豆沙花卷馒头做法（豆沙花卷怎么做松软好吃）
今天给各位分享豆沙花卷馒头做法的知识，其中也会对豆沙花卷怎么做松软好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站
文章目录一览：
- 1、豆沙花卷的做法
- 2、豆沙花卷馒头做法 一定要做的好看
- 3、花卷的卷法
- 4、豆沙卷馒头的做法
- 5、千层豆沙卷馒头的做法大全
- 6、豆沙馒头卷的做法
豆沙花卷的做法
豆沙花卷的做法好下：
工具/原料：面粉500克，酵母粉3克，白糖30克，牛奶300克，豆沙馅约500克
1、食材，自发粉。
2、自发粉中加入少许白糖用温水和面。
3、揉成团等待醒发。
4、揉搓排气，分成小剂子，拿一个擀圆包入豆沙馅。
5、收口。
6、擀成牛舌状。
7、用刀划几下，如图。
8、翻面卷起。
9、卷起后圈圆。
10、放入蒸锅等待二次醒发。
11、冷水入锅蒸制15分钟，焖3分钟。
豆沙花卷的起源
花卷是一种古老的中国面食，相传三国时期，蜀国丞相诸葛亮率兵攻打南蛮，七擒七纵蛮将孟获，使孟获终于臣服。诸葛亮班师回朝，途中必须经过泸水。
军队车马准备渡江时，突然狂风大作，浪击千尺，鬼哭狼嚎，大军无法渡江。此时诸葛亮召来孟获问明原因。原来，两军交战，阵亡将士无法返回故里与家人团聚，故在此江上兴风作浪，阻挠众将士回程。大军若要渡江，必须用49颗蛮军的人头祭江，方可风平浪静。
诸葛亮心想：两军交战死伤难免，岂能再杀49条人命？他想到这儿，遂生一计，即命厨子以米面为皮，内包黑牛白羊之肉，捏塑出49颗人头。然后，陈设香案，洒酒祭江。
从此，在民间既有了“馒头”一说，诸葛亮也被尊奉为面塑行的祖师爷。明代郎瑛在其笔记《七修类稿》中记载：“馒头本名蛮头，蛮地以人头祭神，诸葛之征孟获，命以面包肉为人头以祭，谓之‘蛮头’，今讹而为馒头也。”
豆沙花卷馒头做法 一定要做的好看
1、食材：面粉150g，豆沙25g，酵母2/3勺，苏打粉1/3勺，盐少许，水适量。
2、酵母用温水化开,加入苏打粉和少许盐,加入酵母水，慢慢加水拌成棉絮状,揉成面团放一边饧发。
3、饧发后的面团好多孔，然后揉出空气，就可以开始做了。
4、揪一个面团擀成大饼，在上面均匀抹上豆沙。卷成长条。
5、切成一块块，然后两个叠一起，一压两边一扯。
6、放入蒸笼二次饧发十分钟，然后冷水入锅蒸十五分钟，五分钟后开盖就OK了。
花卷的卷法
花卷,花卷怎么拧,螺旋花卷的卷法图解,馒头
1香豆的花卷发面：（1）清水加热至38度左右，加入酵母，搅拌均匀（2）把搅拌均匀的酵母水倒进面粉中（3）用筷子搅拌，使水和面充分融合（4）水面融合后用手把面和至三光（即手光、盆光、面光）。
然后将和好的面团滚圆，盖上保鲜膜（5）静止发酵约45分钟左右（仅限于夏天，冬天要适当增长发酵时间），面团会发至2倍左右2买回来的香豆粉，里面放点盐，倒点油搅拌均匀，待用，将揉好的面擀开3抹上香豆粉，卷起来，切开，将面拧一下，再卷一下，花卷就做好了4上锅蒸20分钟就好5姜黄的花卷发面与上面的是一样的，只不过上面撒的是姜黄粉。
视频,怎样做花卷,花卷的卷法,花卷怎么卷
主料
面粉200克
酵母3克
水100克
辅料
盐适量
油适量
花卷的做法
1.
面粉加水，酵母和成团，然后盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小
2.
取出揉揉排出空气，然后松弛10分钟
3.
擀成一张大面皮
4.
撒上一些油上面，抹匀
5.
然后撒上一些盐，抹匀
6.
