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文章目录一览：

• 1、立冬吃什么
• 2、明日立冬，喝羊肉汤吃饺子，温补滋润，增强抵抗力，温暖一冬天
• 3、立冬吃些什么
• 4、立冬吃什么进补 立冬吃什么食物好
• 5、明日立冬吃啥 原来还有大学问
• 6、立冬吃什么传统美食 各地立冬饮食

立冬吃什么

立冬在广东的潮汕地区吃甘蔗、炒香饭，在北方则吃水饺。

在广东的潮汕地区，立冬要吃甘蔗、炒香饭。甘蔗能成为“补冬”的食物之一，是因为民间素来有“立冬食蔗齿不痛”的说法，意思是“立冬”的甘蔗已经成熟，吃了不上火，这个时候“食首亮蔗”既可以保护牙扰芹告齿，还可以起到滋补的功效。

立冬在北方则有吃水饺的风俗。在北方，立冬的规矩是吃饺子，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。立冬时，包饺子，味道既同大白菜有异，还要蘸醋加烂蒜吃，才算别有一番滋味。

扩展资料

习俗：

冬季寒冷多病，也是人身体抵抗力较弱的时候，自然需要补充营养。所以古人有“入冬日补冬”的习俗。

冬日的进补，与秋季不同，更侧重高热量的食物。比如在福建地区，在立冬这一天要用四物、八珍等药材炖肉，一般用狗肉、羊肉，也有用猪排的。浙江地区有的地方把立冬称为“养冬”，也就是补养身体的意思。

比如在浙江的洞头，立冬这天就要杀鸡或鸭给家人炖了补身体，还有必缓明须要在辰时（早七点到九点）吃的讲究；也有的地方在这天要专门炖猪蹄吃来进补，据说是可以防止冬季手脚冻伤。在台湾地区，立冬这一天街上的羊肉馆、姜母鸭等生意都会很好，这是当地人喜欢的进补方式。

参考资料来源：百度百科-立冬

明日立冬，喝羊肉汤吃饺子，温补滋润，增强抵抗力，温暖一冬天

明天就是二十四节气之一的立冬，冬季悄悄然地到来了。秋天是一个收获的季节，那么冬天就是一个蓄积能量的时节，天气越来越冷，身体也需要一些能量来抵御严寒。那么不仅需要多穿一些保暖的衣服，也需要吃一些进补的食物来度过寒冷的冬天。 每逢立冬，不少地方的人，沿袭了立冬吃羊肉、吃饺子的习惯。很多人都认为，羊肉的营养价值很高，吃了浑身暖洋洋，是滋补身体的佳品，冬天吃尤其好。明日立冬，给家里买上一些羊肉，炖上一锅羊肉汤，包上一顿羊肉饺子，温补滋润，增强抵抗力，温暖一冬天。 【羊肉白萝卜汤】 此图来源于网络（侵删） 食材：羊肉500克、白萝卜500克、红枣、生姜、小葱、香菜、青蒜、胡椒粉、黄酒、盐 做法： 1、羊肉切块用凉水浸泡1-2小时，再运差行放入凉水锅中，烧开焯出血沫，然后取出用热水将浮沫冲洗干净。 2、白萝卜去皮切成滚刀块备用；香菜、青蒜苗洗净切碎备用。 3、取砂锅，放入羊肉、姜、葱、红枣和足量的水，开大火烧开后，撇去浮沫，淋入黄酒，改小火炖1小时以上。 4、把白萝卜块放入砂锅，大火烧开转小火继续炖30分钟左右，至萝卜软烂，加适量盐和胡椒粉调味即可。上桌时，根据自己喜好再加入香菜、青蒜以及油泼辣子一起享用。 【羊肉黄萝卜饺子】 原料：羊肉、黄萝卜、红葱、洋葱、干香菜、生姜、花椒粉、盐 做法： 1、首先把黄萝卜擦成细薄的丝儿，锅中烧水，水开之后把黄萝卜丝儿倒进锅里煮成半熟，关火捞出晾凉挤干水分备用； 2、把羊肉切成小丁，生姜切末、小葱切末，干香菜切成细末，之后和羊肉放到一块儿，加上适量的盐和花椒粉，剁成肉烂入味的馅料，在剁的过程中一边加凉开水一边剁肉，防止馅料太干； 3、接着把洋葱切碎、黄萝卜丝切碎；和羊肉馅混合在一起再用刀边剁边调均馅料，如果盐轻还可再加适量盐，混合均匀后羊肉饺子馅儿就准备好了。 4、开始和面，准备半斤面粉，一边加水一边搅拌成絮状，把面絮揉成面团，面团用手轻轻按压有个小窝则软硬合适，把揉好的面团醒10多分钟； 5、面醒好之后继续揉一揉，让面团更加光滑柔韧，揪一块拳头大的面团先揉成长条，切成小剂子，撒上一层面粉防止粘黏，把一个个小剂子用手按压成扁平状，擀成薄厚均匀的饺子，皮要尽量中间稍厚边缘略薄，这样包出来的饺子好看也更好吃； 6、包饺子是个熟练的技术活，捏边儿的时候一定要严实，馅不能太饱，这样才不容易煮破皮；锅中烧水，水开之后下二三十个饺子，煮饺子的过程中一般水开三分钟之后要加凉水点锅，大概庆宽加3次凉水，饺子浮起鼓胀变软差不多就好了。 香喷喷的羊肉黄萝卜馅儿饺子可汤可干，煮好饺子之后可以舀上一碗羊肉汤，将煮好的饺子捞在里面，放上一些油泼辣子、香菜、青蒜，倒上一些醋，饺子和着羊汤，酸爽热辣，一整碗下肚，整个人都暖和起来了。 若是喜欢吃干吃饺子，调上一小碟油炝大蒜的小味料，少许醋和酱油，再加点辣椒油，夹上一只饺子，如蜻蜓点水般轻蘸一点味碟里的调料汁儿，慢慢旁哗品味，吃完再喝上一小碗清淡滋补的羊肉汤，简直是人生一大乐事。免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。

