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咸肉冷冻一年还能吃吗(咸肉冷冻二年了还能吃吗)

飞龙2023年02月27日 04:12:07生活经验235

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淹肉长时间放冰箱能吃吗?

淹肉长时间放冰箱不能吃。

腌肉可以放多久

对于腌肉最多能存多久的时间是在5年左右甚至更长,2到3年的腌肉吃的有很多人家有过。能放到5年左右的时间,或者更长主要是要看存放的环境。

腌肉为什么保存时间长

1、腌肉的营养成分被破坏,不利于细菌的生长和繁殖。

2、水分含量低,盐分高,抑制细菌的生长和繁殖。

3、气温低,不利于细菌的生长繁殖。

4、空气中没有漂浮的细菌。

保存建议

一、放入冰箱反而易腐败变质。

因为腌肉在腌制过程中加入了大量食盐,高浓度的盐分可以杀死绝大部分的细菌,所以这种盐渍的方式本身就能防腐。

如果把腌肉放入冰箱,其中残留的水分很容易冻结成冰,破坏细胞成分,加速脂肪氧化,腌肉很容易酸败变质,反而使保质期大大缩短。

二、正确的办法是把腌肉放在通风干燥处即可。

综上所述:虽然很多人习惯把食物放入冰箱保鲜,但是腌肉等食物不宜放人冰箱保存。

安徽咸肉冰箱里冻了一年,还能吃吗?

腊制食品本就是在干冷的冬天做的,带菌量不会象其他季节那么多,又一直放在冷冻室里,只要平时没有断电化冻过,应该没事的。不过你吃之前可以看看有没有异味,有油哈味就别要了。

冻了两年的咸肉还能吃吗

不能吃了,即便是缩封的也不要吃了,时间太长了,吃了会对身体不好。

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