用3大勺辣酱+盐+少许的糖巧察帆+辣椒粉+少许胡椒粉+生抽+开水，充分搅化开；
5、辣白菜剪成小块加大葱没指节；
6、鸡肉锅开后将辣酱料全放进锅里。再把辣白菜和大葱也放进锅里；
7、开小火煮，30分钟后，鸡肉全熟，放入青葱和青椒碎，即可。
关于麻辣鸡汤的做法和麻辣鸡汤的做法和配料的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