压薄底部，底部沾点水，然后由下往上卷起来
7.
切成均匀的等份
8.
取两个叠在一起，用筷子在中间用力压一下
9.
将所有的都这样做好
10.
蒸屉刷一层薄油，把生坯放上去，饧发45分钟左右（冬天），发好后好，冷水入锅，中火蒸上18分钟左右
花卷,花卷的卷法,花卷怎么卷
1、制作外皮：将面粉过筛后，筑成粉墙，酵母粉用温水溶解倒入面粉中，加泡打粉，放少许油，加水适量，慢慢将面粉往内拨，搅拌揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，松弛5分钟备用。见图一
2、将松弛好的面团以三折法擀折（所谓的叠被子），重复这样的做法6次以上（这样做可以使面团增加嚼劲，也可以多揉几次来代替），在擀折的最后一次时，擀成长45cm、宽30cm、厚0.3cm的长方形面皮。见图二
3、抹上薄薄的一层油，撒上少许盐抹均匀后，再撒上葱花，接着以三折法将面皮折起。见图二
4、将折好的面皮再切成长10cm、宽5cm的长条状，每2条面皮叠在一起，用筷子从中间按压至底部，在将筷子与面皮垂直放，用筷子依顺时针转一圈成为花卷形，依序完成所有材料备用。见图三
5、将花卷放入蒸笼中，盖上蒸笼盖，发酵30分钟至原来的1.5倍大小。
6、蒸锅中放入水煮沸，再放上蒸笼，以中火中蒸12分钟左右即成。
蒸花卷怎么卷法图片
原料食材：面粉 酵母配料：食用油少许 麻辣粉少许步骤适量面粉放在盆中。
面粉里加入适量酵母，现在天热直接用冷水和面即可，先将面和成大的穗状。逐步按照自己想要的软硬程度加水慢慢揉至光滑。
蒙上保鲜膜室温发酵。面用手扒开后，有蜂窝状，面的发酵过程完成。
食用碱放在面板上，擀成面，将盆里发酵完成的面团倒出来，将碱面均匀的揉进面团中。采用拉伸的揉面法，将面团反复拉扯。
最后能出现膜状更好。整成长条形。
用手将长条的面按扁。用擀杖擀成长面片。
撒上麻辣粉和食用油，均匀涂开。将面皮对折过来，切成大小宽窄相同的条。
.在每个条的中间用刀再切一刀，两端不要断掉。双手拎起面的两端伸长拧劲儿，然后打死扣，挽成花状备用。
将所有的面条全部做成花卷胚，盖上湿布饧10分钟以上。笼屉垫上屉布，布蘸一下水后拧干，将花卷胚装上笼屉。
大火烧至锅内水沸腾后，再蒸10分钟关火，虚蒸3分钟，打开锅盖将花卷拣出即可。因为剩下几个花卷胚，于是选用煎的方法，在锅内放少许油，锅热下入生胚。
底部定型后，加入适量的水，水以漫到花卷胚一半为宜。盖上锅盖，改最小火，慢慢煎。
等锅内水分干后，打开锅盖，这个时候已经可以吃了。为了得到两面锅焦，翻面再煎一下，这个过程全部用小火完成。
豆沙花卷（馒头）做法——材料：面粉500克，酵母粉6克左右，小苏打一点点，温水一碗，红豆沙适量。做法：1、将酵粉粉撒在温水中，刚好铺满一层，水温不要太高，不能超过40度，要不会把酵母烫死掉；2、将酵母水将入面粉中，用筷子搅成絮状，这样比较好揉一些；3、将面粉揉成光滑粉团状，要三光：碗光、手光、面团光；4、在面粉上铺张纱布，再密封，放在温暖的地方发酵。
