当朋友们看到这个文章时想必是想要了解家常版乌贼鱼的做法相关的知识，这里同时多从个角度为大家介绍乌贼鱼咋做相应的内容。

文章目录一览：

• 1、乌贼怎么做好吃 家常
• 2、家常乌贼的做法
• 3、乌贼的做法
• 4、乌贼的家常做法

乌贼怎么做好吃 家常

乌贼味感鲜脆爽口，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，还是女性塑造体型和保养肌肤之理想的保健食品，下面我们就来看一看乌贼的做法大全吧！

墨鱼煨鸡汤

【材料】三黄鸡1只，巴掌墨鱼干1只，铁棍山药1根，生姜1块，小葱末少许，盐、白胡椒粉适量。

【做法】①将处理后的鸡洗净剁块，鸡油剔出切丁备用，干墨鱼用清水泡软，把墨鱼上的薄膜剥下来，硬骨和内脏清除干净，切成条状备用。②炒锅旺火烧热滑油，将鸡油丁及生姜片入锅，炼出鸡油后将油渣捞出扔掉，将鸡块及墨鱼条倒入锅中翻炒，待鸡块皮、肉收紧时加入适量精盐，继续翻炒至鸡肉香味溢出。③将鸡块倒入砂锅铞子里，添加2-3倍清水，大火煮滚后改中火保持汤水沸腾煨至汤汁呈金黄色，转小火。④小火继续煨制2个钟头左右，汤汁浓厚鲜香四溢时将铁棍山药去皮切段放入，接着煨炖20-30分钟即可。食用时撇去鸡油，酌情添加精盐，洒上少许白胡椒粉和葱末。

自制墨鱼丸

【材料】鲜墨鱼250克，肥肉、盐、糖、胡椒粉、香油、澄面、生粉适量。

【做法】①鲜墨鱼半斤选中间段去皮洗净抹干水切小粒，肥肉几块，同放搅拌机中打成泥，加适量盐、糖、胡椒粉、香油拌到起胶。②再加一大勺的澄面，一大勺的生粉拌匀。③用手挤成丸子，下冷水锅中小火煮到浮起即可。

家常乌贼

【材料】乌贼200克，姜、蒜、葱、酱油、料酒适量。

【做法】①乌贼洗净，去除墨囊里的墨汁，姜、蒜、葱切好备用。②锅热适量的油，下葱白、姜下锅爆香。③把洗净的乌贼下锅煎，先煎白色的一面在翻另外一面。④加入适量的酱油、料酒、适量的清水，盖上锅盖焖至熟透，撒上葱花即可起锅装盘食用。

番茄乌贼汤

【材料】番茄200克，鲜墨鱼200克，姜5克，葱5克，盐5克，绍酒10克，素油30克。

【做法】①把番茄洗净，切薄片，鲜墨鱼洗净，去黑色筋膜，切4厘米见方的块，姜切片，葱切段。②把墨鱼和番茄放入盆内待用，炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，注入清水600毫升，烧沸，下入蕃茄、墨鱼、盐，用文火煮25分钟即成。