立冬吃些什么

秋已逝，冬将至，清霜冷絮渐浓，叶黄枫丹犹在。11月7日是中国传统二十四节气之一的立冬时节。沈阳天气转寒，但是没以往那么寒冷，气温降低象征着冬季来临的节气，今天我们一起聊聊沈阳人最喜欢的立冬美食 。

中国向来是以美食来过各种节气，全国各地是不一样的美食，比如北方地区是不论啥节都喜欢吃饺子，酸菜饺子、香菇饺子、鲅鱼饺子、香蒜饺子、驴肉饺子、三鲜饺子，东北老人说，如果立冬不吃饺子，冬天会把耳朵冻掉，不知道真假，反正只要是饺子我都喜欢吃。

冬吃萝卜夏吃姜，白萝卜一元钱一个，白萝卜炖着吃比较好，青萝卜可以晒萝卜干，红萝卜可以做包子吃。

沈阳已经开启秋菜节啦，各种秋菜成为最热销的菜品。大白菜、大葱、萝卜、土豆、圆葱都是每家每户必备的单品，比如说大白菜用来腌制酸菜或是做干白菜，更有辣白菜的美味哦。

冬季腌制几个大白菜，清爽可口，增加食欲，解腻解酒，它既是日常菜式，也可上宴席，深受沈阳人喜爱。

立冬后，也就会很快迎来漫长的三九天，人们往往会通过一冬天的食补来改善伙食，一方面是对于农民劳作近一年最好的犒赏；再一方面可以通过食补恢复体力，光吃萝卜白菜是不行的。我们有各种大炖菜啊！

白肉、血肠、酸菜，这三种食材搭配一起就是东北农家菜，白肉酸菜血肠，东北人喜欢炖菜，尤其是冬季的时候，小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、酸菜炖排骨，东北三大炖菜。

雪里蕻是一种腌制菜的原料，很多人喜欢吃雪里蕻炖豆腐。腌制各种秋菜已经成为一种文化。

冬季是喝汤的好时节，鸭血粉丝的第一口先喝汤，啊要辣油啊，汤头鲜美，粉丝筋道有弹性，鸭汤里边肯定有“鸭肠、鸭血、鸭肝”之类的。俗话说好汤才有好味道，骨汤才是食神之选。

现在猪肚鸡这道客家名小吃火爆起来，阿林味道猪肚鸡现在已经成为一道热门的特色养生美食。首先品味靓汤，从入口鲜美、到喉回味和入胃舒暖的感觉，这汤头带着浓浓的奶白色，夹着一丝丝的金黄，胡椒味道浓郁，最后放入各种青菜菌菇等配菜，用来吸收鲜肉和肉味，汤味变得清甜，最后加入肉丸等肉类，这火锅汤底越喝越浓郁美味。

沈阳一年四季都喜欢吃烤肉，传统铁炉子烤肉和泥炉子烤肉，沈阳泥路烤肉更多一些。酸甜调料，麻酱调料，海鲜甜料、干料、孜然料，都是后来演变出来的。

转眼入冬，是时候补一补啦，慢生活应该善待美食，且慢烧肉要慢，料理要精致，注重原味，且慢也是如此，每一口烧肉入口都是肉与灵魂的碰撞。只想吃一份真挚的烧烤，沉溺于肉的世界，幸好遇到才有美好。上炉小烤一会就能入口了。沈阳吃烤肉都喜欢鲜肉是腌制处理的，烤起来滋滋作响。

四川冒菜，无辣不欢星人的最爱！再挑剔的味蕾也无法抵挡一碗四川冒菜的诱惑！尤其是寒冬将至，一碗热乎乎的冒菜相当补充热量悉穗陆啦，东北人把麻辣烫抢走了，冒菜也要沦陷了。

