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辣炒鸡丝做法大全(辣鸡炒肉丝的做法)

飞龙2023年02月23日 10:09:07生活经验141

本篇文章给大家谈谈辣炒鸡丝做法大全,以及辣鸡炒肉丝的做法对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。

文章目录一览:

辣椒炒鸡丝的做法步骤图,辣椒炒鸡丝怎么做

用料

青椒(微辣)    2个  

熟鸡肉    适量  

盐    适量  

生抽    勺  

五香粉    适量  

花椒粉    适量  

胡椒粉    适量  

糖    适量  

辣椒炒鸡丝的做法

吃剩烤鸡的鸡胸肉撕成小丝,越细越入味。青椒切丝。

热锅放一点油,鸡丝倒进去效果煸,慢慢变干变一点点金黄。

放糖,胡椒粉,生抽,五香粉,花椒粉,炒匀。

放青椒丝,断生即可,加盐出锅。

麻辣鸡丝怎么做

【麻辣鸡丝】

【所需食材】:鸡胸肉3块、干辣椒50克、花椒30克、黑胡椒粉适量、料酒15克、生抽15克、蚝油15克、食盐3克、鸡精2克、葱姜蒜适量、熟白芝麻适量。

【做法步骤】:

1、鸡胸肉冷水下入锅中,放入葱姜和料酒,水开以后煮15分钟。

2、捞出来,等不那么烫手撕成鸡丝。

3、倒入生抽、蚝油、黑胡椒粉,搅拌均匀,腌制十分钟。

4、油温五到六成热,鸡丝下入锅中,用筷子拨散。

5、喜欢有嚼劲的就少炸一会儿,喜欢吃香脆一点的就达到焦黄色,然后捞出来备用。

6、锅里面留少许底油炒大料,先放入姜蒜,再放入花椒、辣椒。记住先放个头的(譬如姜蒜),辣椒要最后放,这样既不会炒糊,也能完全释放出来辣椒的辣味和香味。

7、倒入炸好的鸡丝,翻炒均匀,然后再加入一点食盐、鸡精、熟白芝麻,翻炒均匀后就可以出锅了。

香辣鸡丝的正宗做法

主料

鸡肉130g

绿豆芽25g

胡萝卜30g

黄瓜一根

辅料

盐一勺

辣椒油2勺

芝麻酱一勺

香辣鸡丝的做法步骤

1

锅内加入清水,放入鸡胸肉和葱段与姜片,煮10分钟,关火,焖10分钟。

2

绿豆芽洗干净,用热水焯熟

3

胡萝卜去皮切成细丝,用热水焯熟

4

煮好的鸡肉放进准备好的冰水中,这样口感会更好哦。把煮好的鸡肉放进保鲜袋里,用擀面杖按照纹理敲散。也可以用手撕更快一点

5

黄瓜也切丝,把鸡肉丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、绿豆芽放入容器里,加入酱油,芝麻油,芝麻酱,红油辣椒,白糖,花椒面、盐,搅拌均匀即可

用料

主料

鸡胸脯肉1块

辅料

白芝麻

1撮

调料

色拉油

适量

食盐

适量

鸡精

适量

适量

适量

花椒

适量

干辣椒

适量

料酒

适量

生抽

适量

香醋

适量

牛肉酱

适量

辣椒油

适量

胡椒粉

适量

白糖

适量

适量

香菜

适量

香辣鸡丝的做法

1.锅内盛水煮沸,放入鸡胸肉煮至熟透

2.捞起后放入冰水中至凉

3.把鸡胸肉撕成丝状,沥干水分

4.锅中倒油,烧至6分热,将姜蒜粒、干辣椒、花椒加入炒香,依次倒入红油和香辣牛肉酱炒匀

5.将鸡丝倒入锅中翻炒均匀

6.快熟时,加入调料汁、盐和少量胡椒粉拌匀至熟

7.另外准备一个大碗,将香菜洗净沥干切小段放入,在撒一些白芝麻,还可以淋些香油

8.关火,待温度稍降一点,即将鸡丝倒入装有香菜的盆中拌匀即可

辣炒鸡丝蒜苔步骤 蒜苔炒辣鸡丝详细做法

1、食材:鸡脯肉240g、蒜苔300g、油适量、盐适量、淀粉适量、生抽适量、料酒适量、十三香适量、葱姜适量、干辣椒适量、花椒适量。

2、鸡脯肉洗净切成细丝,放入碗中,调入盐、淀粉、料酒和生抽抓拌均匀,腌制一会。

3、蒜苔清洗干净切成寸段。

4、准备好葱姜和干辣椒。

5、平底锅热油,倒入鸡脯肉炒至变色后盛出备用。

6、炒锅热油,下入花椒炒香。

7、倒入葱姜和干辣椒炒香。

8、倒入蒜苔翻炒至断生。

9、倒入鸡脯肉翻炒均匀。

10、调入盐和十三香翻炒。

11、翻炒均匀,即可盛盘食用。

辣炒鸡丝做法大全的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于辣鸡炒肉丝的做法、辣炒鸡丝做法大全的信息别忘了在本站进行查找喔。

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