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高粱糕的做法(高粱面的十种吃法)

飞龙2023年02月27日 21:21:08生活经验325

有很多朋友不知道高粱糕的做法要如何操作,今天为大家整理了很多高粱面的十种吃法相关的答案,组成一篇内容丰富的文章,希望能到您

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东北高梁糕制作方法

粘高粱豆包

东北的粘高粱面,试了几种做法,分别上传

原料:粘高粱面、紫薯、山楂糕、红豆枣泥馅。

做法步骤:

第1步、粘高粱面先取全部量的三分之一,用开水烫面,烫成稀面糊,再逐渐加入生面粉,活成软硬适中的面团,盖保鲜膜静置松弛40分钟

第2步、紫薯蒸熟,按2:1的比例加入山楂糕,打泥做染色剂

第3步、饧好的粘高粱面,取一块团球拍成园饼,抹上自制染色剂

第4步、卷成条状

第5步、再团成球状

第6步、拍成园饼,捏园窝,填入红豆枣泥馅,收拢,团球

第7步、包好的粘豆包

第8步、粽叶清洗干净,裁合适大小,垫包好的粘豆包下面

第9步、冷水上锅,大火锅开后蒸20分钟即可,成品

小贴士:

粘粘的,没有糯米面或黄米面的粘性大,但有沙沙的口感,个人感觉更好吃一点

高梁面发糕怎么做?

白面发糕

食材明细:

普通面粉250克,白砂糖50克,酵母2克,红枣2个,红绿丝,

白面发糕的做法步骤

1、准备材料!白糖倒进小盆。面粉和酵母放大盆。

2、用少许开水冲开白糖

3、再用凉水兑入白糖水,使糖水摸上去基本没温度。

4、面粉和酵母搅拌匀

5、

将糖水缓慢倒进面粉中,边倒边搅拌。

6搅拌成不成团的浓稠面糊

7、再将面糊顺时针搅拌上劲。

8

蒸笼纱布中倒适量植物油浸湿。

9、蒸笼中铺好纱布,边缘刷少许植物油。

10、将搅拌好的面糊倒入蒸笼中。

11、用刮刀沾清水抹平表面。

12、入蒸锅发酵约1小时。蒸锅内准备足量清水。

13、准备红绿丝和两个红枣,并将红枣去核剪块。

14、发酵好的面糊,看上去变蓬松,表面有许多气泡。

15、装饰上发糕。

16、蒸锅大火烧开后继续大火25-30分钟。关火后闷5分钟左右再开盖。

17、拿出蒸笼倒扣撕去纱布即可切块食用。

高粱米糕怎么做好吃

米糕的制作材料: 主料:高粱5杯,小豆2杯,盐1大勺,白糖1/2杯,油1/2杯。 米糕的特色: 把泡而捣碎了的高粱面用热水和好,放小豆馅用油煎出来,是具有高粱米香味和小豆味的别有风味的饮食。 教您米糕怎么做,如何做米糕才好吃 (1) 将小豆煮好后捣碎,并加白糖做馅。 (2) 把4杯高粱面加1/2杯热水和面,捏成扁圆形。 (3) 在平锅里放油,并压和好的高粱面煎时,把扁圆形馅迭半粘在上面。 (4) 热的时候撒白糖。

如何做高粱糕

主料:高粱

辅料:红豆沙 白砂糖

高粱米糕的做法步骤

1. 将高粱米洗净,倒入适量清水,放入笼内蒸熟,备用。

2. 取2只瓷盘,取一半高粱米放入盘内铺平,用手压成二三厘米厚的片,剩下的高粱米放入另一盘内压好。

3. 将压好的高粱米扣在案板上,用刀抹平,再铺上厚薄均匀的豆沙馅,然后将另一半高粱米扣在豆沙馅上,再用刀抹平,食用时用刀切成菱形块,放入盘内,撒上糖,即可食用。

高粱糕的做法的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于高粱面的十种吃法、高粱糕的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。

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