一个小时后，面团长大了一倍多，用水锤锤，非常松软；5、将发好的面团再揉，将里面的空气排掉，揉后的面团小了一些，但也比发酵前的大一些；6、面就发好了，开始做造型了，搓成长条，再切成小块；7、取一小块，撵成面皮；8、在面皮上均匀涂上红豆沙；9、再卷起来，成管状；10、将管状红豆沙卷切小节；11、在横向用筷子摁下去，摁出来的像油条一样；12、再用手拉着两边扯，将头合起来；13、馒头就不多说了吧，捏成一圆状就可以了，注意哦，要圆形或者椭圆形；14、上屉蒸约20分钟（水窜汽后开始计时）即可。
花卷的卷法视频,花卷做法,怎样蒸花卷 视频
食材用料
普通面粉500g
温水适量
安琪酵母6g
香葱适量相克食物
食用油适量
盐适量
花椒粉适量
千层花卷的做法
千层花卷的做法图解11.成品图。
千层花卷的做法图解22.准备500g普通小麦面粉和6g安琪酵母。
千层花卷的做法图解33.酵母中倒入少许温水化开。温水以手温差不多的37度为宜。
千层花卷的做法图解44.将化开的酵母倒入面粉中，边倒温水边搅拌。
千层花卷的做法图解55.搅拌成絮状。
千层花卷的做法图解66.用手揉成光滑面团。用温水的量大约230g左右，因面粉品牌不同地域差异吸水量会略有不同，最好先搅成絮状再揉面，觉得干了再用手沾水一点点添加。
千层花卷的做法图解77.盖潮布发酵至原来的两倍大，手指探入不回缩即可。
千层花卷的做法图解88.葱切花，准备少许食用油，盐和花椒粉。
千层花卷的做法图解99.将发酵好的面团揉几下排气，然后分成三分，方便下面擀面。
千层花卷的做法图解1010.将其中一个面团用擀面丈擀成约0.5cm的薄片。厚薄随意都行。
千层花卷的做法图解1111.用刷子刷上一层食用油。没有刷子就将油倒点在面饼中心，用手拉起每个角到中心均匀沾上油也行。
千层花卷的做法图解1212.撒些盐，再撒些花椒粉，最后撒葱花。
千层花卷的做法图解1313.将调好的面饼由下至上卷起来，不必卷太紧。
千层花卷的做法图解1414.卷成长条状。
千层花卷的做法图解1515.用刀均匀切成小块。
千层花卷的做法图解1616.每相邻两个小面块叠在一起，稍微用手心压一下以免倒下来。
千层花卷的做法图解1717.拿一根筷子在摞起来的面团中间压一下。
千层花卷的做法图解1818.再用两只手分成捏住面团的两头，往相反方向拧一下。
千层花卷的做法图解1919.拧一下后两头捏紧在一起，收口朝下放置，花卷形状就做好了。依次完成其他所有面团。
千层花卷的做法图解2020.整个上抹点油，放入做好的花卷生胚，适当间隔一点距离以免蒸好膨胀粘连。 冷水上锅大火蒸15分钟左右就熟了，关火焖5分钟即可揭盖。
千层花卷的做法图解2121.香喷喷的千层葱油花卷就可以出锅开吃啦！
千层花卷的做法图解2222.成品图，花卷层次多且纹路清晰，葱香麻非常好吃！
千层花卷的做法图解2323.成品图。
千层花卷的做法图解2424.成品图。花卷层次多且纹路清晰！
花卷做法教程 怎样做花卷 花卷的卷法 花卷怎么卷
花卷的做法
1.
面粉加水，酵母和成团，然后盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小
2.
取出揉揉排出空气，然后松弛10分钟
3.
擀成一张大面皮
4.
撒上一些油上面，抹匀
5.
然后撒上一些盐，抹匀
6.
压薄底部，底部沾点水，然后由下往上卷起来
7.
切成均匀的等份
8.
取两个叠在一起，用筷子在中间用力压一下
9.
将所有的都这样做好
10.