【功效】滋阴润燥，补中和血，宽肠通便。用于急性黄疸型肝炎患者。

家常乌贼的做法

准备材料：乌贼鱿鱼1条、洋葱1/2个、葱1/2根、姜3瓣、白芝麻适量、香葱1根、大酱1勺、蒜蓉辣酱1/2勺、烧烤酱1勺

1、首先鱿鱼择洗干净，如下图所示：

2、切成条状，中间不要切断，如下图所示：

3、放到碗中，加入葱、姜、蒜、料酒、蒜蓉辣酱、烧烤酱、大酱，如下图所示：

4、搅拌均匀，腌制10分钟，如下图所示：

5、之后洋葱切片，如下图所示：

6、洋葱圈铺在盘子下面，如下图所示：

7、将腌制好的鱿鱼放在洋葱圈上，如下图所示：

8、撒上一层白芝麻，如下图所示：

9、烤箱选择上下火200度预热，如下图所示：

10、放入鱿鱼，烤15-18分钟即可，如下图所示：

11、撒上一点小葱花即可食用，如下图所示：

乌贼的做法

主料

乌贼：480克 芹菜：245克

辅料

料酒：适量 生抽：适量 盐：适量 味精：适量

芹菜炒乌贼的做法步骤

1：食材：乌贼（已洗净）、芹菜（已洗净切段）

2：将已洗净的乌贼放在案板上切开。

3：随后，将切好的乌贼下入清水锅中，加适量的料酒。

4：焯开，捞出。

5：烧锅倒油烧热，下入切好的芹菜翻炒一下。

6：接着，合入焯好的乌贼翻炒翻炒。

7：然后，加适量的生抽。

8：加适量的盐。

9：加适量的味精。

10：调味炒匀，即可。

酸菜开洋炒乌贼

主料

乌贼：390克 酸菜：100克 开洋：30克

辅料

料酒：适量 盐：适量

酸菜开洋炒乌贼 的做法步骤

1：食材：乌贼（已洗净焯水）、酸菜（已切碎）、开洋（已泡）

2：将已焯好的乌贼放在案板上切开。

3：烧锅倒油烧热，下入切好的乌贼和泡好的开洋，加适量的料酒。

4：翻炒一下。

5：接着，合入切好的酸菜翻炒一下。

6：然后，加适量的盐。

7：调味炒匀，即成。

梅豆炒乌贼

主料

乌贼：1只 梅豆：135克

辅料

料酒：适量 酱油：适量 盐：适量 味精：适量

梅豆炒乌贼的做法步骤

1：食材：乌贼（已洗净）、梅豆（已摘洗）

2：将已洗净好的乌贼放在案板上切开，待用。

3：将已摘洗好的梅豆下入清水锅中焯开至熟，捞出。

4：烧锅倒油烧热，下入切好的乌贼，加适量的料酒。

5：翻炒翻炒。

6：接着，合入焯熟的梅豆翻炒一下。

7：然后，加适量的酱油。

8：加适量的盐。

9：加适量的味精。

10：调味炒匀即成。

乌贼的家常做法

乌贼的做法大全1、乌贼包饭

食材用料：乌贼、糯米、白米、酱油露、盐、清酒、味霖、味精、黄糖、水。

做法：

第一步，将糯米洗干净，然后浸泡2个小时左右。然后把乌贼的头部和内脏都去掉，清洗干净备用，记得手脚要轻一些，不要把乌贼弄破了。

第二步，将浸泡过的糯米沥干，然后加入一些平时吃的白米，搅拌均匀。

第三步，将搅拌好的米粒灌到乌贼中，在灌口的位置用牙签固定以来，不要让米跑出来了。

第四步，将酱酱油露、盐、清酒、味霖、味精、黄糖以及清水放在一起调成酱汁，然后倒在乌贼上面，蒸大约20分钟就可以出锅了。把乌贼放在通风的地方，凉了以后再切片使用，太热的话，里面的饭粒容易散开。

乌贼的做法大全2、橄榄油蒜香乌贼意大利面

食材用料：意大利面、乌贼、蒜片、辣椒、胡椒粉、干罗勒叶、橄榄油、

做法：

第一步，先将乌贼去内脏清洗干净，然后切成小块备用。

第二步，烧一大锅开水，等水开了以后放入意大利面煮熟，时间尽量长一些，大家也可以试吃一下。

第三步，意大利面快熟了之后，另起一个锅，放入少许橄榄油，油热以后，放入大蒜和辣椒爆香， 等香味出了以后，在把乌贼放进去炒一下，这时可放些胡椒调味，让乌贼的口感更好。

第四步，乌贼煮熟以后，放入意大利面、干罗勒叶和水，煮个两三分钟。最后试一下味道，可以根据自己的口味做相应的调整。

乌贼的做法大全3、香芋乌贼烧

食材用料：鲜乌贼、带皮五花肉、香芋、香葱、蒜片、姜片、日本烧汁、老抽、肉香酱、海鲜酱油、盐、白糖、葱油、姜汁酒各适量

做法：

第一步， 将乌贼的内脏清理干净，然后将内脏和头部去掉，将乌贼切片刮成十字花备用。

第二步，将香芋去皮洗干净，切成小块，五花肉也切成小块，然后将鱿鱼和五花肉过一遍水。

第三步，在锅里放入适量的油，然后放出姜片和香葱爆香，香了之后将五花肉和乌贼一起放入锅中爆炒五分钟，在放入调味料和清水焖一小会。

第四步，将香芋放入油锅中炸透，然后再放到高压锅里，将五花肉和乌贼也倒进去一块压十分钟就可以出锅了。

关于家常版乌贼鱼的做法和乌贼鱼咋做的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。