香菇木耳黄瓜怎么炒（香菇木耳黄瓜怎么炒才好吃）
本篇文章给大家谈谈香菇木耳黄瓜怎么炒，以及香菇木耳黄瓜怎么炒才好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
文章目录一览：
木耳和香菇西红柿黄瓜肉一块炒行吗?
材料
木耳50克，香菇100克，西红柿半个，猪肉200克，葱片，盐，黄瓜
做法
1.猪肉切片，用料酒。老抽，半个蛋清，还有一点食用油事先喂好肉片。
2.黄瓜切片用少许盐腌上
3.西红柿剥皮切丁
4.锅中放少许油，放入大葱片炒香后倒入浆好的肉片，滑炒。肉片熟了以后捞出放入小碗内。
5.在到入少许油，先放入木耳，香菇煸炒2分钟，倒入腌好的黄瓜片，大火翻炒同时放入少许的番茄丁，煸炒一分钟倒入事先炒好的肉片，翻炒一下，放入小许盐，就可以出锅了；（这道菜一定要大火快炒，这样出来的黄瓜是脆的）
小诀窍黄瓜切片后要用盐腌着，这样炒出来的黄瓜片是脆的。肉片事先喂好料，用料酒。老抽，半个蛋清，还有一点食用油，这样炒出来的肉片嫩而且口感好。木耳用开水提前泡发，泡软。
木耳黄瓜焖香菇的做法步骤图，怎么做好吃
用料
木耳 一小把
黄瓜 一根
盐 一勺
酱油 两大勺
花菇 一大朵
蚝油 一大勺
醋 一小勺
葱 若干
蒜 若干
料酒 一勺
木耳黄瓜焖香菇的做法
准备花菇泡发，木耳也泡发，最好头一天就开始泡发，这样泡发的彻底些。
泡发好的花菇和木耳代用，把葱和蒜剥好，切片。
锅内放油，稍稍油热放入葱蒜翻炒，倒入花菇，（泡发花菇的水不要扔啊，听说很有营养的。花菇的蒂还是扔了吧，很硬的，不好吃。）花菇翻炒变色，加入木耳，放一点点的醋，料酒一勺，酱油（就是那种味极鲜，不要老抽，会变色，很难看的。）多一些，两勺差不多了。
翻炒花菇和木耳以后，倒入泡发花菇的水，稍稍一焖。加入蚝油一勺足矣，或者更少一些，半勺也可以的。
最后放入切好的黄瓜片，翻炒几下，放盐。倒入些水，再焖一下，水量是菜量的一半，不要太多水。
期间翻炒一下，等水量基本见底了，就好了。可以出锅了。
清炒香菇黄瓜怎么做好吃呢？
清炒香菇黄瓜
简介
黄瓜可能是蔬菜里非常“好”吃的一种，最简单的就是买那种顶花带刺儿的新鲜黄瓜洗干净，就直接吃了。好像不管什么人，都很喜欢生吃脆脆的黄瓜，以至于出国后的大部分人会因为难以买到相似的嫩黄瓜而烦恼。黄瓜是那种很清淡又微苦的东西，所以炒菜的话我常会选一个比较鲜美的材料来搭配，比如有特殊香味、甜味、口感又很有韧性的香菇。黄瓜其实有那种苦涩的味道，以前常以为是瓜皮上的农药所致。其实黄瓜含有苦味素，特别是尾部那一段。但是虽然苦涩，却有抗癌的作用，所以吃的时候尽量不要切掉太多。夏天到了，所有那些为露胳膊露腿做准备的朋友注意了：黄瓜是热量很低、纤维高的食物，减肥的必备，并含有防止糖转变为脂肪的物质。国外有人把它归为负卡路里食物，意思就是说消化黄瓜所需的热量要超过黄瓜本身的热量了。因为维生素的含量并不是特别多，所以和蛋白质高、含有多钟氨基酸和维生素的香菇配在一起刚好互补。这是一道特别清淡的菜，没有过多调味品的干扰。吃的时候要静静地品味黄瓜的清香和清苦，还有香菇的鲜美和恬静，绝对不能凑合的、大口大口地往嘴里送。要是可以买到有机的或是去农场里直接采摘的黄瓜，味道会更佳。
材料
黄瓜1根，鲜香菇5个，橄榄油适量，盐适量
做法
（1）黄瓜切片，香菇切片。油锅中放半勺橄榄油，中火加热油，
（2）油锅中放半勺橄榄油，中火加热油，油热后放香菇炒两分钟，再放黄瓜片，
加少许盐，快火炒一分钟就好了。
小 诀 窍
挑鲜香菇的时候要选肉质比较后的，表面光滑的成褐色或黑褐色并有淡淡的白霜。
肉质和伞柄也要比较坚挺的才比较新鲜。
香菇木耳黄瓜怎么炒的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于香菇木耳黄瓜怎么炒才好吃、香菇木耳黄瓜怎么炒的信息别忘了在本站进行查找喔。