蒸屉刷一层薄油，把生坯放上去，饧发45分钟左右（冬天），发好后好，冷水入锅，中火蒸上18分钟左右
花卷,花卷怎么拧,螺旋花卷的卷法图解,馒头
1香豆的花卷发面：（1）清水加热至38度左右，加入酵母，搅拌均匀（2）把搅拌均匀的酵母水倒进面粉中（3）用筷子搅拌，使水和面充分融合（4）水面融合后用手把面和至三光（即手光、盆光、面光）。然后将和好的面团滚圆，盖上保鲜膜（5）静止发酵约45分钟左右（仅限于夏天，冬天要适当增长发酵时间），面团会发至2倍左右
2买回来的香豆粉，里面放点盐，倒点油搅拌均匀，待用，将揉好的面擀开
3抹上香豆粉，卷起来，切开，将面拧一下，再卷一下，花卷就做好了
4上锅蒸20分钟就好
5姜黄的花卷发面与上面的是一样的，只不过上面撒的是姜黄粉
花卷的卷法怎么都卷不好
1、发面擀成饼，抹上油，撒上盐、花椒面，喜欢葱花的也可以放点。
2、提起一头卷，卷成长条，切段，大约2~3公分宽。
3、关键的一步：卷花卷，拿起一段，由中间向两边抻，一定要从中间开始抻，如果从两端抻拉的话中间的卷就脱离了，拧出来里出外进的。抻开后一头旋转90度，切忌这是关键，很多人都把花卷旋转180度，这样永远拧不出来一层一层的花，边抻边旋转，旋转90度之后，手心朝下的那只手绕着手心朝上那只手的食指从下面兜回来捏紧，就完成了。
蒸花卷怎么卷法图片
原料
食材：面粉 酵母
配料：食用油少许 麻辣粉少许
步骤
适量面粉放在盆中。
面粉里加入适量酵母，现在天热直接用冷水和面即可，先将面和成大的穗状。
逐步按照自己想要的软硬程度加水慢慢揉至光滑。
蒙上保鲜膜室温发酵。
面用手扒开后，有蜂窝状，面的发酵过程完成。
食用碱放在面板上，擀成面，将盆里发酵完成的面团倒出来，将碱面均匀的揉进面团中。
采用拉伸的揉面法，将面团反复拉扯。
最后能出现膜状更好。
整成长条形。
用手将长条的面按扁。
用擀杖擀成长面片。
撒上麻辣粉和食用油，均匀涂开。
将面皮对折过来，切成大小宽窄相同的条。
.在每个条的中间用刀再切一刀，两端不要断掉。
双手拎起面的两端伸长拧劲儿，然后打死扣，挽成花状备用。
将所有的面条全部做成花卷胚，盖上湿布饧10分钟以上。
笼屉垫上屉布，布蘸一下水后拧干，将花卷胚装上笼屉。
大火烧至锅内水沸腾后，再蒸10分钟关火，虚蒸3分钟，打开锅盖将花卷拣出即可。
因为剩下几个花卷胚，于是选用煎的方法，在锅内放少许油，锅热下入生胚。
底部定型后，加入适量的水，水以漫到花卷胚一半为宜。
盖上锅盖，改最小火，慢慢煎。
等锅内水分干后，打开锅盖，这个时候已经可以吃了。
为了得到两面锅焦，翻面再煎一下，这个过程全部用小火完成。
豆沙花卷（馒头）做法——
材料：面粉500克，酵母粉6克左右，小苏打一点点，温水一碗，红豆沙适量。
做法：
1、将酵粉粉撒在温水中，刚好铺满一层，水温不要太高，不能超过40度，要不会把酵母烫死掉；
2、将酵母水将入面粉中，用筷子搅成絮状，这样比较好揉一些；
3、将面粉揉成光滑粉团状，要三光：碗光、手光、面团光；
4、在面粉上铺张纱布，再密封，放在温暖的地方发酵。一个小时后，面团长大了一倍多，用水锤锤，非常松软；
5、将发好的面团再揉，将里面的空气排掉，揉后的面团小了一些，但也比发酵前的大一些；
6、面就发好了，开始做造型了，搓成长条，再切成小块；
7、取一小块，撵成面皮；
8、在面皮上均匀涂上红豆沙；
9、再卷起来，成管状；
10、将管状红豆沙卷切小节；
11、在横向用筷子摁下去，摁出来的像油条一样；
12、再用手拉着两边扯，将头合起来；
13、馒头就不多说了吧，捏成一圆状就可以了，注意哦，要圆形或者椭圆形；
14、上屉蒸约20分钟（水窜汽后开始计时）即可。
豆沙卷馒头的做法
面粉别蒸馒头了，加一把红豆，卷一卷，蓬松喧软又香甜，超简单
今天给小伙伴们带来红豆馒头卷。别老把红小豆做成豆沙馅，它还可以有别样的吃法，既简单，又好吃，来看看我是怎么做的吧！
首先准备红小豆500克，白糖三大勺，普通面粉400克，酵母3克，温水200克。
第一步，把红小豆用清水洗干净，放在容器里，再加入清水，没过红小豆，浸泡5个小时以上，浸泡好后，倒入锅中，加两勺白糖，再多加点清水，盖上盖子，大火烧开，转中火煮二十分钟，关火，再焖五分钟，打开盖子，这个时候红小豆就已经熟了，用手一捏就碎，再开火，把里面的汤汁收开，放凉备用。
