今天和朋友们分享锅贴的做法有哪些相关的知识，相信大家通过本文介绍也能对锅贴的做法教程有自已的收获和理解。自己轻松搞问题。

文章目录一览：

• 1、如何自制锅贴好吃的家常做法
• 2、锅贴的做法
• 3、锅贴怎么做好吃
• 4、锅贴的家常做法

如何自制锅贴好吃的家常做法

锅贴据说起源于河南开封，如今全国各地已经有很多地方都有锅贴了。你了解锅贴要怎么做才好吃吗?现在，我来告诉你锅贴的不同制作方法。

锅贴的好吃家常做法：家常锅贴

锅贴食材准备

面粉200克，猪肉馅150克，韭黄100克，温水125ml，盐、酱油、黄酒、鸡精、白胡椒粉、五香粉、葱末、姜末、香油、烹调油。

方法步骤

1、面粉中加入温水揉成面团，松弛半小时;

2、肉馅中放入葱姜末，盐，胡椒粉，五香粉，酱油，鸡精，黄酒和香油;

3、然后加入少许清水搅打粘稠，放入切好的韭黄，搅拌均匀;

4、将面团搓成长条，分成小剂按扁，擀成皮然后包入适量的肉馅，卷起，两端露出;

5、煎锅中涂抹适量油，将锅码放整齐，然后盖锅煎，1分钟后加入少许清水，盖锅继续煎;

6、待对分收干之后即可出锅。

锅贴的好吃家常做法：速冻饺子版

锅贴食材准备

速冻水饺10个，料酒，醋，油，水适量，蚝油，醋，蒸鱼豉油。

方法步骤

1、锅中倒入少许油，将速冻水饺放入锅中;

2、小碗中放入水和醋，比例为10:1，加入少许料酒和油调匀;

3、待锅中油烧热时，倒入料汁，盖锅焖至手收干，关火再焖3分钟;

4、饺子锅贴熟后沾上醋，蚝油，蒸鱼豉油即可食用。

锅贴的好吃家常做法：正宗锅贴做法

锅贴食材准备

猪肉馅200克，饺子皮200克，木耳50克，葱姜适量，鸡蛋1个，西葫芦1个，盐少许，油菜，鸡粉少许，淀粉2汤匙，香油少许，白糖少许，熟芝麻少许，胡椒粉适量。

方法步骤

1、猪肉末中翻入盐，鸡粉，酱油，胡椒粉，白砂糖搅拌均匀，腌制片刻;

2、西葫芦，葱，木耳洗净切碎，倒入肉馅中搅拌均匀;

3、然后加入生姜末，生粉，熟芝麻，鸡蛋和麻油按照一个方向搅拌均匀;

4、将饺子皮摊平，然后放入适量的馅料，提起皮，中间捏紧;

5、电饼铛预热，刷一层油，放入锅贴，盖上饼铛，选择煎鸡蛋模式;

6、提示完成后关掉电源，利用预热再焖一会即可出锅。

锅贴的好吃家常做法：虾皮锅贴

锅贴食材准备

葱末少许，姜末少许，虾皮50克，黄瓜半根，糖5克，香油30克，鸡蛋2个，沸水78克，盐1克，冷水56克，中粉200克，面粉水中粉20克。

方法步骤

1、虾皮用清水浸泡过后捞出滤干;

2、鸡蛋搅打成糊，加入适量的葱姜末拌匀;

3、锅中烧热少许油，倒入蛋液炒成蛋碎，然后放入黄瓜丁和虾皮，加入香油炒香拌匀出锅;

4、中粉中加入沸水烫面然后加入冷水和匀，揉成光滑面团后盖膜发20分钟;

5、将面团粉分成10克的小剂，擀成面皮，包入15克左右的馅，包成饺子状;

6、然后排入少许油的煎锅中，开火略煎一下，然后加入面粉水没过一半，盖锅煎至收干;

锅贴的做法

锅贴大家应该都吃过，是一种比较传统的小吃，里面可以添加各种各样的馅料，锅贴蘸不同的酱料来吃也可以让口感变得更好，一般锅贴里面都会加入一些猪肉或者春笋，油分含量还是比较高的，所以一次性吃的太多会觉得很油腻，下面就给大家介绍一下锅贴的做法有哪些。

锅贴的由来

锅贴是一种煎烙馅料类的小食品，也是传统小吃里面的一种，制作非常精巧，味道又非常不错，可以在不同的季节使用不同的新鲜蔬菜来制作，锅贴是一个佛山人为了谋生而把一种传统的锅贴结合当地的一些习俗进行改进而出现的一种风味面食，受到了很多人喜欢。

