高压锅烧鸡做法（如何用高压锅烧鸡）
本篇文章给大家谈谈高压锅烧鸡做法，以及如何用高压锅烧鸡对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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如何用高压锅炖鸡
步骤如下：
食材：干香菇、红枣、枸杞、党参、百合、生姜 一大块拍散、乌鸡 一只。
1、烧水，煮至沸腾，将乌鸡下入锅中煮约3-4分钟的时间，将乌鸡捞出，水倒掉。
2、高压锅中加入清水，倒入泡发好的党参，香菇等作料，为了让鸡肉更酥烂，可加入少量的色拉油或猪油。
3、盖上高压锅盖，大火烧至高压锅开始出汽，然后改小火，炖30分钟。
4、打开高压锅，加入鸡精，胡椒粉，再次烧开，撒上葱花，完成。
高压锅做烧鸡的方法
高压锅做烧鸡的方法
高压锅做烧鸡的方法，烧鸡是我等嗜肉之人的心头大爱，很多人对于烧制而成的鸡肉都是非常喜爱的，这样的鸡肉吃起来味道一绝。下面一起来学习下高压锅做烧鸡的方法。
高压锅做烧鸡的方法1
把鸡洗干净，控水，掏出鸡肚子里的.所有内脏都不要了。尤其是鸡肺一点也不能吃的。
在鸡身上先抹上一层蜂蜜，再抹上一层盐，再抹上一层蚝油，再抹上一层料酒，最后抹一层花生油。放在大碗里备用。
把大葱洗干净切成段，再把生姜打皮洗净切成片，放在小碟里面备用。
把高压锅四周都抹上一层花油，切记切记。把大葱段和生姜平铺在高压锅底。不以怕麻烦哦。
把抹上所有调料的鸡轻轻放在高压锅里面。盖好盖子放大火烧开，再放中火烧五分钟。
关火。等水蒸气出完后，打开锅盖，再抹上一层花生油，一层蚝油，再打着火烧五分钟。同样的方法再反复一次。关火。
等高压锅的水蒸气出完了，打开锅盖把鸡拿出来放在大盘子里面，上面放几根香菜装饰一下。香喷喷的烤鸡完成了。
高压锅做烧鸡的方法2
主料：冬瓜200g、洋葱150g。
调料：食盐适量、鸡精适量、老抽适量、调和油适量、朝天椒适量。
做法步骤：
1、小嫩鸡一只，选择了沙漠土鸡，只有700克
2、把鸡洗净，去掉鸡屁股
3、选择自己喜欢牌子的奥尔良烤肉腌料
4、按说明书说明的比例取适量腌料粉
5、加一点点水调成糊状
6、把鸡的全身各个部位都涂抹好腌料，包话肚子里面
7、涂好腌料的鸡
8、把涂好腌料的鸡放入保鲜袋，封口放入冰箱冷藏一夜，腌制的时间长一些，这样容易入味
9、电饭煲内抹少许食用油，铺上姜片
10、放入腌好的鸡，一定要记住，腌料别倒掉，后面还有用
11、选择一个标准的饭程序
12、距离结束5、6分钟时打开锅盖
13、先刷一层剩下的腌料，再刷一层蜂蜜，盖上锅盖
14、至煮饭程序结束，再保温20分钟即可
15、成品
高压锅做烧鸡的方法3
烤鸡的做法
用料：鸡一整只、米酒5勺、生抽5勺、老抽3勺、盐1勺半、砂糖3勺、鸡精2勺、生姜3片、蒜4个
1、首先先把鸡洗干净，再把鸡头和鸡屁股都剁掉。
2、然后在鸡上面放米酒、生抽、老抽、盐、砂糖、鸡粉、生姜片、蒜头、干辣椒。
3、这时候戴上一次性手套，在鸡的表面涂上刚刚放的调料。
4、再用保鲜膜包起来放进冰箱，冷藏一夜就可以了。
5、冷藏好后，在高压锅里刷一层油，垫上姜片和蒜瓣。
6、再把鸡放进去，再倒入腌鸡的汤汁，大概半个小时即可。
7、时间到后，再等10-15分钟即可出锅（制作过程中要戴一次性手套）。
高压锅炖鸡的详细做法
高压锅炖鸡的详细做法：
主料：鸡肉鸡肉500g，香菇香菇10个。
辅料：姜适量,葱适量,豆油适量,食盐适量。
做法：
1.鸡肉氽过水，控干水份。
2. 香菇切小片。
3. 热锅放茶油，倒入鸡肉不停地翻炒。
4. 加入香菇一起翻炒。
5. 再加点盐翻炒。
6. 加入清水没过鸡肉。
7. 把鸡肉及汤一起倒入高压锅里。
8.盖上锅盖，高压锅上气后转小火炖30分钟。
鸡的历史
我国是世界上最早驯养鸡的国家，至少有四千多年的历史。在湖北、江西、山东、河南、甘肃等省都发现有四千多年前的鸡骨或陶鸡。中国家鸡由野鸡驯化而成，有许多优良品种，其中九斤黄和狼山鸡十分有名。
九斤黄，又叫浦东鸡，产于上海南汇、奉贤、川沙一带，是一种大型肉鸡，羽毛、喙、脚皆为黄色，因此又名三黄鸡。九斤黄，个体特大，肉味鲜美，因此受到世界人民的欢迎，对世界家鸡的品种改良起了很大作用。
1843年首先引入英国，1847年输入美国。美国洛克鸡是1865年由中国九斤黄与黑白斑的美国鸡杂交而成。日本在隋朝时引入中国鸡种，到幕府末期，引入上海的九斤黄鸡，培育成著名的名古屋卵肉兼用鸡。狼山鸡主要产于江苏一带，此种鸡抗病能力强，胸部鸡肉发达。
1872年输入到英国，英国的有名品种奥品顿鸡由狼山鸡与当地鸡杂交而成。后来狼山鸡又输入到美国和德国。可见，中国古代家鸡品种对世界影响是非常大的。
高压锅炖鸡的正确方法 高压锅炖鸡如何做
1、食材：柴鸡半只，香菇（干香菇最好）几朵，大枣若干，枸杞若干，葱适量，姜适量，蒜适量，盐白胡椒粉适量，白胡椒粉适量，料酒适量。
2、先将鸡肉清洗干净，用料酒腌制一会；然后锅中加入冷水加热，当温度上升摸着不烫手的时候加入鸡肉焯一下、部分葱姜蒜一起放入锅中，直至水烧开为止，这个步骤可以有效去除肉的腥味；凉水慢慢加热会更有效去除肉中的血沫，焯肉时要冷水下锅,是因为肉中含有血,开水下锅会使肉的表面的毛细血管中的血突然凝固,而不能使肉内部的血被逐渐的逼出来,因而影响口感味道和肉的颜色.所以很多人用沸水焯肉是不科学的。
3、水开后关火，用筷子在锅中把肉一块块夹出来，撇清血沫；不要过凉水冲洗，会使肉遇冷收缩变硬。
4、锅中放入少许油，也可不加，只要保证鸡肉入锅之后不糊锅即可，放入葱蒜。
5、等到葱姜蒜有香味时候，加入鸡肉翻炒。
6、炒制鸡肉上色。
7、锅中加入事先烧好的热水，放入葱段，香菇、大枣、枸杞。
8、锅中汤开锅之后，关火，转移至高压锅中。
9、加入盐，加入胡椒粉调味。
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