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鲜莲子怎么保存(鲜莲子怎么保存还可以生吃)

飞龙2023年05月07日 18:54:06生活经验136

今天和朋友们分享鲜莲子怎么保存相关的知识,相信大家通过本文介绍也能对鲜莲子怎么保存还可以生吃有自已的收获和理解。自己轻松搞问题。

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新鲜的莲子怎样保鲜,可以保多久?

鲜莲子比较难保存,比较有效的方法就是放进冰箱急冻,但保存时间也不长;较好的方法是先将鲜莲子晾干,这样保存的时间可以长些。市面销售的干莲子,有的添加了硫磺处理,主要是为了防止虫蛀,但对人体健康不利。

由于莲子采收期短,除了盛产期可以买到新鲜的莲子,许多莲子都是晒干成干货,方便保存,一年四季都能在市面上买到。选购时,最好挑带有点黄黄的,这才是莲子本色,太白的莲子有漂白嫌疑。

除了淀粉比率高,干莲子里的蛋白质含量也占百分之10到20,非白米所能比拟。矿物质方面,莲子是名符其实的高钾食材,钾含量甚至比蔬菜类还高一些。在钙质的表现上,每100公克莲子的钙含量就有100到160毫克,在主食类食材里,相当突出。加上莲子的镁、磷含量颇高,以它取代主食,可兼顾骨骼。

莲子的功效与作用

1,防癌抗癌

莲子善历哪销于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。

2,滋养补虚、止遗涩精

莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用,对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用。

3,降血压

从莲子心提出莲心碱结晶,有短暂降压之效,改变为季铵盐,则出现强而持久的降压作用。氧缓猜位甲基-莲心碱硫酸甲酯季铵盐对迷走神经节阻滞作用强而持久,但并不是通过迷走神经而致持久降压;脊髓猫和狗头交叉循环试验都指出其降压机理主要是外周作用。

莲子心非结晶生物碱Nn-9,具有较强降压作用。肢游麻醉猫静脉注射1~2毫克/公斤,可降低原血压水平约50%,维持2~3小时;狗血压于半小时即恢复;兔子不降压。有快速耐受性。经进一步实验,证明此生物碱降压机理主要是释放组织胺,使外周血管扩张,其次与神经因素也有关。

以上内容参考:人民网——夏季吃莲子好处多 莲子的功效与作用

鲜莲子怎么保存在冰箱 鲜莲子的保存方法

1、带莲蓬的新鲜莲子,保存方法:孝档在常温下保存时间最长,保鲜良好,有利于天数多的运输,常温下可以放3-5天,想再长就要放入冷库,劣势是占地改雀方容积面大。

2、从莲蓬中剥出来,带莲子壳的草莲,巧歼乱在常温下可以放1-3天,在这三天过程中莲子外壳会慢慢变黑,如果要放时间更长,就要放入冷库或速冻库,放的时间能达到180天左右或更长时间。

3、全部加工好的鲜莲子,去子莲子壳、莲子衣,常温下只能放1-2天,这两天中莲子表面会氧化,变得微黄,如果要放时间更长,就要放入速冻库,放的时间和上面第二种差不多。

鲜莲子的保存方法 鲜莲子的保存方法介绍

1、短期保存。一般如果只是短期保存的话,可以将成熟的莲子从莲蓬上摘下来之后,保留其外面一层绿色的外壳,然后放入冰箱的冷藏中进行保存,平时如果是煮汤或者煮粥的时候,可以随取随用,行早非常方便。

2、长期保存。如果是想要将莲子长期保存起来的话,那么就需要将莲子从档姿雀莲蓬上采摘下来之后,将外面那一层绿色的保护壳削去,然后放在室外进行暴晒。如果一次没有晒干,可以等到有太阳的时候继续进行暴晒,直到莲子的水分被晒干之后,就可以进行长期的保存了。册笑如果个人不是很喜欢吃苦苦的莲心的话,可以在晒之前,就将莲子的莲心取出,放在单独的地方进行晒干。晒干后的莲心可以进行泡茶饮用,也有很高的营养价值。在后续的时候,无论是煲汤、煮粥还是其他的,都可以每次取出一点进行烹煮。干莲子在煮之前,需要用清水将其泡一下在烧。

关于鲜莲子怎么保存和鲜莲子怎么保存还可以生吃的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。

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