第二步，把普通面粉倒入容器里，加入酵母，一勺白糖，搅拌均匀，倒入温水，一边倒，一边用筷子搅拌，搅成絮状，下手揉面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方，饧发至两倍大。
第三步，发酵好的面团，有很多气泡 ，面板上撒一层干面粉，把面团放在面板上，揉一揉，排排气，搓成长条，用刀切成大小一样的面剂子，把面剂子由外向内整理成圆形，然后用手摁扁 ，把剩下的面剂子依次做好。
第四步，用擀面杖把摁扁后的面剂子，擀成0.5厘米厚的圆饼，把做好的红小豆，舀一勺放在饼皮中间，像包包子一样收口，捏紧，揉圆，收口朝下，用擀面杖再擀成0.5厘米厚的椭圆形，然后从一头向另一头卷起，卷成卷，按照这个方法，依次做好，做好后，盖上保鲜膜，再次饧发至两倍大。
第五步，饧发好后，放入蒸锅里，盖上盖子 ，大火蒸三十分钟，过火后，再焖五分钟，打开盖子，红豆馒头卷就做好了。
掰开一个，蓬松喧软，吃一口柔软香甜，红小豆的香味十足，咬在嘴里又香又面，非常好吃，其实所有的食材都是一样的 不是只能固定做什么，只要你稍微改变一下，就会有不一样的效果，小伙伴们，你们学会了吗？可以自己在家试试做着看看，自己做的，干净卫生，还没有任何添加剂，吃着放心。我是绿江味道，每天更新美食，谢谢一直支持我的小伙伴们，有你们的支持，我会把自己的爱好做的更好，给我点赞和评论哦，有什么建议尽管提出来，我会虚心接受，认真改正的。
千层豆沙卷馒头的做法大全
面粉200g
水100g
豆沙适量
辅料
酵母1g
苏打1g
糖5g
盐3g
油一点点
千层豆沙卷的做法步骤
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1.面粉称好，中间弄几个洞，放入酵母，盐。糖。苏打，搅拌均匀。加入温水和面
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2.活成光滑的面团醒发一小时
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3.拿一块发好的面团将他擀薄。中间放上豆沙。包起来收口捏紧
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4.全部包好后。案板和擀面杖抹点油。将包好的面团擀成薄薄的长条。中间继续抹点油。然后卷起来。收口朝下
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5.全部做好后。放一边自然醒发半小时
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6.半小时后烤箱预热到200度。把豆沙卷拿出来刷的水(也可以用鸡蛋液)放进去之后转160度上下火烤15分钟
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7.好了开吃
豆沙馒头卷的做法
豆沙馒头卷是一道家常主食，制作原料主要有面粉、豆沙。
中文名
豆沙馒头卷
主料
面粉 200克
配料
豆沙 适量
调料
白糖 10克
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做法
食材明细
主料：
面粉 200克
配料：
豆沙 适量
葡萄干 适量
酵母 3克
温水 130毫升
调料：
白糖 10克
做法
1.白糖用开水化开，冷却至30度左右的时候，加入酵母，静置5分钟。
2.把酵母水缓缓的加入面粉里，边加边顺方向把面粉搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，盖上盖子。
3.待面团发酵至原来的2倍大。用食指沾面粉，戳个洞，洞口不塌陷不回缩就已经发酵好了。 把面团重新柔至原来的大小。
4.取1/3的面团擀成长方形面片，均匀地抹上一层红豆沙，再撒上一层无核的葡萄干，小心卷起。
5.然后切成差不多大小的小块，蒸锅加入冷水，放入小馒头卷，盖上盖子，蒸至水开后再蒸5分钟，关火，继续闷上2分钟即可开锅。
豆沙花卷馒头做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于豆沙花卷怎么做松软好吃、豆沙花卷馒头做法的信息别忘了在本站进行查找喔。
