今天给各位分享萝卜肉丸面的做法的知识，其中也会对萝卜肉丸面的做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站

文章目录一览：

• 1、白萝卜和肉丸子的做法大全家常
• 2、白萝卜肉丸子的制作方法和配料
• 3、萝卜肉丸子的家常做法简单
• 4、萝卜肉丸子怎么做
• 5、肉萝卜丸子制作方法
• 6、肉丸面怎么做

白萝卜和肉丸子的做法大全家常

萝卜肉丸子

前几天在老家我婆婆给娃连炸了两次萝卜丸子。第一次是素的。第二次还加了肉。很好吃。其他人都没咋吃都被娃吃了😅😅😅然后回来娃他爹当天去超市买菜首先买了俩大萝卜和几个胡萝卜🤣🤣🤣后悔没从家里拿点回来。

昨天炸的发了朋友圈好几个人要方子就顺便记录了下来。

用料

白萝卜    1根  

胡萝卜    1根  

肉末    随意  

鸡蛋    3个（具体根据萝卜量来放）  

姜末葱花    适量多一点  

盐    适量  

十三香    适量  

黑胡椒粉    适量  

方便面的粉包    1袋（没有可不放）  

玉米淀粉    适量  

面粉    适量  

萝卜肉丸子的做法

白胡两种萝卜洗净擦丝。葱花姜末切好放入。肉丁也切好放入。磕入鸡蛋。

放盐、十三香、黑胡椒粉、方便面调料粉包 搅拌均匀。

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加入一部分玉米淀粉和面粉。面粉加到没有萝卜的水分即可。油烧到筷子插入周围冒出密集的小泡即可下萝卜丸子进去炸了。

炸到表面金黄即可出锅。中间记得翻一下。要不然上面不容易上色。

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小贴士

1、丸子要小一点这样才容易炸熟。要是太大外面已上色里面可能还不熟。

2、有香菜也阔以放点香菜。我家里没有所以没放。调料根据自己家有的。我觉得也阔以放生抽。因为是白萝卜所以我没放。绿萝卜的话我会适当放一点。

白萝卜肉丸子的制作方法和配料

白萝卜肉丸子的制作方法和配料

用料

主料白萝卜1/2个猪肉200克

辅料番薯粉2勺盐1小勺老抽1大勺蚝油1小勺白糖1小勺生姜1小块料酒1大勺香菜1棵花生油30克水1小碗生抽1勺

白萝卜肉丸子的做法

1. 猪肉瘦八肥二的一块，去皮备用，白萝卜半个

2. 猪肉切片、白萝卜切小片，方便搅拌，如果没有搅拌机就直接手工剁，萝卜片的比例要比猪肉略少

3. 猪肉片跟萝卜片一起放进搅拌机，再放入少许姜末、1勺盐

4. 把搅拌机里的所有材料低速搅拌均匀，这样搅出来肉馅已经上劲了，很黏，如果手工剁就多顺时针搅拌一下

5. 搅拌好以后取出搅拌棒，放入两勺番薯粉搅拌均匀

6. 手上沾水，把肉馅团成圆圆的丸子，煎锅放少许油润一下锅，然后把丸子一一放入，开中小火煎

7. 一面煎黄以后翻面继续煎，一定要两面煎黄，萝卜只有焦香了才特别好吃，煎着煎着你会发现锅里的油只多不少，里面的油脂都被煎出来了

8. 重新起一个锅，放入一小碗水，然后放入煎好的丸子，烧开以后转中小火

9. 放入一勺左右的蚝油、少许白糖提鲜，少许生抽增色，少许料酒增香，然后盖上盖子慢慢煮吧

10. 煮到汤汁快干的时候，放入香菜就可以出锅咯

萝卜肉丸子的家常做法简单

萝卜肉丸子的家常做法简单

萝卜肉丸子的家常做法简单，丸子是我们小时候逢年过节，家家户户都会做的食物，现在做的人少了，大多都是去超市买，但其实自己做丸子特别简单，下面就为大家推荐萝卜肉丸子的家常做法简单。

萝卜肉丸子的家常做法简单1

胡萝卜肉丸子的做法

把猪肉剁碎。

把小葱切成丝

把胡萝卜擦成丝

把所有食材搅拌

现在手抓一把再从虎口处挤出来

油靠经验来掌握

把丸子下去。

大功告成

萝卜肉丸子的家常做法简单2

炸萝卜肉丸子的做法

把所有配料加入一个容器里(花椒无油小火在锅里炒出香味，冷却后擀面杖擀碎，或直接使用等量花椒粉)

搅拌均匀

加入提前切好的白萝卜碎(不用挤水)，混合均匀

加入普通面粉(高筋中筋都可以)