锅贴的做法

制作锅贴需要准备的食材有花椒粉，料酒，酱油，盐，清油，生姜粒，葱粒，面粉，韭苔以及猪肉馅，猪肉馅用花椒粉，料酒，酱油，盐，生姜粒，葱粒腌制20分钟，然后再把韭苔切成细粒，放进油里面搅拌均匀，和猪肉馅混合在一起，然后里面加入适量的开水，用筷子不停的搅拌，稍微放凉以后就可以活成面团，一定不要使劲揉，在包的过程中和包饺子的方法是一样的，只是两边不需要捏住，然后平底锅里面加入适量的油烧热，把锅贴放进去煎2到3分钟，盖上锅盖，用中火把锅里面的水烤干，用小火把锅贴的底部烙成金黄色就可以出锅吃了，在煎的过程中一定要不停的转动锅，这样才能让受热变得更加均匀。

黄金起司锅贴，需要准备一些猪绞肉，高丽菜，香油，酱油，胡椒粉，大葱，水饺皮，起司，先把绞肉加一些高丽菜搅拌均匀以后备用，过一段时间以后，然后用饺子皮把肉包进去，包好的锅贴放到锅里面煎到焦黄就可以了，然后把煎好的锅贴盛出来，上面铺上起司片，放到烤箱里面烤2到3分钟的时间，这样起司融化吃的时候就非常美味，而且也不容易那么腻。

泡菜锅贴，准备一些绞肉，姜末，盐，鸡粉，葱末，泡菜，中筋面粉，绞肉放在砧板上然后用刀剁到有粘性，把泡菜剁碎和绞肉，鸡粉，生姜末，大蒜末，盐放到一起搅拌均匀，再放到冰箱里面冰冻半个小时，放到容器里面，加一些滚水搅拌，再加入冷水搅拌，放到桌子上面揉到表面光滑，再用保鲜膜盖好松弛十分钟的时间，把面团再搓成条，分成大小一样的剂子，擀成饺子皮，馅料中间捏紧，这样锅贴就包好了，然后锅里面加入一些油，把锅贴放进去煎到焦黄，然后倒一些水，盖上锅盖大概煮六分钟左右水分就会变干，底部会变成焦黄色，这样就可以出锅。

西式锅贴，准备一些绞肉，起司，沙拉，油，番茄以及千层面面皮，先把煎熟的面皮烫熟以后备用，然后绞肉和切碎的番茄一起放进锅里面炒熟，然后再把炒好的番茄铺在烫熟的面皮上加上一些起司，包好以后就可以放到锅里面煎，煎到两面金黄就可以出锅吃了，味道也是非常不错的。

橄榄油锅贴，需要准备一些橄榄油，一些香醋以及一些绞肉面粉，先把绞肉加入适量的调味料搅拌均匀，面粉揉成面团，然后再擀成饺子皮，把绞肉包进去，然后锅里面加入适量的橄榄油，把锅贴直接放到锅里面煎，然后加入适量的水，盖上锅盖焖煮一会儿，等到里面的水全部都煎煮完了就可以淋上一些姜醋来吃，也是非常好吃的一种方法。

锅贴的营养价值

因为锅贴里面会含有非常多种的食材，像笋，饺肉，蚝油，鸡蛋，黄酒以及香油等等，所以它里面含有非常丰富的碳水化合物，脂肪，蛋白质，还含有磷元素，铁元素，钙元素，可以达到滋阴润燥作用，补虚强身的效果也是非常不错的，里面还含有维生素b，胡萝卜素，蛋白质，氨基酸以及脂肪，营养物质非常丰富，可以达到清热除烦效果，而且还可以达到利水作用。

锅贴和煎饺的区别

锅贴和煎饺是比较相似的食物，很多人都觉得没有什么不同，其实它们是有一定区别的，煎饺需要先煮熟然后放到锅里面煎，而且要盖上锅盖一次就可以完成，而锅贴绝对不能放到锅里面煮，只能用煎的方式，而且在煎的过程中需要不停转动锅子，要盖上锅盖倒入适量的水，这样煎出来的锅贴才会更加的好吃。

