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奉化芋头的做法(奉化芋头吃法)

飞龙2023年05月07日 15:54:06生活经验122

有很多朋友不知道奉化芋头的做法要如何操作,今天为大家整理了很多奉化芋头吃法相关的答案,组成一篇内容丰富的文章,希望能到您

文章目录一览:

奉化芋头的做法

1、主料:芋头、熟火腿、虾仁、水发香菇、水发海参、熟鸡脯肉、胡萝卜、青豆;

2、辅料:香葱、自来水、黄酒、淀粉、盐、油颤磨;

3、首先把芋头洗净,放入蒸锅中大火蒸30分钟至熟透。以用筷子刺入芋头可以穿透为准;

4、再把胡姿扰萝卜、熟火腿、鸡脯肉、海参和香菇分别切成1厘米见方的小丁,香葱切末。中火加热炒锅,放入油后炒锅让油均匀地形成油膜,投入香葱末爆香,然后放入火腿丁、海参丁、虾仁、鸡脯丁、香菇丁、青豆、胡萝卜丁翻炒,最后烹入黄酒;

5、在炒锅中加入高汤煮沸,调入盐并用水淀粉勾芡翻匀,关火加盖备用;

6、取出蒸熟的芋艿头剥去外皮,纵向切成两半,在盘中摆成莲花瓣形,把炒好的迹洞旦材料淋在芋头上即可。

奉化芋艿头的做法

奉化芋艿头的做法如下:

主料:芋头600克

辅料:火腿25克、虾米25克、鸡胸脯肉25克、鸡蛋黄糕25克、香菇(鲜)25克、鱼肚25克、豌豆20克、胡萝卜15克、樱桃5克、海参(水浸)25克。

调料:小葱10克、黄酒15克、盐5克、味精2克、淀粉(蚕豆)10克、猪油(炼制)30克各适量。

奉化芋艿头的做法:

1、将芋头洗净削去皮,直刀剖切成12瓣,刀深约为闹滚辩芋头的4/5,刀缝中夹入薄竹片,使成莲备含花形;

2、熟火腿切成指甲片;

3、鸡脯肉洗净,入锅煮熟,晾凉切丁;

4、香菇去蒂,洗净,切丁;

5、鱼肚提前发好,洗净,切丁;

6、胡萝卜洗净,切丁;

7、海参、蛋黄糕均切成丁,待用;

8、将芋头上蒸笼蒸约1小时至酥熟;

9、取出蒸熟的芋液缺头放入汤盘中取出竹片,把每瓣芋头修匀,然后向四面扒开,使中心直立;

10、炒锅置旺火上,舀入清汤200毫升,加火腿、鸡脯肉、海参、蛋黄糕、黄鱼肚、香菇、胡萝卜等丁料和虾米、豌豆,加黄酒、精盐,同烧;

11、待烧沸后加味精和葱段,用湿淀粉勾芡,淋入熟猪油推匀,浇在芋头上,中心放上一颗红樱挑即成。

清蒸奉化芋头怎么做

蒸芋头

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健康功效:

芋头:补虚、健脾、解毒

排骨:补肾、益气、润燥

食材用料:

芋头400克相克食物

排骨500克

豆豉适量

蒜米适量

盐适量

葱花适量

生抽适量

剁椒酱适量

玉米油适量

菜谱做法:

1.准备食材

2.调味料

3.芋头剥皮泡水则兆二十分钟

4.洗孙虚租好豆豉 切碎蒜米誉胡备用

5.热锅下油爆香蒜蓉 豆豉 加盐

6.码好盘 芋头放下面 上面是排骨

7.炒好调味料撒在排骨上

8.加入生抽就可以上锅蒸了 中火蒸四十分钟

9.加入剁椒再蒸十分钟即可

10.撒上葱花 享用吧

关于奉化芋头的做法和奉化芋头吃法的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。

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