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汤园的包法和做法(汤圆包法视频教程)

飞龙2023年05月14日 07:18:07生活经验145

今天给各位分享汤园的包法和做法的知识,其中也会对汤圆包法视频教程进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站

文章目录一览:

汤圆怎么包馅?

汤圆包馅的做法步骤如下:

1、盘里加入200克面粉唯厅,玉米粉180克,酵母3.5克,白糖50克。

2、加入适量的温水搓成光滑的面团。

3、盖指戚隐上纱布发酵至一个小时。

4、发酵至软软的面团即可。                       

5、汤圆准备好,用芝麻或者花生馅根据个人的爱好选择。

6、用擀面杖擀平,然后放入一个汤圆包好。

7、仔雹可以捏自己喜欢的造型,包好上锅蒸10分钟即可。

吃汤圆的禁忌:

1、早餐不宜吃汤圆

因为人早起时胃肠道功能是最弱,而汤圆外皮的部分多是糯米,黏性高、不易消化。因此早餐吃汤圆很容易消化不良,出现反酸、烧心等情况,影响一天的工作和生活。

2、汤圆不能多吃

汤圆不好消化、排空慢,会加重胃肠道负担。吃过汤圆后最好活动两小时以上再睡觉。

怎么包汤圆的步骤是什么?

主料:糯米粉100g。

辅料:芝麻籽适量、花生适量、白糖适量、干淀粉适量。

自制汤圆的做法

1、糯米粉适量。

2、加热水,用筷子搅拌。

3、揉成光滑的面团,如果手特别黏,可以沾点干淀粉。

4、熟芝麻备好。

5、花生仁备用。

6、炒花生仁。

7、前卖盛在盘里放凉。

8、花生去皮。

9、用擀面杖压碎。

10、压好的花生碎。

11、把花生碎和芝麻和白糖混合在一起,做成汤圆的馅。

12、糯米面团搓成长条。

13、切成小剂子。

14、拿一个小剂子,压成肢颤薄片。

15、加入做好的馅,就像包饺子一样。

16、然后攥成球形。

17、做好的汤圆。

18、水开后历悔败,下入汤圆。

19、汤圆都漂上来了,就是煮熟了。

20、盛在碗里。

汤圆怎么包

汤圆的包法如下:

1、先来做芝麻馅料,弊御锅中不搭则要加水,加油,倒入100克黑芝麻,60克白芝麻。开小火炒熟,芝麻炒至听到噼啪声就可以了,炒太老会发苦,炒好后盛出来晾凉。

2、准备50克核桃仁也给它炒熟放凉,把炒熟的芝麻和核桃仁,一起倒入料理机中打碎。尽量打的细腻一点,这样做出来的汤圆更容易流心,家中没有料理机的也可以用擀面杖擀碎。

3、把打好的馅料倒入大碗中,加入80克白糖,100克融化的黄油,再加入50克左右的水,充分搅拌均匀就可以了。水可以让白糖融化,增加馅料的流动性,如果全靠黄油来提升流动性会有点腻。

4、把调好的租枝岩黑芝麻馅装到保鲜袋中,整理成长方形,放到冰箱里冷冻4个小时左右。来做汤圆的皮,碗中加入300克糯米粉,一半用130克开水烫面,一半用100克凉水和面,搅匀后把两种面揉到一起。

5、半烫面和出的汤圆面非常有延展性,拉伸也不会断,包的时候不容易裂开,盖上盖子醒面30分钟。

6、馅料冻成型以后,取出来切成均匀的小块,不要太大,一个差不多5克左右,切好后团成圆形更好包。

7、倒一点用水稀释过的藕粉,煮开后再放两勺酒糟,出锅前放点糖桂花,这样好吃的酒酿汤圆就做好了。

自己包汤圆怎么做

自己包汤圆和面方法如下:

1、糯米粉放入碗里,分2次加入90℃左右的热水,用筷子快速搅拌均匀。买袋装糯米粉,加水黄金比例是1比0.8。散装的农家水磨糯米粉含水量大,加水比例大约是1比0.35,根据实际和面情况灵活调蚂茄整。做汤圆和面用热水,揉出来的面团延展性好,做出来的汤圆不开裂也不会露馅。

2、戴上一次性手套,把面团揉到光滑的状态,盖上保鲜膜静置10分钟。

3、取适量的闷罩察面团,做成小碗形状,放入一小勺黑芝麻馅,包起来揉圆。放馅料不要太多,包不住就容易露馅。放汤圆的盘子,最闷桐好垫一张保鲜膜,这样汤圆放到冰箱里冷冻的时候,容易从盘子上取下来。

如何包汤圆的步骤

包汤圆的过程如下

1.把面粉装入盆里,加入适量清水用筷子拌匀,然后用手揉成团

2.把事先准备好的芝麻粉装入碗里,加入2勺白糖拌匀.

3.把揉好的面团取一块,先揉成长条,再用手把它折成段,这样包出来的汤圆大小会均匀一些

4.取一段面粉揉成圆形再把它压平,然后取少许芝麻馅放在袭团面皮上,把芝麻馅包起来

5.用一只手稍稍用力捏几下,再用双手搓成圆形,裹上一层漏禅余干面粉,然后放在案板上

6.锅中加入适量清水烧开,然把包好的汤圆一个一个返滚地依次放入锅里,直到煮至汤圆浮起,再煮上2、3分钟汤圆就熟了

7.把煮好的汤圆盛入一个小碗里,就可以享用了

汤园的包法和做法的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于汤圆包法视频教程、汤园的包法和做法的信息别忘了在本站进行查找喔。

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