怎么做锅贴又脆又焦香

想要让锅贴做出来又脆又香那么一些技巧一定要掌握好，应该使用平底锅，然后稍微的涂抹一些油，把锅贴整整齐齐的摆放好，一个挨着一个，在煎的时候均匀的撒一些水，然后盖上锅盖煎两三分钟左右，再撒一次水，再煎两三分钟再加一次水，这个时候再淋入少许的油，大概五分钟以后就可以吃了，再盛出来的时候你会发现五六个连接在一起，底部是金黄色的，颜色非常好看，香味也非常浓。

孕妇可以吃锅贴吗

孕妇是可以吃锅贴的，适当的吃一些锅贴可以达到很好的补气补血作用，还可以达到补阳壮腰，健肾利尿效果，但是孕妇一定要少吃一些，毕竟锅贴也是需要用油煎的，油腻的感觉比较强烈，在吃的同时还需要搭配其他的一些食物一起吃，这样才能让营养更加全面。

吃锅贴的注意事项

锅贴虽然非常好吃，但是正确的吃法也非常重要，一定要注意一次性不能吃得太多，因为它比较油腻，吃太多的话可能会出现恶心的感觉，所以可以把锅贴搭配一些醋来吃，这样油腻的感觉就能够解除。

锅贴的热量

100克锅贴里面有303大卡的热量，热量还是非常高的，所以一次性不要吃得太多。

上面给大家介绍的就是锅贴的做法有哪些，看了上面的介绍，大家应该也有了一定的了解，锅贴是一种非常好吃的食物，吃起来外面酥酥脆脆的，里面的馅料又非常充足，所以平时就可以自己制作一些来吃，做起来还是非常方便的，如果不想要自己揉面擀饺皮，就可以购买现成的饺子皮来包，这样就会更加方便一些。

锅贴怎么做好吃

锅贴是一种比较常见的面食，也是一种口感酥脆的食物。在制作锅贴的时候，是需要经过制作馅料这一步骤的，而馅料如果做的好吃的话，那么锅贴也自然就会比较好吃了。但是目前有很多人都不太了解锅贴怎么做好吃。下面，就为大家介绍几种比较受欢迎的锅贴的做法！

一、锅贴什么馅好吃

纯肉馅锅贴：

1.准备原材料：肉馅，饺子皮直接买来，或现擀。再准备其他作料：酱油、盐、味精、葱姜等，外加一个鸡蛋。

2.将鸡蛋搅到肉馅里，同时加适量的水，顺时针搅拌，感觉有粘性时,加入盐、酱油，少许五香粉。也可以选择其他自己喜欢的口味。

3.在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜。吃多少放多少韭菜，否则韭菜馅很难闻，剩下全部浪费了。

4.包起来的方法很简单：把饺子皮中间捏住，两边要通风。

5.在锅里码好，注意关键步骤：先加少许油，小火3分钟后，浇适量的水，锅里发出哧哧的响声，盖上锅盖，2分钟再打开，如此反复2-3次即可。中间翻锅一次，盖上盖子，防止油遇到水后外溅、外焦里嫩

6.关于里面的馅，其实全部用肉馅也不错。或者用虾肉、鸡蛋和肉馅和成的三鲜馅也非常不错，主要看大家的口味了。

二、香菇海米韭菜锅贴

1、把鸡蛋炒熟捣碎，把香菇和海米切碎加入鸡蛋，然后晾凉，这个时候把提前洗好凉干水的韭菜切碎，再加入前边的材料里，这个时候要加些油，橄榄油跟香油都可以，搅拌均匀。这样做是为了韭菜不出水，馅料更好看好包。

2、放入调味料，盐、鸡粉、姜粉、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉、料酒，搅拌均匀，没有这么多料可以不放这么多，根据个人喜好放吧。

3、接下来开始包，包好就开始煎

了：锅里放少许油，不用烧的很热，把饺子放入，待油热后煎3分钟左右：

4、接下来加入水，地道的做法是加少许面调的水，这样煎好以后下边会有一层薄脆，很好吃的。水要刚好没住饺子的样子，大火烧开水后转小火，盖上盖子。

5、10分钟就应该好了，这个时候水已经没有了，然后打开盖子，再煎个2、3分钟，就可以出锅了。

三、洋葱肉馅锅贴

主料：小麦面粉300克

辅料：洋葱(白皮)50克

韭黄150克

猪肉(肥瘦)200克

调料：盐3克胡椒粉2克香油2克

植物油25克

步骤

1.韭黄洗净，洋葱去皮切末；

2.猪肉剁细，加入盐、胡椒粉、香油同一方向拌匀；

3.再加入韭黄、洋葱拌匀成肉馅；

4.饺子皮摊开，放入肉馅捏成长形，两端轻压一下；

5.平底锅倒入15克油烧热，以小火慢慢煎煮；

6.待水分收干改大火略煎一下，盛起前淋上10克油即可。

锅贴的家常做法

锅贴的家常做法

在传统面食中，有一种小吃也是深受许多人喜爱，就是锅贴，它有着薄脆的外衣，加上香味十足的肉馅，一口下去满是回味。想要学习怎么做的话，那就千万不要错过这篇文章，一起来看看吧。