搅拌均匀，稀稠状态是:舀起一勺并不容易滴落，比较稠的馅状

用手握起一团丸子馅挤出丸子状，然后把丸子取下，放入油锅中。丸子入锅要低一点入锅，太高投到锅里容易溅出热油被烫到，炸制食物的时候一定注意安全！

丸子入锅要炸到微微上色定型，再用筷子拨动，让粘连的'丸子散开

炸制金黄就完成啦！特别好吃

小贴士

1、丸子入锅一定要低一点，否则容易溅油

2、盐量按口味可以减少一点，新手先少放盐炸熟一两个尝尝味道，再加盐调整

3、不用刻意追求圆形丸子的形状，不规则形状的丸子更脆

萝卜肉丸子的家常做法简单3

用料

青萝卜

两个鸡蛋

两只馒头

两个面粉若干

猪后腿肉一斤

胡萝卜一根

萝卜肉圆子的做法

青萝卜胡萝卜擦丝撒盐捏出水分，切碎些。后腿肉加料酒五香粉盐生抽油腌一会加入两个鸡蛋搅拌均匀加入萝卜丝，葱姜碎，馒头碎，面粉，搅拌均匀。

手挤出小球，用勺子扣成圆圆的球。

小贴士

先用小火慢炸，加入丸子后改大火，炸至金黄出锅。

萝卜肉丸子怎么做

1、猪肉末加入腌肉料，顺时针搅打，打至起胶。

2、白萝卜去皮，用擦丝器擦成丝，放少量盐腌10分钟后挤干水分。

3、用手将肉末团成丸子备用。

4、将挤去水分的萝卜丝包在丸子外备用。

5、蒸锅内水烧开，放入丸子。

6、中火蒸30分钟后取出。

7、葱花和红辣椒末备用。

8、蒸丸子的汤倒出备用。

9、锅中放一点点油，炒一下辣椒末和葱花，倒入丸子汤，可适当加盐调味，煮沸后

倒入水淀粉勾芡，淋在蒸好的丸子上即可。

1. 白萝卜洗净，刨成丝，加适量盐腌制10分钟，用手把水分挤干。

2. 加薯粉，白萝卜和薯粉量1:1.搅拌均匀

3. 取一勺子白萝卜加入2颗花生米，搓成丸子形状。

白萝卜

辅料：五花肉、胡萝卜、香菇、小葱、生粉

调料：胡椒粉、盐、鸡精、糖

做法：

1、白萝卜去皮切成丝，胡萝卜也切成丝，五花肉切成丁，香菇切成丁，小葱切成葱花备用；

2、坐锅点火放入油，将五花肉丁、香菇丁、葱花下锅，待有香味后乘出，装在一容器内，接着放入白萝卜丝、胡萝卜丝、胡椒粉、盐、鸡精、糖调好味，拌匀做成丸子，上碟蒸熟即成。

1.猪肉糜用料酒，盐，姜末，生抽搅拌入味。

2.取萝卜洗净，切成丝，放少许盐腌2个小时以上（萝卜是带有苦涩味的蔬菜，切好后要用少量盐腌一下，滤去汁后再烹调，便可减少苦涩味。同时，萝卜水分足，腌一下可以出些水，这样做的萝卜丸会紧实一些，不会散、塌。）

3.用布包住萝卜丝拧干水分，在大盆里放入面粉，再放入肉糜，葱花，香菇，虾米，加盐，胡椒粉，麻油，搅拌均匀。（制作这道菜，萝卜会不断的出水，所以面粉也应该分步放，一开始少放些，逐步添加。）

4.将搅拌好的萝卜丝肉馅，按照一个方向顺序搅拌均匀。

5.手里沾些清水，把搅拌好的萝卜肉馅面糊揉成圆形丸子。

6.将丸子放在蒸盘中顺序排好，然后浇上少许生抽，撒葱花，蒸15分钟左右即可出锅。一道健康的客家清蒸萝卜丸子就可以食用了。

肉萝卜丸子制作方法

萝卜肉丸子

用料

主料猪肉馅120克白萝卜350克面粉100克

辅料虾米10克鸡蛋2个

调料色拉油适量食盐少许料酒少许生抽少许水淀粉少许小葱25克花椒粉少许

萝卜肉丸子的做法

1.将肉馅放入料酒和生抽、还有少许水淀粉拌匀；白萝卜打成细丝

2.将葱切成细葱花、虾米洗干净

3.将炒锅烧热倒少许油，放入肉馅炒变色

4.放入白萝卜丝和少许盐和花椒粉，将白萝卜炒熟，关火

5.将炒好的肉末白萝卜倒入大碗中晾凉，然后放入葱花虾米，将鸡蛋打入拌匀

6.再放入面粉拌成面糊，稀一点稠一点都没关系

7.将章鱼小丸子锅用刷子刷上一层油

8.用勺子将拌好的面糊舀入上面的圆窝中

9.放在炉子上小火，只要用筷子头或者竹签子能推动小丸子就可以翻面了，很好翻面的，用筷子或者竹签子顺着边一推就能翻过来，自己做一回就能掌握，我觉得竹签子比筷子好使

10.手一定要快一些，如果面糊比较稠翻得慢了，后面的小丸子表面就会凝固，翻面后这一面就会不光滑；不要担心盘子上有面糊，翻面的时候用竹签子或者筷子将它们都塞到丸子里就可以了

11.都翻好后，可以经常地转动小丸子，让它的每一面都烤上色就可以了

肉丸面怎么做

食材明细

猪肉200g

鸡蛋1个

大葱10g

蟹味菇10g

挂面适量

油菜2颗

白萝卜10片

盐适量

鸡精3g

十三香1g

咸鲜口味

煮工艺

廿分钟耗时

普通难度

肉丸面的做法步骤

1

大葱切段，肉切成大块，蟹味菇切去根

2

全部放到绞肉机里绞碎

3

肉绞碎后盛出，加入一个鸡蛋、适量盐、鸡精、十三香

4

顺着一个方向搅拌上劲

5

切一点萝卜片

6

锅里烧水，萝卜片加到锅里大火煮开

7

刚刚搅拌上劲的肉馅用手攥一把，挤在虎口处，用大拇指一刮即可

8

扔到大火烧开的锅里，汤里加点盐、鸡精调味

9

另起一锅，加适量水把面煮熟，烫一点小油菜，然后捞出盛到刚刚的丸子汤锅里

10

开吃~

小窍门

肉馅也可以自己剁，蟹味菇换成香菇或其他也可以

搅拌肉馅时候顺着一个方向不停搅拌

关于萝卜肉丸面的做法和萝卜肉丸面的做法大全的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。