日本料理也讲究升级了，新鲜藤椒搭配寿喜锅的做法，味道足足的，汤底也是暖暖的。

每到冬天来临，各种小火锅都上线了，海鲜肥牛小火锅成为热点睁顷。各种肥牛加上蔬菜和菌类，锅底有两种选择，麻辣和菌汤。火锅里面再加海鲜，以前沈阳人吃涮肉觉得挺豪的，现在大把吃青菜才是土豪。

来一锅族枝热腾腾的火锅汤底，码上一桌子的火锅食材，什么牛肉、手切羊肉、酸菜、虾滑、牛骨髓、大生蚝、油豆皮，想想这些唯美的画面就口水直流。合府老字号肥牛小火锅值得专程去吃，不光是因为她们家吃火锅比一大份麻辣烫还便宜，最关键是品质十年如一日。

写文字到深夜都会想起这幅热腾腾的画面，与君分享各种味道是最幸福的时候，您立冬最喜欢吃那种美食？

立冬吃什么进补 立冬吃什么食物好

1、要以温热食物为主，比如狗肉、羊肉、枣、桂圆、芝麻、韭菜等，少吃冷饮、海鲜等寒性食物，以免伤元气。多吃些坚果类食物，如核桃仁、榛子、松子、栗子等。煮粥熬汤也仔竖缺是很好的滋补方式，推荐羊肉炖萝卜，补益肠胃，念辩化痰散寒，增强免疫力，更适合高血脂、高血压患者。

2、滋益阴精是冬季养生的重要内容，最好能多吃白菜、银耳、木耳、枸杞、梨、猕猴桃等补益阴液的食物;辛辣厚味、烧烤油炸食物少吃为妙，平时还要注意多喝水，以免上火。饮食要以温热为主，如食用糯米、狗肉、羊肉、大枣、桂圆、芝纤此麻、韭菜等，少吃冷饮、海鲜等寒性食物。可多吃些坚果类食物，如核桃仁、榛子、松子、栗子等。煮粥熬汤可以加一些沙参、黄芪、麦冬，但量不需要很多，因为毕竟是食补而非药补。

明日立冬吃啥 原来还有大学问

1、立冬是个进补的节气，羡族竖“立冬补冬，补嘴空”的谚语兄大。在北方，特别是北京、天津的人们爱吃饺子。为什么立冬吃饺子？因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。

2、冬天吃羊肉是最为进补的一种方式，羊穗稿肉有益精气、疗虚劳、补肺肾气、养心肺、解热毒、润皮肤之效。多吃羊肉，不仅能使身体更强壮，对于一些手脚冰凉的女孩子来说也有很好的御寒作用。

立冬吃什么传统美食 各地立冬饮食

立冬是二十四节气中属于冬天的节气，在立冬的时候，人们对于饮食也有了变化，更多注重能够补气的食物，那么立冬吃什么传统食物呢？各地颂稿立冬饮食是什么呢？接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧！

立冬吃什么传统美食

北京：立冬吃饺子

老北京人说：立冬补冬，不补嘴空。在京津地区，人们有立冬吃饺子的习俗，有的还讲究吃倭瓜馅的饺子。立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管，水饺外形似耳朵，人们认野让孝为吃了它，冬天耳朵就不受冻。

南京：立冬吃生葱

南京有句谚语，一日半根葱，入冬腿带风。一立冬，老南京人就特别注意吃生葱了，以抵抗南京冬季湿寒，减少疾病的发生。按老人的讲法，葱性温味辛，能发散让人出汗，使体内郁滞不通的阳气随着汗液排，阳气运行便通畅了，病邪也就随汗被驱除了。

福建、广东：立冬吃甘蔗、炒香饭

在福建、潮汕，民间素来有立冬食蔗齿不痛的说法，因此冬要吃甘蔗、炒香饭。立冬的甘蔗已经成熟，吃了不上火，不仅可以保护牙齿，还能起到滋补的功效。甘蔗是潮汕人补冬的食物之一。

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要先引补再进补

在进补之前需要给自己的肠胃一个循序渐进的过程，如果一下子进补太多会让有的人肠胃经受不住刺激，所以，做好引补工作就很有必要，建议大家先用比较温和的花生红枣汤、生姜炖牛肉之类的做引补工作，这样才能够让肠胃有一个接受的过程。

喝热粥

在立冬以后就预示着冷天正在慢慢的逼近，所以，你可以选择喝热粥来帮助自己达到养生效果，比方说小麦粥可以帮助你达到养心去燥的效果、芝麻粥能够益精养阴，而萝卜粥则有很好的消食化痰效果。

适量吃辣椒

辣椒本身的营养成分相信大家都是知道的，其实，在冬季吃辣椒不仅能够补充身体所需要的营养，还能够促进身体血液循环呢，所以说，如果你希望解决寒冷问题，不妨吃一些辣椒来暖和暖和。

少吃寒性食物

在立冬时候建议要少吃一些像海鲜这样的寒性食物，不要吃哪些过分油腻或者比较咸的食物，那些脂肪含量高和糖分含量高的食物也一定要滑旁尽可能少吃，不然则会让你变得更害怕寒冷，而且还容易长胖呢。

关于明日立冬吃啥和明日立冬吃什么的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。