1、准备原材料：肉馅，饺子皮直接买来，或现擀。再准备其他作料：酱油、盐、味精、葱姜等，外加一个鸡蛋。

2、将鸡蛋搅到肉馅里，同时加适量的水，顺时针搅拌，感觉有粘性时,加入盐、酱油，少许五香粉，也可以选择其他自己喜欢的口味。

3、在搅好的`肉馅上面铺切好的韭菜。吃多少放多少韭菜，否则韭菜馅很难闻，剩下全部浪费了。

4、包起来的方法很简单：把饺子皮中间捏住，两边要通风。

5、在锅里码好，注意关键步骤：先加少许油，小火3分钟后，浇适量的水，锅里发出哧哧的响声，盖上锅盖，2分钟再打开，如此反复2-3次即可。中间翻锅一次，盖上盖子，防止油遇到水后外溅、外焦里嫩。

6、关于里面的馅，其实全部用肉馅也不错。或者用虾肉、鸡蛋和肉馅和成的三鲜馅也非常不错，主要看大家的口味了。

锅贴的简介

锅贴是一种汉族小吃，煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道精美，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同，一般是饺子形状，但天津锅贴类似褡裢火烧。锅贴包制时一般是馅面各半，呈月芽形。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。

锅贴的形状各地不同，一般是饺子形状，但天津锅贴类似褡裢火烧。从某种意义上说，日本人所谓的饺子都是锅贴。锅贴是大众风味小吃。稻香居锅贴以其选料严谨、制作精细、品质优美而闻名古城。成品灌汤流油，色泽黄焦，鲜美溢口。东北也称水煎包，又称为煎饺。锅贴跟煎饺不能混淆。两者并不一样。

香菇海米韭菜馅锅贴

把鸡蛋炒熟捣碎，把香菇和海米切碎加入鸡蛋，然后晾凉，这个时候把提前洗好凉干水的韭菜切碎，再加入前边的材料里，这个时候要加些油，橄榄油跟香油都可以，搅拌均匀。这样做是为了韭菜不出水，馅料更好看好包。

放入调味料，盐、鸡粉、姜粉、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉、料酒，搅拌均匀，没有这么多料可以不放这么多，根据个人喜好放吧。

虾粒粟米馅锅贴

用虾、猪肉陷、韭菜和调味品和好饺子陷，最好放入甜玉米粒拌好。用饺子皮包成饺子。一边包一边往不沾锅上放，摆好。包好摆好后，往不沾锅里倒油，然后放入一些水。因为油可以把饺子的底部煎熟，但饺子的上部和中部需要水蒸熟。先倒油后倒水。盖好锅盖，煎煮3分钟，饺子就已经熟了，但是还没有形成锅贴底部好看的金黄色。用面粉和好水，顺锅边倒入周围（注意，不要直接倒入饺子上）。再煎煮2分钟，开锅，好看好吃的锅贴就做好啦。

羊肉南瓜馅锅贴

1、面粉活好备用。

2、生姜、大葱分别切成丝剁碎后拌入羊肉馅，再倒入适量酱油拌匀稍微腌制几分钟。

3、南瓜去皮后擦成丝，根据南瓜丝的量倒进适量色拉油，然后把南瓜丝与羊肉馅拌在一起，撒入适量盐、胡椒面、味精，拌匀至香气四溢（证明盐味适量），继续腌制十分钟左右，即可包制锅贴了。新疆地区家庭所做南瓜锅贴一般都比饺子大两三倍，这样既节省制作时间，又馅多味美，吃两三个即可饱餐。

4、煎制：先在煎锅内放少许油，油温烧至五成热即可将锅贴入锅，然后点入适量生水，盖上锅盖，用中火焖煎，听到生水烧干声音后，再翻过来焖煎另一面，待到两面均为金黄色即可出锅食用。

5、新疆人食用时，一般是沾上醋+油泼辣子+蒜泥调和好的香汁一起吃。

锅贴的做法有哪些的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于锅贴的做法教程、锅贴的做法有哪些的信息别忘了在本站进行查找喔。